驴肉火烧的做法 脆皮驴肉火烧的做法

内容要点：

• 1、驴肉火烧的做法步骤
• 2、驴肉火烧是河北特,驴肉火烧怎么做?
• 3、驴肉火烧怎么做好吃

驴肉火烧的做法步骤

1、趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。

2、在面粉里面加入盐和温水，然后和成面团揉匀。把揉匀的面团盖一个湿布，让它醒一会。把熟驴肉剁成肉末，然后把青椒和香菜洗干净切碎备用。把已经醒好的面团接着再揉一揉，然后分成一些大小均匀的剂子。

3、河间驴肉火烧制作基本步骤：火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。

驴肉火烧是河北特,驴肉火烧怎么做?

1、在锅中加入少许的橄榄油，然后把包好的小面团放入锅中进行烹饪。需要准备相关的食材大家也都表示，驴肉火烧虽然名字听起来比较吸引人，但是他的做法非常的简单。大家需要准备的食材也是比较少的，基本上都是一些普通的家用食材。

2、面粉、盐、温热水倒在一起和成面团，放置室温处发酵30分钟。起锅开小火放入猪油烧热，将适量面粉放入拌匀后取出晾凉。把面团取出擀成圆形，将制作好的酥油涂抹在面皮上。把面皮从一端卷起。

3、驴肉洗净，挤一下，撇出泡沫，变色后捞出。腐乳弄碎加入生抽老抽料酒，腐乳弄碎加入生抽老抽料酒。葱蒜辣椒料包入锅，加水适量、盐适量。

4、别具风味。趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。

5、驴肉火烧 火烧是死面火烧，店主揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度 不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。

驴肉火烧怎么做好吃

1、大家需要准备驴肉火烧的做法的食材也是比较少的，基本上都是一些普通的家用食材。所以说大家在准备驴肉火烧的过程当中也是需要格外的注意，一定要注意多放一些香葱，香菜，还要准备盐，鸡精，橄榄油也是非常重要的。

2、油、辣酱(或甜辣酱，甜面酱)、烧烤料各适量、熟驴肉(切片)、黄瓜(切片)。辅料：千岛酱。

3、这样一份好吃管饱的驴肉火烧就制作完成了。从上面的制作方法来看，驴肉火烧的制作过程还是比较简单的，这样做出来的驴肉火烧十分美味，家中的老人和小孩都能吃，学会了之后赶快做给驴肉火烧的做法你的家人吃吧。

4、首先，驴肉火烧做的好吃不好吃，一是看驴肉，二是看火烧，先说一下火烧的做法，原料就是面粉、驴油和油酥。面是死面的，和面时夏天用凉水冬天用温水，在家里经常做面食的朋友都知道，为了增加面的韧性，中间加一点盐。

5、如下：驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。

6、普通面粉 适量 温热水 适量 熟驴肉 适量 青椒 适量 葱 适量 盐 适量 驴肉火烧的做法 面粉加适量盐，水要慢慢加入，和的粉要稍为软点好哈，用温热水和好面，放到冰箱醒30分钟！醒面时我们就做酥油。