土豆丝的做法大全（香椿土豆丝的做法大全）

内容要点：

• 1、土豆丝都有哪些做法？
• 2、土豆丝的家常配料和做法！
• 3、最简单土豆丝的做法

土豆丝都有哪些做法？

土豆丝都有哪些做法

1，尖椒土豆丝。

原料薯缺：土豆，红绿尖椒

辅料：花椒，蒜，葱，酱油，醋

2，家常土豆丝

原料：土豆

辅料：红干辣椒，其他的同上。

（也可以将蒜切碎来替换辣椒）

（还可以做酸辣口味的土豆丝）

3，老手瞎土豆丝炒胡萝卜丝。

炒法同上。

4，土豆丝黄豆炒粉条

原料：土豆，黄豆，粉条侍空

辅料：同一

做法：1.将黄豆提前泡软，煮熟。

2.粉条提前泡好。

3.正常的炒土豆丝一样炒，快熟的时候放已经煮好的黄豆和泡好的粉条，翻炒至粉条熟了，就可以出锅了。可以根据自己口味增减调味品。

土豆丝的家常配料和做法！

土豆丝的家常做法：

一、双椒土豆丝

原料：

土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。

1. 食材如图。

2. 土豆削皮切丝。

3. 切好的土豆丝泡清水中。

4. 大蒜生姜切片。

5. 青红椒切丝。

6. 土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。

7. 锅里倒适量的菜籽油。

8. 油熟放入姜蒜爆香。

9. 倒入土豆丝。

10. 翻炒一分钟。

11. 放入青红椒丝翻炒一分钟。

12. 放少许盐。

13. 翻炒半分钟即可。

14. 出锅装盘。

二、炝拌豆豉土豆丝

原料：

土豆1个、大蒜1瓣。

1. 食材准备好

2. 锅里烧水。

3. 土豆切丝。

4. 土豆丝泡清水中，洗去淀氏坦粉。

5. 干辣椒切段。

6. 青椒切丝。

7. 小葱切葱花。

8. 生姜拍破剁成末。

9. 大蒜拍破剁成末。

10. 豆豉剁碎。

11. 水开放入土豆丝焯水两分钟。

12. 土豆丝放入清水中。

13. 热锅倒入适量的食用油。

14. 放入豆豉小火炒半分钟。

15. 放入配料。

16. 小火煸一分钟。

17. 土豆丝沥水装盘。

18. 放青椒丝。

19. 放少许盐。

20. 放少许鸡精。

21. 淋在土豆丝上。

22. 拌匀即可。

三、凉拌土豆丝

原料：

土豆2个、尖椒半个、生抽2勺、白醋3勺、白糖1勺、花椒粒4个、盐1勺、香油1勺、葱少许、蒜1瓣、油少许。

1. 准备食材，土豆去皮洗净，尖椒洗净后切去筋。

2. 土豆、尖椒切丝，蒜葱切末芹返。

3. 土豆丝用凉水冲洗几次，泡一会。

4. 油烧开。

5. 倒入放花椒粒、蒜葱末的碗中炸出香味。

6. 锅中烧开，下入土豆丝焯半分钟。

7. 再用水冲凉。

8. 所有调汁放一起拌匀。

9. 土豆丝控水后捞出，拌上蒜葱油汁(挑出花椒)和调料汁、尖椒丝拌匀。

10. 拌好的土豆丝。

11. 成品。

13. 煲了汤还。

小窍门：

可以切点胡萝卜丝一起拌，尖椒有辣味的。

四、酸辣土豆丝

原料：

土豆、红椒、盐、糖、味精。

1. 原料。

2. 土豆切丝，红椒切歼首桐丝。

3. 热锅冷油。

4. 倒入土豆丝。

5. 放盐糖味精。

6. 出锅前倒少许醋。

7. 装盘。

小窍门：

土豆丝冷水冲洗，会洗去表面的淀粉，使口感脆爽。否则会使土豆丝黏连、发软。

最简单土豆丝的做法

最简单土豆丝的做法如下:

1、土豆洗干净去皮，然后切成片状再切成丝，注意要细一些大小要均匀。

2、切好的土豆丝用冷水浸泡一会。

3、趁土豆丝在浸泡，把大蒜拍碎切成末，辣椒切成3或4小段。

4、土豆丝沥干水分，备用。

5、锅中倒如适当油，稍多一些信搜，注意看土豆丝比例。

6、放入一点豆豉，不要多。放入蒜末炒一会。

7、等有了些香气往锅中倒入土豆丝（把土豆丝扣上去，不要远远地倒，会溅出来）

8、不停翻炒土豆丝，等土豆丝变了一点颜色，放辣椒（尖椒在快出锅时放入）

9、放入盐和鸡精，可以尝一下咸淡。

10、继续翻炒，至出锅，可以尝一下熟了没。

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