棒子骨汤 棒子骨汤的做法

内容要点：

• 1、棒子骨熬汤吃了会发胖吗?
• 2、棒子骨火锅的做法有哪些?
• 3、补肾吃猪腰子
• 4、海带棒子骨汤的做法
• 5、棒子骨汤怎样熬营养好
• 6、煲棒子骨头汤要多久

棒子骨熬汤吃了会发胖吗?

1、不会的，大骨汤一般指猪骨汤，即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。

2、吃多了就会哦 如何减肥 不要吃高热量食物，如薯条，油炸之类。多锻炼，尤其是做一些拉伸练习，游泳也是不错的选择。尽量不要熬夜。晚上少吃或者不吃食物，可以吃一些蔬菜之类，早上要吃饱。

3、什么东西吃多了都会胖，只是偶尔的吃一点，那没关系的，要是天天都吃，那就有可能会胖了。

棒子骨火锅的做法有哪些?

大骨头在水中浸泡一天棒子骨汤；将血水去掉棒子骨汤，这样棒子骨汤的骨头，煮好后棒子骨汤的汤会白，也没有肉腥味；将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。

准备好所有食材。大棒骨清洗干净以后，放入清水盆中，水里加入适量白醋和料酒，浸泡半个小时。锅中放入适量清水，将大棒骨放入冷水锅中，然后放入葱段、姜片和花椒粒，都可以起到去腥的作用。

将准备好的猪棒子骨砸碎，排水煮，将鲜血煮成后捞起来。捞起来后，放进新水里然后煮，另外放进姜片，小葱，蒜，良姜，八角。刚开始火灾煮。烧开以后，换低火，放进米酒，鸡精，香莱，平菇，淮山药，然后煮。

作法一棒子骨汤：将准备好的猪棒子骨砸碎，排水煮，将鲜血煮成后捞起来。捞起来后，放进新水里然后煮，另外放进姜片，小葱，蒜，良姜，八角。刚开始火灾煮。

补肾吃猪腰子

1、不药不药博士不太赞同烤猪腰子吃，除非手艺非凡，拷出来的腰子外酥里嫩又不焦，那可以一次吃100克以内。猪腰子质地很嫩，很适合炒着吃。

2、序言：吃腰子真的能补肾，腰子确实有补肾的作用，因为含有大量蛋白质、微量元素、维生素、脂肪等物质，对补肾有一定效果。吃腰子的好处腰是动物的肾。吃腰有以下几个好处。

3、猪腰子这个被称为强精补肾的食物却含有高量的镉。镉多方面的危害和影响着人体组织和器官，其中对人体肾脏、肝脏和生殖功能危害最大。

4、吃猪肾能补肾吗 猪肾，俗称猪腰子。《本草纲目》视其为补肾首选品，凡是肾虚遗精者都可食用。 《本草纲目》指出： 肾有虚热者宜食之。也就是说，猪肾适宜于肾虚热者，但不适宜于肾虚寒者。

海带棒子骨汤的做法

做法 将海带洗净切段；大棒骨洗净切块，汆一下水去除血污；枸杞、红枣洗净爱用；葱洗净，切段。砂锅中倒入适量清水，放入大棒骨烧开，下海带、枸杞、红枣煮60分钟。加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

筒子骨 1000克 肉皮 100克 筒子骨海带汤的做法 油烧热把骨头炒下，大概十分钟左右，闻到肉香就行了。这个吊子里有肥肉和肥肉皮，水熬出油来，大概15分钟，再倒海带进去一起炖。

如果要炖海带骨头汤，需要如何操作呢？把骨头下水焯一遍捞出，再放入锅中加入适量水，再加入姜、葱结、适量盐，盖上锅盖炖半小时，最后加入海带炖十分钟。

步骤；猪棒子骨焯水洗净血沫。 入锅，放入大半锅清水，加入拍好的姜块，大火煮开去掉浮沫，转小火炖至汤色变白。 海带提前泡发，洗净切丝或者块，随个人爱好，我打的海带结。汤色已经炖至浓郁变白了。

制作步骤：盐海带至少提前三小时泡发，上面有一种粘粘的东西，流动水冲洗干净，海带中的盐分泡出来，中途可换几次水。切成需要的大小，这里是切成方块。锅里水烧开，把海带放进去焯水，大概煮三分钟。

棒子骨汤怎样熬营养好

1、锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。大火烧开后中小火慢炖2-3小时。最后加牛奶一小勺，烧开即成骨汤什锦锅。

2、技巧1：骨头冷水下锅焯水，随着水温的升高可以慢慢地将血污煮出，再用温水冲洗干净。炖骨头汤要冷水下锅，因为骨头上有肉，随着水温上升，肉里层的蛋白质才能慢慢地溶解到汤里，汤的味道才更鲜美，营养也更加全面。

3、PS：用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

4、煲汤时，原料要与冷水一起下锅，这样可以有助于把原料体内的蛋白质、脂肪、营养成分等物质充分浸出，从而使汤味道鲜美并且营养丰富。

5、制作时不要热水下锅，要把骨头跟冷水一起下锅加热。中途不能继续补充水，一定要先放好适当的水量。不要过早放盐，那样会有渗透作用，会容易渗透作用造成原料析出水分，蛋白质就凝固得比较多，会影响口味。

煲棒子骨头汤要多久

骨头汤到底熬多久才好 这个是要分类的。也要看您是用什么熬制。 要是猪骨头棒子骨汤，一般在水烧开后转小火熬两小时以上棒子骨汤，四小时为最佳棒子骨汤，熬出来的汤很滋补，但是骨头一般也就是剃剃表面，骨髓已经化棒子骨汤了。

骨头汤一般是选择一个半小时到两个小时。骨头汤一般分为两种：一种是乳白色的浓汤，这种汤加水要一次性加够，不能中途加水，烧开后需要大火约一个小时。第二种是清汤，大火烧开后转小火，约5-2小时即可。

棒骨一般炖40分钟左右就熟了。炖棒子骨不需要太长时间，只需要40分钟左右。炖的时间太长，肉质太差，味道不好。如果喝棒子骨头汤，时间会比较长，大概一个小时到两个小时。

骨头汤要熬60-90分钟。熬骨头汤时，将骨头切成块，清洗后冷水下锅进行焯水处理，捞出后冲洗干净，放入锅中，添加清水，大火烧开后，转小火继续煮60-90分钟即可。

改小火炖3小时以上。放入萝卜、嫩玉米，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可。炖汤的时间一定要保证，骨头中的胶原蛋白，需要一定时间的熬炖，才能浮现骨头表面或熔解汤中，所以必须保证炖汤时间。

一般筒子骨也可以说是棒子骨炖5-2个小时就可以了。如果骨头汤炖的时间太短，骨髓里面的汤汁可能没有析出来，口感比较差，如果炖煮的时间太长，肉质会过烂，口感也会比较差。