鲷鱼的做法 银金鲷鱼的做法

内容要点：

• 1、深海鲷鱼的做法
• 2、大眼鲷鱼怎么做好吃?
• 3、烧鲜鲷鱼的做法?

深海鲷鱼的做法

1、准备食材鲷鱼的做法，鱼清理干净，表面抹点盐待用。锅烧热用姜蒜炝锅，接着把鱼放进去，中火慢煎，开始锅一定要烧热不然鱼皮会粘锅。煎好一面翻过来煎另一面，虽然是用普通铁锅，鱼皮煎的很完整。

2、也可以将它炒熟后，淋在鱼上面，味道也很好，很香，更下饭。也可以煎来吃，这种做法也很美味。做之前，要准备好材料，适量的鲷鱼，调料耗油、料酒、橄榄油、胡椒粉等。

3、鲷鱼的做法如下鲷鱼的做法：鲷鱼切片，白胡椒粉、蛋清、少许盐用手抓匀待用。葱姜切碎末。白粥煮至浓稠，煮的时候要不时的搅拌，这样的粥煮出来会很浓稠。

大眼鲷鱼怎么做好吃?

准备配料：将大眼鲷鱼刮去鱼鳞去除内脏，冲洗干净后两面打一字花刀，加入料酒姜丝腌制十分钟除去腥味。切姜片、小葱段、蒜蓉，小米椒切小圈备用。

将鱼头和鱼尾和鱼骨放入锅中，加入没过鱼骨的水熬煮鱼汤。加入适量盐，和10克味淋，直至鱼塘熬制发白。将鱼汤盛出一半过滤后备用，这一半鱼汤用于煮鲷鱼饭，另外一半继续放在锅中熬煮用于做味噌鱼头。

将鱼去腮掏肚清洗干净，加热油锅，锅里只需倒入稍许油即可，把鱼放入锅中两面稍微煎过，这一步骤可使鱼肉更为扎实，食用时口感更好。

烧鲜鲷鱼的做法?

鲷鱼烧鲷鱼的做法的做法如下：主料：低筋粉200克、鸡蛋2个、纯牛奶140克、玉米油40克、细砂糖40克、泡打粉3克、盐1克。准备食材并称重。

鲷鱼烧鲷鱼的做法的做法步骤 准备好材料。 鸡蛋、细砂糖与蜂蜜一起打匀。 倒入牛奶一起搅拌均匀。 低粉、玉米淀粉、与泡打粉混合均匀，筛入蛋黄糊，搅拌均匀至无颗粒顺滑状态。 黄油隔热水融化。

步骤1 鲷鱼去除内脏，洗干净血水，用厨房纸洗干水分再腌制。用刀在鱼身上划几刀，放上姜片在鱼身、鱼肚、鱼嘴里，再放点桂林三花酒去腥。如果是淡水鱼，最好还是加点盐在鱼身上腌一下哦。步骤2 调万能红烧酱汁。

用打蛋器把面糊搅拌成无颗粒的顺滑状态。加入纯牛奶，搅拌均匀。搅拌好的面糊盖上保鲜膜，静置三十分钟，面糊在搅拌的过程中可能会起筋，静置的过程会让面筋松弛下来。

鲷鱼，去掉鳞和内脏，清洗干净后。然后用刀在鱼身斜切几刀，用盐把鱼全身均匀涂抹，撒上少许料酒，腌制一小时左右。把腌制的汤料倒掉，用淀粉把鱼身涂抹均匀。

红烧鲷鱼的做法 将鱼处理干净，鱼鳞刮干净，鱼鳃扯掉，把内脏掏干净，把那些黑色的膜都扯下来，还有腹部膜后的黑色物质。再洗干净。然后给鱼斜着划刀，用盐抹一下正反两面和划开的腹部。盐不要太多，淡淡的一层就行。