排骨的家常做法 排骨的家常做法简单好吃

内容要点：

• 1、排骨常见家常做法
• 2、做米线的方法
• 3、排骨做法大全食谱大全

排骨常见家常做法

把排骨斩成小块，用盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒腌排骨，约2个小时。锅倒油，烧热后就放蒜头，然后把排骨倒进去一起爆炒。待排骨五分熟后，就放栗子继续爆炒。

第一种：玉米排骨汤。第一步：排骨用清水洗干净。冷水下锅，加入葱、姜、料酒去腥，大火焯水5分钟。捞出用温水洗掉浮沫。第二步：把排骨倒入砂锅中，放入姜片、葱片，热水没过排骨，然后开大火烧开。

步骤1 准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。步骤2 焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。步骤3 炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。

做法：准备排骨，配菜土豆、洋葱切成块。调料：葱、姜、蒜切成末，干辣椒和青辣椒切成段、葱段、花椒、料酒、豆瓣酱、生抽、味精，白糖少许，醋少许。排骨加清水，放料酒，放盐适量，放葱段，放姜片煮20~30分钟。

做法：.首先将排骨切条，装到盘子子里，加生抽、老抽、蚝油、黑胡椒和盐适量腌制。把洋葱切丝，用上述的调料拌匀腌制半天；再把剩余的腌料加蜂蜜拌匀备用。

红烧排骨的做法先把排骨斩小块，并且冲洗干净，再放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。在锅里倒入热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨，煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒，翻炒上色，再倒入热开水大概与排骨持平。

做米线的方法

做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。

在家做米线的方法如下：把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。

| 酸辣米线 | 食材：干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。做法：把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。

制作一份卤鸡备用。准备一份米线备用。香葱洗净和海菜备用。将米线提前用温水泡软。海菜洗净泡发，香葱洗净切碎备用。卤鸡切大块备用。将泡软的米线，放入开水锅里，煮熟。

特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。

米线适量把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里。2青菜适量米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面。3辣椒面适量把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上。

排骨做法大全食谱大全

1、排骨洗净斩成小块。准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮排骨的家常做法，用纱布包成料包。把排骨焯水备用。炒锅放入少量的油排骨的家常做法，下入排骨煸炒。小火煸炒至排骨微黄。倒出多余的油排骨的家常做法，下入冰糖继续煸炒上色。

2、食材配料排骨的家常做法：猪排骨、蒜瓣、红辣椒、尖椒、老抽、生抽、黄酒、番茄酱排骨放入锅中加热焯血水倒入少许黄酒去腥。热锅倒油放入排骨煸炒1分钟。倒入生抽、老抽、黄酒、番茄酱、蒜瓣煸炒爆香。

3、排骨的做法有可乐排骨、清炖排骨、冬瓜排骨清汤等。可乐排骨。食材：排骨300g、可乐300g、八角、姜片。做法：排骨焯水。锅中放油及姜片。倒入排骨。倒入可乐。加入八角，煮至汤汁收干即可。清炖排骨。

4、做法 莲藕去皮洗净切片。排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

5、但是，可能芋头的营养价值大家就不是很清楚了。芋头不仅仅能够补钙，其含有的维生素B还可以缓解女人肌肤问题，延缓衰老。