鳗鱼的做法 日式蒲烧鳗鱼的做法

内容要点：

• 1、鳗鱼的做法
• 2、鳗鱼的简单做法
• 3、炖鳗鱼正宗的做法大全
• 4、鳗鱼的制作方法
• 5、清蒸鳗鱼的做法
• 6、新鲜鳗鱼怎么做好吃

鳗鱼的做法

将鳗鱼干放入温开水中浸泡至鱼干软化鳗鱼的做法，沥干水分备用。将葱去黄叶洗净、切段；蒜、去皮洗净、切末；姜去皮洗净、切片。将猪五花肉洗净、切段鳗鱼的做法，沥干水分。取一炒锅烧热，倒入食用油，放入做法2鳗鱼的做法的原料爆香。

步骤鳗鱼的做法：鳗鱼杀好！背部不切段！鳗鱼的做法我买的花鳗，有青鳗！花鳗！花鳗贵二十。用水泡去血水！中间多换水，洗净。我用的是高压锅！里面是塔牌老酒跟清水一比一。喜欢吃酒可以全是酒，必须老酒。

香煎鳗鱼的做法 鳗鱼让商贩杀好，用盐去除表面的粘液，这一步很费手，或者用开水烫去除粘液，再切成块。

鳗鱼的简单做法

做法：先将鳗鱼洗净鳗鱼的做法，切段备用鳗鱼的做法；再向锅中加入水鳗鱼的做法，将所有材料及调味料一起放入，移入锅中炖煮40～50分钟，待鳗鱼熟烂即可。 功效：适宜妇女产后坐月子食用。 适合人群 一般成年人均可食用。特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用。

铁板鳗鱼鳗鱼的做法的做法 食材准备 鳗鱼250克，洋葱半个、烧烤酱10克，香菜10克，黑胡椒粉1克，食用油30毫升。方法步骤 白洋葱洗净剥掉表层鳗鱼的做法的老皮，切3毫米的粗丝。鳗鱼洗净剔骨，切粗3毫米、长8厘米的片。香菜洗净切末。

做法：(1)白鳗洗净，切段连皮放入盘中。(2)把大蒜生姜切成末，干辣椒切成小段，倒入生抽调料碗中，加入少许盐和鸡精调匀。(3)把调好的调料倒入白鳗中，放入蒸锅时间约为15分钟。(4)正好后撒入适量葱花即可。

清蒸鳗鱼。材料：活鳗鱼500克、发冬菇、肥肉片、海米、葱段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精盐、白糖各适量。做法：将活鱼宰净，将鱼切5厘米长的段，但底面微微连接，不全切断。

炖鳗鱼正宗的做法大全

1、制法：鳗鱼洗净切段，加少许啤酒，放入丹参，共煮成浓汤饮用。功效：滋补肝肾，活血祛瘀。用法：佐餐食用。金针菇炖鳗鱼 原料：取鳗鱼600克，金针菇200克，鸡蛋3个，料酒、精盐、麻油各适量。

2、用料：大海鳗鱼(我只买了其中一小段)芹菜枸杞。做法：【制作过程】海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头，洗干净，靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮，洗净。

3、辅料：高汤适量、生姜5g 杀好的鳗鱼洗净待用。滚烫的开水冲淋鳗鱼表面，让表面起腥膜。用刀轻轻把鳗鱼表面一层腥膜剐干净 。刀切鳗鱼，不要切断。摆入盆。加入枸杞。水开加入高汤。

4、材料：鳗鱼一条、老酒适量、蒜8瓣、西洋参几片、枸杞适量、冰糖适量。

5、淋上醋，盛盘即可。炖鳗鱼。材料：鳗鱼1条，当归、黄芪、红枣各15克。　调料 料酒、盐各适量。做法：鳗鱼洗净，切段备用。砂锅中放入鳗鱼、当归、黄芪、红枣、料酒、盐和适量清水，炖煮50分钟，待鳗鱼熟烂即可。

鳗鱼的制作方法

白洋葱洗净剥掉表层的老皮，切3毫米的粗丝。鳗鱼洗净剔骨，切粗3毫米、长8厘米的片。香菜洗净切末。将鳗鱼放入碗里，加入烧烤酱拌匀腌制10分钟。铁板置于火上，倒入油小火加热，待油热放入切好的洋葱丝。

海鳗鱼做法：海鳗鱼去除内脏清洗干净控水。切成一寸长短的段用少许的盐腌一下10分钟。姜切片，蒜切片，葱切段，辣椒掰开放。炒锅放入适量的植物油烧热。将鳗鱼放入锅里煎。煎至表面结皮肉收紧。

材料：鳗鱼1条，葱，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，小红椒。

捞起乖乖的鳗鱼准备切肉 去头，然后用利一点的刀沿着骨切肉，慢一点，将两面的肉片长块出来。请点击输入图片描述 切成5cm左右的小段。

鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块 热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸 加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟 加盐，糖上色，出锅 材料：海鳗鱼、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、咖喱粉。

清蒸鳗鱼的做法

鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。

一般建议在蒸锅上汽之后放入鳗鱼，大火快蒸，1斤重的鳗鱼蒸10分钟就可以关火。

鳗鱼含有丰富的优质蛋白质和各种人体所需的氨基酸以及维生素。用料 姜 四片 蒸鱼豉油 两勺 葱 1根 料酒 1勺 糖 适量 鳗 1条 盐 适量 清蒸河鳗的做法 买来的河鳗差不多一斤重，让老板杀好了。

问题二：清蒸鳗鱼的做法，清蒸鳗鱼怎么做好吃，清蒸鳗鱼 清蒸鳗鱼的做法 1材料：鳗鱼（已清洗）、姜片 2将已清洗好的鳗鱼中，加入2勺半盐。3抹匀腌制3个小时以上。4随后，腌制好的鳗鱼放入大盘中。5接着，搁入姜片。

新鲜鳗鱼怎么做好吃

1、将鳗鱼顶刀切片；将鳗鱼片飞水备用；将粉丝放入火锅料水里加鸡粉调味煮熟捞出，放入加好香醋和香油的汤盘里；将鳗鱼放入火锅料水里煮熟，放在粉丝上；将葱花、刀口辣椒撒在鳗鱼上，淋上热油即可。

2、生抽 1勺 老抽 半勺 糖 半勺 盐 小半勺 胡椒粉 小半勺 料酒 2勺 蚝油 1勺 蜂蜜 1勺 蒜末 4瓣 烤鳗鱼家庭简单版的做法 准备一条鲈鳗，约2-3斤，活水解冻刮去表层粘液。

3、食材：鳗鱼一条、米酒适量、红糖适量、生抽适量、黑胡椒适量。

4、鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。

5、一道烧鳗鱼这样就新鲜出炉啦，简单易学自己在家就可以完成哟，俗话说人间烟火，最抚人心，烧鳗鱼你值得拥有。第二道菜：清蒸鳗鱼 材料：鳗鱼1条，葱，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，小红椒。