牛奶馒头的做法 自发牛奶馒头的做法

内容要点：

• 1、包子机做出来的包子和手工一样吗?
• 2、用纯牛奶做馒头的做法窍门
• 3、牛奶馒头的制作方法和步骤
• 4、牛奶馒头怎么做,怎么发面?

包子机做出来的包子和手工一样吗?

外形不一 包子机做牛奶馒头的做法的包子牛奶馒头的做法：个头大小基本均匀牛奶馒头的做法，外形基本都是一样的。人工做的包子：由于手法不同力度不一，大小不一致。包子机做的包子：人工做的包子：厚薄不一 包子机做的包子：厚薄均匀。

最大的区别在于全自动的包子机做出来的小笼包形状一致，看上去比较统一美观，但是包子皮相较于手包可能会少一些柔软的口感，其他的并没有太多的差别。

调馅儿没太大区别。因为全自动包子机的馅儿也是先做好放进去的。包馅儿方面，手工包包子的包子皮是手工捏剂子然后擀出来的，把馅儿放在皮中间然后捏起来。

包子机包出来的更好。皮薄馅大均匀。手工包就会差一些。以后人工越来越贵应该尽量发展机包包子。做出不漂亮，又好吃。慢慢改变人们对机包的看法。

用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时不能使用酵母，而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。

使做好的包子密度气孔均匀，卫生健康，复蒸性，持水性好。

用纯牛奶做馒头的做法窍门

和面：把500克中筋粉与5克高活性干酵母混合后倒入不锈钢盆中，加入330克纯牛奶，边加边用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上湿纱布。

馒头蒸熟后，不要马上开盖，继续焖5分钟，否则容易热胀冷缩后，馒头回缩。

牛奶馒头的做法 牛奶加热至温热，不烫手为宜，然后放入酵母融化备用。面粉、细砂糖、泡打粉混合均匀，加入液体用筷子搅拌成絮状。夏天不用加热牛奶不用融化酵母，直接就可以全部材料混合在一起，冬天需要用温牛奶唤醒酵母。

牛奶馒头的制作方法和步骤

1、蒸馒头核心牛奶馒头的做法的几步是：第一次饧面、揉面、第二次饧面牛奶馒头的做法，这三步是核心重点牛奶馒头的做法，这三步不到位，很难蒸出蓬松暄软，白白牛奶馒头的做法的馒头。馒头蒸熟后，不要马上开盖，继续焖5分钟，否则容易热胀冷缩后，馒头回缩。

2、步骤一 ：把250毫升的牛奶放进热水中浸泡一会，等牛奶变得温热牛奶馒头的做法了，滴在手背上不烫手为好，此时加入5克的酵母和5克白糖，静置一会，然后搅拌至酵母和白糖完全融化。

3、牛奶馒头的做法 牛奶加热至温热，不烫手为宜，然后放入酵母融化备用。面粉、细砂糖、泡打粉混合均匀，加入液体用筷子搅拌成絮状。夏天不用加热牛奶不用融化酵母，直接就可以全部材料混合在一起，冬天需要用温牛奶唤醒酵母。

牛奶馒头怎么做,怎么发面?

1、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中牛奶馒头的做法，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐牛奶馒头的做法的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状。和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。

2、步骤一 牛奶馒头的做法：把250毫升的牛奶放进热水中浸泡一会，等牛奶变得温热牛奶馒头的做法了，滴在手背上不烫手为好，此时加入5克的酵母和5克白糖，静置一会，然后搅拌至酵母和白糖完全融化。

3、制作过程牛奶馒头的做法：把面粉放入盆里加入酵母。泡打粉。糖搅匀然后用牛奶和成面团。然后揉匀下剂子(50克左右)然后揉圆或者剁成方块形状。