鸡汤豆腐 鸡汤豆腐串

内容要点：

• 1、鸡汤炖豆腐做法
• 2、鸡汤炖豆腐怎么做好吃
• 3、鸡汤豆腐如何做
• 4、鸡汤豆腐串怎么做?
• 5、豆腐的做法,鸡汤豆腐怎么做好吃,鸡汤豆腐的家常做法

鸡汤炖豆腐做法

1、鸡汤豆腐的做法完全是大姐自创的，好吃的关键在于使用的食材比较好，鸡汤最为关键，每天熬制鸡汤就需要三到四个小时，这功夫可是不能省的，时间少了做出来的鸡汤一点也不好吃。

2、准备材料：花菇泡发好，黄豆泡发好，买来的豆腐用清水稍稍冲洗干净。豆腐切小块，用淡盐水浸泡20分钟。捞出控水。香菇洗干净，切厚片，泡发好的黄豆取适量。热锅凉油，下入葱末煸香。

3、豆腐切成小方块，两面略煎一下。小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中。肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀。豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中。直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序。

4、乌鸡汤的做法： 偏方/配方： 乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚(没有活鸡，买宰杀好的也凑合)，内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚， 盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。

5、质料：鸡肉250克，鲜豆花500克，味精1克，盐3克，料酒5克，胡椒面1克，姜片5克，葱10克，清汤2000克。鸡汤炖豆花的 做法：1．鸡肉初加工后，放入开水锅汆尽血水。

鸡汤炖豆腐怎么做好吃

1、准备材料：花菇泡发好，黄豆泡发好，买来的豆腐用清水稍稍冲洗干净。豆腐切小块，用淡盐水浸泡20分钟。捞出控水。香菇洗干净，切厚片，泡发好的黄豆取适量。热锅凉油，下入葱末煸香。

2、豆腐切成小方块，两面略煎一下。小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中。肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀。豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中。直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序。

3、豆腐鸡汤的做法步骤 斤土家鸡1只，豆腐半斤，鸡去毛和内脏冼净，切大块。将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用，豆腐切方形，取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。

4、乌鸡汤的做法： 偏方/配方： 乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚(没有活鸡，买宰杀好的也凑合)，内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚， 盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。

鸡汤豆腐如何做

1、鸡汤豆腐鸡汤豆腐的做法完全是大姐自创鸡汤豆腐的鸡汤豆腐，好吃的关键在于使用的食材比较好，鸡汤最为关键，每天熬制鸡汤就需要三到四个小时，这功夫可是不能省的，时间少了做出来的鸡汤一点也不好吃。

2、豆腐鸡汤的做法步骤 斤土家鸡1只，豆腐半斤，鸡去毛和内脏冼净，切大块。将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用，豆腐切方形，取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时。

3、准备材料：花菇泡发好，黄豆泡发好，买来的豆腐用清水稍稍冲洗干净。豆腐切小块，用淡盐水浸泡20分钟。捞出控水。香菇洗干净，切厚片，泡发好的黄豆取适量。热锅凉油，下入葱末煸香。

4、豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中。直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序。热锅，倒入食用油，将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底，整齐铺在锅里。倒入鸡汤，在豆腐上面均匀撒些盐。

5、锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入，加入食用碱面煮六分钟即可。把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧，用重物压实10小时左右。把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出，在鸡汤里煮透捞出控水即可。

鸡汤豆腐串怎么做?

1、^_^ 下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块（我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放）。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。

2、把干豆腐切成7厘米见方的小块，如图4卷成小卷，用牙签串好，每个牙签上串5个。在炒锅中铺上锡纸，放一小把茶叶，撒上白糖，放上锅圏(没有可直接放上铁帘子)中间加几个长竹签，然后铺上豆腐串，扣上锅盖。

3、用料： 鸡腿一个、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、豆腐串、干豆腐2张、香菜适量、蒜适量、辣椒油适量、柏木屑适量。锅中加入适量的水烧开，放入鸡腿去除血沫后捞出。

4、六个小鸡腿洗净焯水，另起一大锅熬。可以放一个大料。小火熬，过程中切干豆腐，串串。出香味以后，串放锅中，加盐加孜然。也可以加些鸡精增鲜。炸辣椒油 用鸡汤勾芡做蘸料。

5、鸡汤豆腐串的做法 干豆腐切正方形，凉水下锅，加少许盐，水开煮3分钟。可以去豆腥味，干豆腐更柔韧。牙签用开水煮消毒，串好豆腐串。串好的豆腐串放到事先准备好的鸡汤，煮开后小火慢炖半小时。

豆腐的做法,鸡汤豆腐怎么做好吃,鸡汤豆腐的家常做法

1、准备材料：花菇泡发好，黄豆泡发好，买来的豆腐用清水稍稍冲洗干净。豆腐切小块，用淡盐水浸泡20分钟。捞出控水。香菇洗干净，切厚片，泡发好的黄豆取适量。热锅凉油，下入葱末煸香。

2、调料：郫县豆瓣酱一匙，生粉一匙，生抽一匙、盐适量(酌情)。

3、鸡汤豆腐的做法完全是大姐自创的，好吃的关键在于使用的食材比较好，鸡汤最为关键，每天熬制鸡汤就需要三到四个小时，这功夫可是不能省的，时间少了做出来的鸡汤一点也不好吃。

4、调料 鸡汤200克，盐5克。鸡精(可不用)，南瓜汁。做法 首先我们就要将准备好的豆腐打碎，然后和鸡蛋拌匀，接着就要加入适量的水，然后放入笼屉中蒸20分钟至熟。

5、辅料：卤鸡汤适量 鸡汤卤豆腐 1 北豆腐一块，切成长条状。2 不粘锅加油，将豆腐片炸至外焦里嫩的金黄色。3 卤鸡的鸡汤，取一部分用于卤豆腐。4 将炸好的豆腐放进鸡汤里小火煮10分钟。

6、鸡汁豆腐的做法 材料 嫩豆腐100克，鸡蛋100克。油菜4颗，鹌鹑蛋8只，虾仁8只。调料 鸡汤200克，盐5克。鸡精(可不用)，南瓜汁。