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浙江菜谱家常菜做法 浙江菜谱家常菜做法

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内容要点:

浙江家常菜大全的配料和做法

1、氽虾蘑海 大虾50克、水发口蘑120克,味精12克、绍酒30克、酱油20克、精盐15京、葱丝10克、胡椒面5克、鸡油25克、清汤500克、香菜15克。

2、红烧划水 主料:鱼尾一条 配料:小葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、花椒粒、剁椒酱。(可选)调料:盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、水淀粉。做法:鱼尾一条。(上海人说的青鱼,我们这边没有卖的,我买的是花鲢尾)。

3、浙江人最爱吃的十道家常菜是:西湖醋鱼、东坡肉、干炸响铃、西湖莼菜汤、猪肉麦饼、油焖春笋、龙井虾仁、叫花童鸡、宋嫂鱼羹。

浙江的鸡架烧粉干怎么做的?

1、炒粉干第一步:烧开水,把粉干煮熟,软硬度视个人喜好吧,捞出沥干。第二步:在煮粉干的同时备料,我今天用的配料有青菜,半个洋葱,鸡蛋,酱油肉,葱花,说句实话,俺不喜欢吃香菇,所以没有泡香菇。

2、先把基围虾和粉干放在开水里过一下,捞起来浸入冷水后再滴干水分,然后准备些白菜、香菇、鸡蛋、鱿鱼丝什么的,待到把粉干炒得六七成熟了,把这些东西放进去,闻到香喷喷的时候起锅,就是超级好吃的粉干了。

3、哥弟鸡骨在温州也有好几家分店了,他们家的鸡骨用的是鸡架骨,事先经过腌制,虽然肉不多,但鲜嫩且入味。

杭州菜谱家常菜做法

做法:准备好材料,还有一只5一3斤重的麻鸭一只。将麻鸭放在水中汆烫至皮肤收紧血水排出即可。再另开火锅中加入水放入鸭子记得鸭肚子上放进葱结,以及各种配料,大火烧开。

以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:凉菜:五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。

杭州东坡肉是浙江杭州的著名特产,属于浙菜。东坡肉是一道以苏东坡命名的菜肴。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期著名的诗人。他对诗人和书法有很深的了解,他还学习烹饪菜肴。麻婆豆腐是四川传统名菜之一,属于川菜。

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红枣桂圆黑米粥 原材料浙江菜谱家常菜做法:檽米50克,黑豆30克,大枣10粒,干桂圆20粒。作法:大枣用冷水侵泡。檽米和黑豆也用冷水侵泡清洗,干桂圆剥掉机壳清洗预留。锅内胆添加适量的清烧开,放进大枣和干桂圆,再放进檽米和黑豆。

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