麻酱花卷的做法 麻酱花卷的做法和配方视频

内容要点：

• 1、肠粉的做法
• 2、蜂蜜芝麻酱花卷的家常做法怎么做好吃
• 3、做花卷用什么酱?
• 4、如何卷花卷
• 5、花卷里边放什么调料
• 6、麻酱糖花卷的麻酱怎么调窍门

肠粉的做法

1、肠粉的做法 肠粉的制作方法非常简单，而且他所需要的食材也非常的少。首先呢我们需要准备肠粉，根据食用的人数来决定，然后倒入清水进行搅拌，一定要搅拌均匀，避免一些疙瘩的出现。

2、肠粉的做法 用料：粘米粉、澄粉、玉米淀粉、水、鸡蛋、生抽、老抽、蒜、盐、色拉油、虾米、白菜、猪肉。做法：将粘米粉，澄粉，玉米淀粉放入盆中，加适量清水搅拌均匀。鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液。

3、DIY肠粉的做法步骤 首先要制作肠粉桨，只要按以下配方可以说是百分百成功的。 材料：粘米粉：230G，澄面：20G，粟米粉：45G，水：700ML，适量食用油。

蜂蜜芝麻酱花卷的家常做法怎么做好吃

1、蜂蜜芝麻酱花卷的做法图解1将面粉加安琪酵母粉，加水和面，和好面醒发。蜂蜜芝麻酱花卷的做法图解2把发好的面在案板上揉揉，进行二次醒发，切开的效果。这样蒸出来的花卷馒头有嚼劲。

2、制作芝麻酱糊 将市场上购买的芝麻酱倒入玻璃碗中，因为芝麻酱比较干，可以向其中加入适当的玉米油，并将其调制成浆糊状，玉米油味香，没有多余的气味，也不会掩盖芝麻酱的香味。随后可以根据自己的口味加入适量的红糖。

3、向反方向稍微拉一下。1把两边捏起来，一个花卷就做好了。1重复上面的步骤做出剩余的花卷。1盖上毛巾醒发20分钟。1放入蒸笼中。1旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。1蒸好的花卷。

4、面粉适量，辅料芝麻酱适量，安琪适量，配料白糖适量。用温水冲开适量的安琪倒入面粉中，再加入温的鲜牛奶和面。揉成面团等待发酵，等面团发到原来的两倍大，加入少许干面粉揉成光滑的面团。

5、在面发酵的时候，准备糖花卷的料。芝麻酱弄出来一些（根据口味，QueenC是典型的中国厨子，很少定量，做菜的东西随便看着放，汗一个。。

做花卷用什么酱?

暄软的花卷，香气扑鼻，浓郁的芝麻酱的香味中夹带着丝丝香甜气，好吃的芝麻酱花卷就做好了，深深吸一口气都是享受。

咸口的可以撒五香粉，或是香豆粉，茴香粉加盐油涂匀卷起来。也可以加芝麻酱。2甜口的可以加玫瑰酱，桂花酱，芝麻酱，加油涂匀卷起。3个人认为加什么都可以，辣酱，肉酱，果酱，都蛮好吃的。

麻酱糖花卷的做法 先和面，在面中间挖一个小坑，里面放酵母，糖，泡打粉，盐放边缘一侧。

如何卷花卷

1、然后两端扣在手指上，接头处捏紧时就可以了，也可以将面剂拉开，用筷子从中间挑起，将面剂旋转两圈，再压下，按压紧实这样就可以了。这是两种做花卷的方法都非常简单。

2、花卷的卷法如下：所需食材：面粉400g，酵母3g，大枣10颗 步骤：400g面粉中加入3g酵母，用220ml温水和成稍软的面团，面团和光滑后密封饧发至两倍大，面团明显的变大了，里面出现密集的蜂窝状小孔就是发好了。

3、取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。

4、压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。用刀切成同等大小的剂子。两个一组，叠加在一起。用两个大拇指在中间位置按压下去 再慢慢的抻长 掐住两端 在拇指上转一个圈，捏紧。这样一个小花卷就完成了。

5、做花卷的教程：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。

花卷里边放什么调料

花卷里边放葱花、花椒面、盐、黑芝麻、植物油。把发好的面做成花卷，先擀，再切，放上调料，用筷子从中间压一下，再左右手一起转一下，做成漂亮的样子。花卷与馒头相似，但为卷状。

甜味花卷：喜欢吃甜味的花卷可以在里面放入白糖、红糖、豆沙、果酱等调味料。

花卷里面放什么调料 可根据个人口味喜好放调料。

或是香豆粉，茴香粉加盐油涂匀卷起来。也可以加芝麻酱。2甜口的可以加玫瑰酱，桂花酱，芝麻酱，加油涂匀卷起。3个人认为加什么都可以，辣酱，肉酱，果酱，都蛮好吃的。

将面粉倒入碗中，用温水和面，至表面光滑。然后加入发酵粉适量，醒面15-30分钟。接着用擀面杖将面团擀成薄饼，倒上适量的油，涂抹均匀，再放入花椒粉、胡椒粉等佐料，撒上适量的葱花。

蒸花卷放五香粉或者十三香都可以，五香花卷的做法如下：准备材料：面粉1000克、发酵粉50克、芝麻盐50克、小葱5颗、香油50毫升、五香粉30克。步骤：葱花切碎，芝麻盐和五香粉混合在一起准备好。

麻酱糖花卷的麻酱怎么调窍门

1、在和面之前，我们先来准备配料。红糖与面粉以大约5：1的比例，放到一起。把红糖与面粉拌匀，如果红糖有结块儿，可以用擀面杖把它擀几下。红糖中加少许面粉，可以防止蒸制过程中流糖。

2、在将芝麻酱调稀之后，放入少许的花生酱，继续搅拌，再放入白糖和味精，搅拌均匀。这是比较常见的调制方法。在将芝麻酱调稀之后，放入味噌、辣椒油、糖，同样是搅拌均匀。喜欢吃辣的可以考虑这种调制方法。

3、取出面团，放在一个干净的盆里，盖上保鲜膜，放室温发酵。我一般想让面发酵快点，就直接开着烤箱灯，放烤箱里发酵。大概现在春季这样的，我家里20-30分钟就可以发酵成2-5倍大。

4、温水40度，做一个硬度适中的面团。盖上保鲜膜，醒发两倍大，大概一个小时。又软又好吃的老北京芝麻糊花卷里的芝麻糊怎么调？混合芝麻酱。将芝麻酱放入容器中，加入盐、酱油和香油，搅拌成稀稠糊状备用。

5、芝麻酱不用调水什么的，就直接涂在擀好的面片上。红糖不要直接用，做这个花卷的时候要记得在红糖里加上少许面粉，这样就会避免流糖的现象。