酸辣鸡爪的做法 酸辣鸡爪的做法窍门

内容要点：

• 1、酸辣泡鸡爪制作方法
• 2、酸辣鸡爪的做法
• 3、酸辣无骨鸡爪的制作方法和配料是什么?
• 4、正宗酸辣鸡爪的做法
• 5、做米线的方法

酸辣泡鸡爪制作方法

然后将鸡爪切成小块方便入味，可以放在一个大盘子里，然后再写葱蒜和姜，将姜切成一小片。开火放入鸡爪，在煮的过程中可以将小米椒和香菜清洗一下，然后煮10分钟就把大火转为小火，这个时候可以放入葱蒜姜以及小米椒。

第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却。

酸辣泡凤爪做法 鸡爪洗净，剪去指甲，中间斩断。锅里烧开水，加入葱、姜、花椒、大料、香叶、干辣椒，在倒入黄酒。将鸡爪放入，煮10-15分钟。取一大勺剁椒放在干净的盆里。葱切末，姜切丝。小米椒切段。

酸辣鸡爪的做法

做法 将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，放一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。

第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却。

酸辣鸡爪的做法 鸡爪泡出血水，对半切开。然后凉水上锅，加入料酒，生姜，水开后盖上盖子大火煮8到10分钟。

酸辣鸡爪的做法 做法一 配料：椒、八角、尖椒、盐、鸡精、少许的红糖、胡椒粉、香油、酱油、辣油、葱姜蒜 做法：提前用温水泡开。

准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片。鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。

柠檬酸辣鸡爪 原料：鸡爪、白醋、生抽、糖、柠檬、盐、大蒜、香菜、泰椒、花椒、姜片、葱段、料酒。做法步骤：第1步、鸡爪十个，清洗干净。第2步、去掉指甲。第3步、斩成小块，我是一个鸡爪分成了三段。

酸辣无骨鸡爪的制作方法和配料是什么?

1、酸辣无骨鸡爪的制作方法和配料如下：食材用料：鸡爪、柠檬、剁辣椒、大蒜、生姜、大葱、、盐、香菜、料酒、生抽、香醋、辣椒油、白糖。步骤一：鸡爪剪去指甲，冲洗干净。

2、第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却。

3、酸辣无骨鸡爪的制作方法和配料：用料：鸡爪500克、柠檬1个、红米椒10个、姜1块、大葱段适量、蒜一个、花椒适量、酱油适量、醋适量、白糖一勺、香油一勺、料酒适量、香菜适量。步骤：准备材料。剪去指甲。

4、酸辣无骨鸡脚酸辣无骨鸡脚是一道菜，它的用料有鸡脚、醋、生抽、柠檬、小米椒、蒜末、香菜等等。是近年比较流行的菜品之一。这道菜夏天吃比较清爽，操作简单，新手都可以很快的上手。洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。

正宗酸辣鸡爪的做法

1、第一步酸辣鸡爪的做法：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右酸辣鸡爪的做法，去除鸡爪中酸辣鸡爪的做法的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却。

2、第一步准备好以下食材酸辣鸡爪的做法：鸡爪、生姜红、椒、小米辣、香菜、大蒜、柠檬、料酒、冠利香草醋、糖、盐、芝麻油、花椒，八角，葱段适量。如下图所示。第二步将鸡爪清洗干净，剪指甲，把鸡爪一分为四，放入盘中。

3、做法 将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，放一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。

4、酸辣鸡爪的做法 鸡爪泡出血水，对半切开。然后凉水上锅，加入料酒，生姜，水开后盖上盖子大火煮8到10分钟。

5、柠檬酸辣鸡爪 原料：鸡爪、白醋、生抽、糖、柠檬、盐、大蒜、香菜、泰椒、花椒、姜片、葱段、料酒。做法步骤：第1步、鸡爪十个，清洗干净。第2步、去掉指甲。第3步、斩成小块，我是一个鸡爪分成酸辣鸡爪的做法了三段。

6、酸辣鸡爪的做法 鸡爪子1斤左右，泡椒1瓶，花椒一大勺，白醋10ml，姜片若干，味精少许。

做米线的方法

1、做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。

2、| 酸辣米线 | 食材：干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。做法：把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。

3、在家做米线的方法如下：把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。如图。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。

4、特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。

5、米线适量把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里。2青菜适量米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面。3辣椒面适量把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上。

6、人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。