东坡肉的家常做法 东坡肉的家常做法及配料

内容要点：

• 1、正宗东坡肉的做法
• 2、东坡肉正宗做法与配方
• 3、东坡肉怎么做好吃
• 4、东坡肉的家常做法

正宗东坡肉的做法

把汆烫好的肉，放到凉水里过一下，改刀切大块（约1两半一块）4 /9 取一个砂锅，用大葱和姜片垫底。5 /9 肉皮朝下码在葱、姜上。肉皮朝下很重要，这样皮才能更好的上色，长时间炖煮肉也不会变散。

东坡肉的制作方法还是挺简单的，首先我们得准备好食材，一般选择比较新鲜的五花肉是最好的，然后准备一些佐料，比如说香葱，生姜，生抽，老抽，料酒，还有冰糖。

东坡肉最正宗的做法如下：原料：五花肉600-650G、葱80G、姜80G、老抽5G、生抽15G、盐巴适量、冰糖20G、八角2枚、桂皮一块、老黄酒150G。准备好不要钱的五花肉。（不要带骨头的哟）如下图所示。

正宗东坡肉的做法：按上述比例，准备好制作东坡肉的食材原料。猪肉刮净皮上的猪毛，洗净。锅里加水，大火烧开，放入五花肉，煮1-2分钟，捞出后切大块，放入盘中备用。

东坡肉做法1 杭州名菜，汉族佳肴，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。

东坡肉其实做法真的很简单，只是比较耗费时间，大概要3-4个小时，但当你吃一口的时候，你会觉得这是时间花的真的非常值。

东坡肉正宗做法与配方

东坡肉的做法要用黄酒一瓶，2个小时的炖煮中，黄酒的酒精会逐渐蒸发，黄酒特有的鲜香融入肉中，会形成了东坡肉独有的肉香。

东坡肉的制作方法还是挺简单的，首先我们得准备好食材，一般选择比较新鲜的五花肉是最好的，然后准备一些佐料，比如说香葱，生姜，生抽，老抽，料酒，还有冰糖。

东坡肉最正宗的做法如下：原料：五花肉600-650G、葱80G、姜80G、老抽5G、生抽15G、盐巴适量、冰糖20G、八角2枚、桂皮一块、老黄酒150G。准备好不要钱的五花肉。（不要带骨头的哟）如下图所示。

东坡肉最正宗做法？原料，五花肉 、葱、姜 ，方法：1 /9 这道菜的至关重要的地方就是选料，要选五花三层的肉，有肉皮哦~就是白色的脂肪层要有三层，而红肉部分也要三层。特别是肉皮下的第一层脂肪要厚一些。

东坡肉怎么做好吃

1、制作方法：将五花肉切成大块东坡肉的家常做法，用葱姜垫锅底东坡肉的家常做法，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜东坡肉的家常做法的诀窍。

2、东坡肉的做法要用黄酒一瓶，2个小时的炖煮中，黄酒的酒精会逐渐蒸发，黄酒特有的鲜香融入肉中，会形成了东坡肉独有的肉香。

3、按上述比例，准备好制作东坡肉的食材原料。猪肉刮净皮上的猪毛，洗净。锅里加水，大火烧开，放入五花肉，煮1-2分钟，捞出后切大块，放入盘中备用。同时准备一个砂锅，底部垫上葱、姜片，垫满锅底。

4、教您东坡肉怎么做，如何做东坡肉才好吃五花肉煮熟之后切成方块，沙锅内放入葱，姜块垫底，五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，白糖，黄酒，葱结，加盖先用旺火烧开，再用微火焖2小时，再将肉块装入陶罐，加盖，以桃花纸密封，上笼蒸透即成。

东坡肉的家常做法

1、东坡肉的做法要用黄酒一瓶，2个小时的炖煮中，黄酒的酒精会逐渐蒸发，黄酒特有的鲜香融入肉中，会形成了东坡肉独有的肉香。

2、把焖好的肉装入茶碗，把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内，盖上盖子隔水用大火再蒸30分钟即可。

3、关于东坡肉的做法 我在家都是用小砂锅做的，绝对家常，呵呵。 选大小合适的砂锅，估计能放两斤猪肉的大小的最好。我一般买一斤半到两斤猪肉，因为成品会缩水。

4、正宗东坡肉的做法：按上述比例，准备好制作东坡肉的食材原料。猪肉刮净皮上的猪毛，洗净。锅里加水，大火烧开，放入五花肉，煮1-2分钟，捞出后切大块，放入盘中备用。