琼脂的做法 琼脂做什么好吃

内容要点：

• 1、水果琼脂的做法步骤图,水果琼脂怎么做好吃
• 2、琼脂的做法
• 3、凉拌琼脂的做法,凉拌琼脂怎么做好吃,凉拌琼脂

水果琼脂的做法步骤图,水果琼脂怎么做好吃

琼脂水果果冻琼脂的做法的做法 水果切丁琼脂的做法，或者切自己喜欢的任何形状。切好后装入水果杯或果冻碗。网上买的琼脂粉，加入清水中充分溶解，想吃甜一点的可以自己加点白砂糖。

果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。做法琼脂的做法：用热水烫一下，把梨切成丝放上白糖，和琼脂一起拌一下，味道很不错。若喜欢凉的，可在冰箱放一会再吃。

把琼脂用凉水泡半小时。2。然后用500ML水加热搅拌，到琼脂完全融化 再倒入果珍 将琼脂果冻水搅拌均匀。 水果切成小块。将水果放在容器中，倒入琼脂水。 放在冰箱里冷藏至凝固即可。

步骤二：琼脂冲洗一下，泡发。苹果、梨洗净。步骤三：琼脂放冷水锅中煮。步骤四：一边煮一边搅拌。步骤五：煮开后加白糖，搅拌至融化，晾凉。步骤六：水果去皮切丁。步骤七：水果丁放进模子中，倒入琼脂液。

琼脂的做法

先把琼脂放到清水中浸泡，等他发白后再把水倒掉，然后放入锅中蒸化备用，将南瓜的外皮去除切成丝状，然后在锅里面煮熟捣烂，再将煮好的琼脂和南瓜混合在一起，加入白糖搅拌均匀，然后做成糕状，冷却后放入冰箱中冷藏即可。

冷水法：将琼脂粉加入冷水中，搅拌均匀后，再将混合液加热至沸腾，继续搅拌至琼脂完全溶解。然后将混合液倒入模具中，冷却后即可成型。琼脂最早来源于中国南方的海藻，如海带、裙带菜等。

琼脂是由石花菜(土名松枝菜，一种生于海中的藻类植物)制成的，石花菜长在浅海的礁石上，低潮时可以采到。石花菜晒干后再用水清洗，再晒干备用。

做法 琼脂用冷水浸泡发起，然后去掉水分把琼脂挤干，这样容易融化在热水里。锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2，3分钟并不断搅拌，知道琼脂完全融化。放入豆沙馅，搅拌至混合均匀。

琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。

自古以来，在日本伊豆地区所采摘的石花菜被认为是品质最佳的，但近几年来，琼脂也有从智利、阿根廷及南非等国家进口。

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制作方法：1斤石花菜，30斤水，200克醋放入锅中煮1小时，用纱网滤去残渣，待冷却后即成胨(俗话凉粉)，琼脂是胨经脱水而成。

凉拌食品--先将琼脂洗净，用开水冲泡让其膨胀，捞起加入调配料即可食用。冻胶布丁--以0.1-0.3%的琼脂和精炼的半乳甘露聚糖，可制得透明的强弹性凝胶。啤酒澄清剂--以琼脂作为辅助澄清剂加速和改善澄清。

果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。做法：用热水烫一下，把梨切成丝放上白糖，和琼脂一起拌一下，味道很不错。若喜欢凉的，可在冰箱放一会再吃。