鸭蛋的做法 用盐和白酒腌咸鸭蛋的做法

内容要点：

• 1、鸭蛋怎么做好吃
• 2、鸭蛋的100种做法
• 3、鸭蛋怎么做才好吃

鸭蛋怎么做好吃

将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系，夏天快一些，秋天冬天就慢一些。

鸭蛋煮制好吃。先将鸭蛋放入锅中，加入适量的清水，加盖煮沸，然后转小火煮10分钟。捞出鸭蛋，待凉后，用叉子在鸭蛋表面轻轻划几刀，使得鸭蛋表面有几处小伤口，便于入味。

鸭蛋洗净擦干，用二锅头涂抹蛋身，放在阴凉通风处风干。将八角花椒洗干净，去干净无油的锅，烧水，下八角、花生煮沸，再加入盐。

炒鸭蛋怎么做好吃 炒鸭蛋是很多人都爱吃的，韭菜苔炒鸭蛋是其中不错的选择，需要准备好鸭蛋2个，食盐适量，鸡精2g、料酒3ml、生抽5ml，还需要食用油适量，红尖椒1个，玉米淀粉适量。

鸭蛋怎么做好吃 烧鸭蛋 准备好新鲜的鸭蛋，再准备油和葱花，还要备一些蒜肉酱汁。做法 取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。最后一步就是收汁撒葱花了。

鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散；打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀，倒入烧热油的锅中，摊成饼状；把鸭蛋饼切成条；锅中放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒；依次下入红椒丝，加入盐，鸡精。

鸭蛋的100种做法

1、准备好香葱和鸭蛋。葱切末鸭蛋的做法，鸭蛋打在盘子里。放入盐和酱油。然后放入葱搅拌均匀。锅里放适量鸭蛋的做法的油然后下入鸭蛋液煎。煎到两面金黄即可。最后，即可看到香葱煎鸭蛋完成，问题解决。

2、鸭蛋虾球 材料鸭蛋的做法：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。

3、鸭蛋鸭蛋的做法的做法第1种可以做成鸭蛋虾仁，只需要准备虾仁、鸭蛋和适量的香葱。把虾仁清洗干净之后，使用料酒腌制。将新鲜的鸭蛋打到容器中，加少许的料酒和盐打散。

4、原料：咸鸭蛋100克，丝瓜300克，盐、鸡精、植物油各适量。 做法：丝瓜去皮，去籽，一剖为二，切成寸段。咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎。

鸭蛋怎么做才好吃

把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。

做法：取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。将用清水清洗干净的鸭蛋放入准备好的坛子中进行泡制，并封严坛子口，大概40天后就可以食用了。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。

鸭蛋好吃的做法 炒鸭蛋的做法 材料：鸭蛋4个、姜少许、蒜苗、干辣椒适量、盐、食用油适量。做法：鸭蛋洗净外壳，逐个敲打到空碗中。姜去皮切丝，干辣椒、蒜苗洗净切粒。烧热炒锅，下比平时炒菜稍多的油。

鸭蛋炒木耳。对于一些血气不足的人群，比如月子期间的女人，车祸失血的伤者。

做法步骤 鸭蛋洗净擦干，用二锅头涂抹蛋身，放在阴凉通风处风干。将八角花椒洗干净，去干净无油的锅，烧水，下八角、花生煮沸，再加入盐。

鸭蛋搅拌均匀。切好葱姜蒜。锅内倒油，烧热，一定要将锅和油烧热，这样蛋才好吃。可以先将蒜、姜放油锅里爆炒一下，炒出香味。烧热后加入蛋液炒成块状。继续加葱花、适量加盐巴即可出锅。