特色菜做法 特色菜做法大全有图

内容要点：

• 1、自己在家可以做出哪些便宜又好吃的特色菜?
• 2、江西30个特色菜,江西30个特色菜的做法
• 3、美食特色菜鹅的做法

自己在家可以做出哪些便宜又好吃的特色菜?

清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏洗净备用，葱姜蒜切末，豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中，上蒸锅蒸10-15分钟，关火后再蒸5分钟即可。以上是几道简单又好吃的家常菜。

麻辣豆腐。因为我们家的人比较喜欢吃辣的菜。

还可以加入自己喜欢吃的小料，像芋圆，烧仙草和果冻之类的还有坚果碎就可以轻松获得一杯家庭版的烧仙草是不是很简单很方便。还有就是蛋糕了，只要家里有一个电动打蛋器就可以轻松获得。

江西30个特色菜,江西30个特色菜的做法

1、江西著名特色菜做法的特色菜点有：三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴车豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等等。

2、江西特色菜：藜蒿炒腊肉、狮子头、红烧鸭、余干辣椒炒肉。藜蒿炒腊肉 藜蒿炒腊肉是很多江西人的年夜饭都会吃的一道荤菜。藜蒿炒腊肉是用藜蒿杆和腊肉一起炒菜食用。

3、庐山千层肉 庐山千层肉是江西上饶市的一道传统名菜特色菜做法，是以猪五花肉为主料特色菜做法，加上葱姜蒜等调料和竹笋、木耳、干贝等配料特色菜做法，经过多次焯水、切片、叠置等复杂工艺制作而成。

4、藜蒿炒腊肉 藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。石鱼炒蛋 石鱼炒蛋是江西庐山传统名菜，属于赣菜。

5、江西特色菜有如下：莲花血鸭 莲花血鸭是江西的十大名菜之一。莲花血鸭也是江西萍乡的传统名菜。莲花血鸭是选用整鸭和新鲜的鸭血作为原料，加入辣椒和调味料炖煮而成的。

6、江西特色菜有宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋等。宁都三杯鸡 三杯鸡，最早起源于宁都，历史悠久，风味独特，从选材到制作均非常讲究。

美食特色菜鹅的做法

1、五味鹅。五味鹅是广东珠三角一带的传统名菜特色菜做法，属粤菜系。

2、卤完的贡鹅可以直接改刀上桌，也可以继续加工，做成各种口味的菜品。 大家好，烧腊东。

3、做法特色菜做法：糯米蒸熟，加入猪油、黄油、老抽、味精、鸡精、白糖拌匀。鹅切成条，蒸笼垫上荷叶放入熟糯米、放上鹅条，用旺火蒸20分钟。净锅上火，加水烧开后，放入甜豆、虾仁、红椒粒、火腿丁汆水1分钟捞出。

4、材料特色菜做法：宰净肥鹅1只(2000克)，桂皮5克，川椒3克，八角5克，甘草5克，南姜50克，芫荽25克，酸甜菜150克，胡椒油25克，精盐50克，深色酱油250克，白糖50克，绍酒50克，湿淀粉50克，生油1500克(耗100克)。

5、鹅的家常菜做法：食材：鹅肉适量、白菜适量、粉丝适量、盐适量、老抽适量、花椒适量、辣椒适量、葱姜蒜适量。把鹅肉清洗干净，剁成小块。锅中倒入鹅块，煸炒至鹅皮出油，再放入葱、姜、蒜、花椒和辣椒炒出香味。