老母鸡炖汤 老母鸡炖汤有什么功效

内容要点：

• 1、老母鸡的炖汤方法
• 2、老母鸡怎么煲汤
• 3、老母鸡汤放什么材料煲汤好喝
• 4、怎么煮老母鸡汤
• 5、老母鸡怎么样煲汤才好喝,要放什么配料!
• 6、补肾吃什么豆子好

老母鸡的炖汤方法

1、将所有药材洗净装入纱布袋中，母鸡剔净去内脏斩件，猪肉 洗净斩件，杂骨洗净捶破；所有肉料正水，与中药包一同放 在砂锅中；起汤调味，注入砂锅中猛火烧开，改文火煨炖至 熟烂（约2-3小时）去药包。

2、步骤三：砂锅内放入竹网（放入竹网的目的是为了让鸡炖的时候不会粘锅），放入老母鸡和鸡油、鸡胗、鸡肝、鸡心一起放入（有的人可能不想放入鸡油也可以不放，放多了喝起来确实腻人）。

3、老母鸡收拾干净后剁成2厘米见方的块。同冷水入锅，沸后煮5分钟，捞出，用清水冲净浮沫。控干水分，放在炖盅内。莲子用清水浸泡2小时，摘去莲心，红枣去核，淮山药片洗净，银耳用冷水泡涨，去根蒂，撕成小朵。

老母鸡怎么煲汤

1、花菇炖老母鸡的做法 原料：土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。做法：鸡清洗处理干净。花菇用温水泡发(大概一小时左右)。鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。放入姜片和葱段。倒入少许料酒。

2、老母鸡炖汤技巧如下：老母鸡炖出的汤通常都比较油腻，如果加些冬瓜或蘑菇之类能吸收油脂的东西同炖，喝汤的时候就不会感觉油腻太重了。炖老母鸡汤不要用炒菜锅来炖，要用砂锅。当然，炖其它的鸡汤也要使用砂锅。

3、做法：先将老母鸡用刀剁成块，清洗干净放锅里，把姜片和大葱放进去以后就可以开小火慢慢炖了，大概需要炖一个钟头，加上一点盐就可以开喝了。

老母鸡汤放什么材料煲汤好喝

老母鸡煲汤可以放：人参、红枣、淮山、枸杞、党参、龙眼干。人参炖鸡汤 材料：人参12克老母鸡炖汤，老母鸡1只老母鸡炖汤，姜、葱、米酒、盐各适量。做法：人参切薄片老母鸡炖汤，鸡宰杀去毛及肠杂老母鸡炖汤，切块洗净。

虫草花。含有丰富的维生素。南瓜。南瓜中含有丰富的锌铜元素以及果胶。萝卜。萝卜中含有丰富的胡萝卜素、果胶、无机盐等成分。

老母鸡煲汤可以放的材料有香菇、红枣、枸杞以及各种调料。

根据本人煲汤的经验越简单的材料老母鸡炖汤，煲出来的汤才是最经典。 我在煲老母鸡汤时只用三种材料，红枣、枸杞、姜片。虽然很简单但是选材料时要认真。红枣，要选北方出产的小红枣，新疆大枣可不行，味道还是有点差距的。

鲍鱼，玉米，胡萝卜，冬瓜，榴莲壳，枸杞，桂圆，红枣等等。老母鸡煲汤可以放的材料有很多，不同的材料有不同的做法，比如老母鸡鲍鱼玉米汤、墨鱼炖老母鸡、栗子大枣炖母鸡等。

怎么煮老母鸡汤

炖老母鸡汤老母鸡炖汤的步骤如下老母鸡炖汤：步骤一：将鸡宰杀后用开水去除鸡毛老母鸡炖汤，用刀剁去鸡爪老母鸡炖汤，去除内脏和脏物（炖鸡汤一般是不要内脏老母鸡炖汤的，但是自己吃的就不要浪费了），内脏切几刀（内脏包括鸡胗、鸡肝、鸡心）放在旁边备用。

准备一只母鸡收拾干净，用清水洗净。把鸡肉剁成块，内脏扔掉放在沸水里焯10分钟左右。捞出焯好的鸡肉，锅里重新放入水要是鸡肉的三倍，水凉时放入鸡肉。

炖老母鸡的时候，不要加热水炖，只要凉水就好了，直接一次性加满水，炖的过程中不要二次加水，这样炖出来的老母鸡汤营养丰富且很容易炖烂的。

老母鸡汤的炖法：老母鸡一只，洗净、去毛，不喜欢的把鸡头和脖子切掉，只留身体部分。鸡肉切成块状，凉水起锅，把鸡放锅里先煮开，煮到冒出白沫为止。

老母鸡怎么样煲汤才好喝,要放什么配料!

1、鲍鱼，玉米，胡萝卜，冬瓜，榴莲壳，枸杞，桂圆，红枣等等。老母鸡煲汤可以放的材料有很多，不同的材料有不同的做法，比如老母鸡鲍鱼玉米汤、墨鱼炖老母鸡、栗子大枣炖母鸡等。

2、老母鸡煲汤可以放：人参、红枣、淮山、枸杞、党参、龙眼干。人参炖鸡汤 材料：人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。做法：人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。

3、老鸡煲汤放沙参最佳，具体做法如下：用料：老母鸡半只、沙参20g、玉竹20g、淮山20g、白莲30g、红枣若干、生姜一小块、料酒1汤匙、砂糖少许、食盐适量。步骤：准备好食材。

4、老母鸡汤放入黄花菜、枸杞、生姜等配料好喝，做法如下：准备用料：老母鸡500g、黄花菜3g、油适量、盐适量、枸杞适量、生姜两片。老母鸡半只，剁成大块。放锅内，烧开水撇去浮沫。可放两片生姜。

补肾吃什么豆子好

1、黑豆老母鸡炖汤：豆被古人誉为肾之谷老母鸡炖汤，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。有营养仓库之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能。

2、黑豆可直接煮熟食用，也可以制成豆浆、豆腐等豆制品。介绍几则黑豆食疗验方，以供参考。黑豆雪梨汤 取黑豆30克，雪梨1～2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。

3、黑豆的补肾食谱老母鸡炖汤你都学会老母鸡炖汤了吧，方法简单，而且营养物质还是比较多的呢，黑豆可以和鲫鱼一起吃，可以有补肾的作用，也可以煮粥食用，可以补气血，通经络，同时也可以有促进代谢的作用，具有活血通络的效果，大家可以试试哦。

4、黑芝麻直接吃不容易被消化，对于那些胃肠消化不好的人来说，最好制成芝麻糊或者芝麻粉来吃，在制作面条或者烙饼的时候放上一点芝麻粉，即是不错的选择。 黑豆也是一种有效的补肾品。

5、黑豆补肾的最佳做法老母鸡炖汤：黑豆乌鸡汤 材料： 黑豆100克、乌鸡一只、何首乌适量、红枣数颗、生姜、精盐适量。做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。