清蒸鸡蛋 清蒸鸡蛋羹的家常做法

内容要点：

• 1、蒸鸡蛋羹的步骤?
• 2、家常蒸蛋正确做法
• 3、清蒸鸡蛋羹的家常做法
• 4、清蒸鸡蛋羹的步骤

蒸鸡蛋羹的步骤?

1、水开之后给装鸡蛋液的碗盖上保鲜膜，上面用牙签扎几个小孔，然后放入蒸锅，蒸大约7到10分钟（这个时间就很难说死了，主要看你蒸几个蛋、所选的容器的深浅）。

2、步骤：鸡蛋打散。如下图所示。兑入一倍的清水，充分搅拌。如下图所示。拌好的蛋液过筛。如下图所示。放入适量盐。如下图所示。撒入适量鸡粉。如下图所示。拌匀后放入微波炉。如下图所示。

3、蒸鸡蛋羹的做法步骤：1 1挑选大个的鸡蛋5个，既是主食也是菜，最好选用新鲜鸡蛋。蒸鸡蛋羹的做法步骤：2 2取大碗或者小盆，磕入鸡蛋，沿着一个方向搅拌均匀。

4、做蒸蛋羹的方法步骤：新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

5、蒸鸡蛋羹的步骤如下：材料准备：鸡蛋两个、食用油两勺、香油两勺、清水、生抽4到五勺、盐适量、保鲜膜、牙签一根。两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和两勺食用油。将鸡蛋打散搅拌均匀。

6、家常鸡蛋羹制作方法步骤：步骤一：烧锅开水。鸡蛋找一个容器打散，最好是带刻度的量杯或者带花纹的碗，容易估算蛋液体积。步骤二：加入5-2倍体积的温开水，必须是烧开过的水，热一点也没关系。

家常蒸蛋正确做法

家常蒸蛋的正确做法如下：用料：鸡蛋2个、温水180ml、李锦记薄盐生抽8ml、葱花适量。准备食材。将鸡蛋打在碗里，用筷子打散搅匀。倒入温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

开水上蒸锅，中火7分钟后 开盖，放入虾肉和姜丝，再次中火蒸3分钟 关火焖两分钟。出锅后淋入生抽和油，撒点葱花或香菜。这样做的蒸蛋，鲜香嫩滑，晃一下，嘟嘟弹弹的，让人食欲大增。

做法如下：冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。

做法一：家常蒸蛋 用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法：将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。

清蒸鸡蛋羹的家常做法

1、准备食材。香葱花切碎，鸡蛋打入碗。从蛋液中加入家乐鸡粉、食盐。加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。用滤网过滤一遍。过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞。

2、家常鸡蛋羹制作方法步骤：步骤一：烧锅开水。鸡蛋找一个容器打散，最好是带刻度的量杯或者带花纹的碗，容易估算蛋液体积。步骤二：加入5-2倍体积的温开水，必须是烧开过的水，热一点也没关系。

3、准备材料：鸡蛋3个、鸡蛋液等量或者稍多一点的温水（这个水量也好控制，下面会说）、葱花、生抽。

4、首先准备好以下食材：2个鸡蛋、1克食盐、200克水、1克肉松、5毫升鸡汁。具体步骤如下：第一步先打2个鸡蛋，加盐调味，如下图所示。第二步鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中，如下图所示。

5、鸡蛋羹的蒸法是水烧开把鸡蛋羹放入锅里，隔水蒸8-10分钟，蛋液凝固熟透后关火即可。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

清蒸鸡蛋羹的步骤

1、首先准备一个合适的碗清蒸鸡蛋，再把鸡蛋打入碗中清蒸鸡蛋，然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。

2、蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。小诀窍 蒸出细滑蛋羹的三个关键点清蒸鸡蛋：鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。

3、蒸鸡蛋羹的制作方法和步骤如下：主料：鸡蛋1个。辅料：盐1/2小勺、鸡粉1/2小勺、葱花少许。步骤：鸡蛋打散。如下图所示。兑入一倍的清水，充分搅拌。如下图所示。拌好的蛋液过筛。如下图所示。