黄花菜汤的做法 鸡蛋黄花菜汤的做法

内容要点：

• 1、黄花菜汤的做法
• 2、黄花菜汤怎么做好吃?
• 3、干黄花菜,做汤,该怎么处理?泡多久?还是煮,煮多久?

黄花菜汤的做法

1、黄花菜百合排骨汤 主料：百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克 调料：姜丝10克、盐3克、白胡椒2克。

2、步骤一：首先将瘦肉洗净切成薄片，放入大碗中，加入少许食用盐、生粉、花生油，抓拌均匀腌制10分钟。

3、并且它具有通乳的作用，是妈妈们月子里不可少的好汤。

4、做法：排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟；最后加盐、白胡椒调味。

5、将干黄花菜发开后择洗干净，挤干水码整齐，从中间切断，葱姜切丝，鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。炒锅放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

黄花菜汤怎么做好吃?

准备好主料。干黄花菜提前温水泡发，洗净摘去硬梗。肉切丝，葱切段。肉中加入盐和淀粉拌匀，这里一定要加入淀粉，这样肉才会嫩滑，如果没有淀粉，加入鸡蛋液搅拌，也可以使肉嫩滑。

黄花菜汤的做法1 黄花菜百合排骨汤 主料：百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆 50克 调料：姜丝 10克、盐 3克、白胡椒 2克。

并且它具有通乳的作用，是妈妈们月子里不可少的好汤。

瘦肉100克。辅料：枸杞适量、盐适量。步骤：将黄花菜浸泡好。将黄花菜加水烧15分钟。瘦肉切丝。稍用料酒腌制一下。再加入瘦肉煲15分钟。加一点点盐。加几颗枸杞。煮开食汤。

干黄花菜,做汤,该怎么处理?泡多久?还是煮,煮多久?

1、泡发即可，用不了多长时间，洗净，去掉根部的硬头，煮汤也很快就好，不必煮太长时间。

2、干黄花菜提前用冷水浸泡，泡20分钟即可泡开，然后换水再泡，反复用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右。黄花菜可以炒、做汤等，做汤煮5分钟即可，黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。

3、干黄花煮汤煮大概需要十来分钟左右才能煮熟。因为干黄花的话，首先需要把它们泡一下，泡的都不那么干了，然后再放在锅里去和肉一起去炖，一起去煮。这样子的话，基本上煮个十来分钟就可以了，也是很好煮的。