青鱼的做法 家常青鱼的做法

内容要点：

• 1、青鱼的各种做法大全
• 2、青鱼怎么做好吃又简单?
• 3、青鱼要怎么做
• 4、青鱼的好吃做法
• 5、大青鱼怎么做才好吃4款好吃做法
• 6、家常青鱼怎么做好吃法大全

青鱼的各种做法大全

步骤1：青鱼块用盐，姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。步骤2：锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。

桂圆糟青鱼 材料：桂圆肉30克，青鱼中段500克，笋片100克，熟猪油50克，黄酒15 克，香糟100克，细盐8克，味精5克，汤750克。做法 青鱼中段洗净后，切成5x2厘米长宽的块，盛入钵内，加盐拌匀，腌约1小时。

鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

红烧青鱼的做法 在做红烧青鱼之前，我们可以从菜市场上购买回来几条新鲜的青鱼，回来之后将它的鱼鳞去除，然后将内脏挖出来把鱼头剁掉。

这么大的青鱼最适合拿来腌制，之前有发过腌鱼的办法，看到这个问题，我也很乐意再发一下，因为我也特别喜欢吃腌鱼。腌鱼干的做法第一步： 选十斤以上重的鱼，剖背、去脏、不要用水洗。

青鱼怎么做好吃又简单?

1、青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味。锅中放少量油，放入青鱼煎。煎至鱼鳞发黄翻翘，翻面再煎。煎熟后出锅。

2、做法：青鱼洗净切段沥乾，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。

3、青鱼怎么做好吃，青鱼可红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制，也可加工成条、片、块制作各种菜肴；青鱼的选购，鳃盖紧闭，不易打开，鳃片鲜红，鳃丝清晰，表明鱼质量新鲜。新鲜的鱼眼球饱满突出，角膜透明，眼面发亮。

4、青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，切成两片。切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。锅内适量油，葱花姜丝炒香。把青鱼两面稍稍煎一下，放入适量生抽，适量十三香，白糖，料酒，陈醋。红干椒掰开，放入。

5、青鱼好吃的做法如下：用料：青鱼2条、葱适量、姜3片、蒜3瓣、辣椒酱1勺、豆瓣酱1勺、豪吉藤椒油1勺、白糖1勺、陈醋1勺、盐少许、老抽半勺。青鱼去除头部和内脏清洗干净。锅内倒食量的油将青鱼放入。

6、方法如下：青鱼6条。料酒2勺。糖适量。蒜6-7瓣。葱花适量。姜4-5片。盐适量。辣椒适量。醋2勺。香菜适量。步骤1 将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟。步骤2 葱切段，姜切片，蒜瓣。

青鱼要怎么做

青鱼处理干净，放盐、姜汁、黄酒腌制10分钟。从切大块，姜和蒜拍散，干辣椒切段，猪油一勺。锅烧热，放入植物油和猪油，油热下入青鱼煎透，两面金黄盛出备用。

做法：五花肉蒸鱼干 食材：五花肉、青鱼干、姜、酱油、盐、花生油 步骤：五花肉清洗干净，切片状，加盐，酱油搅拌均匀腌一下，备用。鱼干洗干净后用温水浸泡20分钟，切片备用。姜切片再切成丝备用。

方法如下：青鱼6条。料酒2勺。糖适量。蒜6-7瓣。葱花适量。姜4-5片。盐适量。辣椒适量。醋2勺。香菜适量。步骤1 将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟。步骤2 葱切段，姜切片，蒜瓣。

材料：青鱼、十三香、白糖、料酒、陈醋、葱姜蒜、红干椒。青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，切两半。切葱花，姜丝，蒜切片，干红椒。锅内适量油，葱花姜丝炒香。

酱香浓郁，咸鲜带甜。教您酱汁青鱼怎么做，如何做酱汁青鱼才好吃 将净青鱼两面剞斜一字刀，抹上绍酒腌味。锅炙好，入花生油烧至八成热，下入鱼炸至色金黄，入漏勺沥净油。

青鱼的好吃做法

青鱼烧粉条 材料：青鱼600g、油适量、料酒适量、粉条适量、味极鲜酱油2勺、糖1勺、醋4勺、老抽少许、葱适量、姜适量 做法：（1）葱姜准备好。（2）平底锅倒油，油热放入洗干净的青鱼。放入葱姜煎出香味。青鱼翻面再煎。

青鱼处理干净，放盐、姜汁、黄酒腌制10分钟。从切大块，姜和蒜拍散，干辣椒切段，猪油一勺。锅烧热，放入植物油和猪油，油热下入青鱼煎透，两面金黄盛出备用。

青鱼段治净，剞上一字刀。香菇、冬笋、猪肥膘肉均切成丁。葱切成小段。姜切成末。青蒜切成丝。锅内放猪油60克烧热，下入青鱼段煎至两面均呈金黄色。下入葱段、香菇丁、冬笋丁、猪肥膘肉丁、姜末，烹入料酒。

但对于这种青鱼干的烹饪方法又是怎样的呢？做法：五花肉蒸鱼干 食材：五花肉、青鱼干、姜、酱油、盐、花生油 步骤：五花肉清洗干净，切片状，加盐，酱油搅拌均匀腌一下，备用。

做法：将鱼段洗净，在鱼皮上削上刀纹。将豆豉蒸熟，用刀切碎。取锅烧热，放色拉油、大蒜泥煸香。鱼放入盘中，加入豆豉和煸香的蒜油，上笼蒸20分钟左右，撒上糖、味精，淋入料酒即成。

方法如下：青鱼6条。料酒2勺。糖适量。蒜6-7瓣。葱花适量。姜4-5片。盐适量。辣椒适量。醋2勺。香菜适量。步骤1 将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟。步骤2 葱切段，姜切片，蒜瓣。

大青鱼怎么做才好吃4款好吃做法

青鱼处理干净，放盐、姜汁、黄酒腌制10分钟。从切大块，姜和蒜拍散，干辣椒切段，猪油一勺。锅烧热，放入植物油和猪油，油热下入青鱼煎透，两面金黄盛出备用。

步骤：洗好的青鱼两面用菜刀划几道，备用。葱姜和大蒜洗净，分别切成葱姜末和蒜片备用。另切一块姜切成姜片，香菜摘洗干净切成香菜末备用。

青鱼怎么做好吃 红烧青鱼段 材料：青鱼块，剁椒一些做法 步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎 步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。步骤3：加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。

红烧青鱼段的好吃做法 材料 青鱼块，剁椒一些 做法 步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎 步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。步骤3：加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。

首先我们要把青鱼洗净。这一步也很关键。青鱼泡在水里解冻，在没有完全化开时，处理青鱼非常省事，用剪刀剪到鱼嘴处，可直接把内脏和腮拿出来，还不会碰破鱼胆，（鱼胆破了会苦的）。

家常青鱼怎么做好吃法大全

1、将青鱼去鳞，肚腮等，洗净切片；鱼中放入盐，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一会；然后加入面粉搅拌均匀，放入7分热的油锅中，中火炸；炸至两面金黄后捞出控油即可。

2、做法：五花肉蒸鱼干 食材：五花肉、青鱼干、姜、酱油、盐、花生油 步骤：五花肉清洗干净，切片状，加盐，酱油搅拌均匀腌一下，备用。鱼干洗干净后用温水浸泡20分钟，切片备用。姜切片再切成丝备用。

3、青鱼怎么做好吃 红烧青鱼段 材料：青鱼块，剁椒一些做法 步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎 步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。步骤3：加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。

4、青鱼好吃的做法如下：用料：青鱼2条、葱适量、姜3片、蒜3瓣、辣椒酱1勺、豆瓣酱1勺、豪吉藤椒油1勺、白糖1勺、陈醋1勺、盐少许、老抽半勺。青鱼去除头部和内脏清洗干净。锅内倒食量的油将青鱼放入。

5、方法如下：青鱼6条。料酒2勺。糖适量。蒜6-7瓣。葱花适量。姜4-5片。盐适量。辣椒适量。醋2勺。香菜适量。步骤1 将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟。步骤2 葱切段，姜切片，蒜瓣。

6、以上就是为大家介绍茄汁青鱼的做法，茄汁青鱼做起来也是非常简单的，而且吃的肉质鲜嫩，我们在家中就可以自己尝试一下，适当的吃一些对身体健康有帮助。