笋的营养价值及功效 芦笋的营养价值及功效

内容要点：

• 1、竹笋的营养价值及功效与禁忌
• 2、干竹笋的功效与作用及营养价值
• 3、竹笋的功效和作用是什么
• 4、春笋的营养价值及功效
• 5、笋子的营养价值以及功效是什么?

竹笋的营养价值及功效与禁忌

1、竹笋可以降血压，降血糖，降血脂，是古往今来被人们所认可的滋补养生的佳品。竹笋被认为具有美容美颜的功效，润肠通便就可以排除身体里的毒素，可以使我们保持苗条的身材。

2、开胃健脾竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，可开胃、促消化。

3、竹笋中含有较为丰富的植物蛋白以及维生素，对于提高身体抵抗能力有一定的作用。竹笋的营养价值 从营养价值上看，竹笋味道鲜美，蛋白质以及氨基酸的含量也是比较多的，因此想要补充多种营养元素，适量食用竹笋。

干竹笋的功效与作用及营养价值

1、竹笋干不但辅助特色美食笋的营养价值及功效，而且有非常笋的营养价值及功效的营养成分和功效与作用。竹笋干带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b2BC。

2、含有丰富的植物蛋白、粗纤维及微量元素笋的营养价值及功效，有调节肠道，促进胃肠道蠕动的功效；能量与脂肪含量低，有平衡营养的功效；具有调节饮食习惯、增进食欲、防止便秘的功效；具有清凉解毒、减肥美容的功效。

3、竹笋顾名思义就是竹笋晒干了以后进行一定的加工而成的，干竹笋中含有一定的营养物质，还具有一定的药用价值。

4、食用笋干可以增强机体免疫力 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，经常食用竹笋，能够使人体的免疫力得到提升，增强预防病症的能力。

竹笋的功效和作用是什么

竹笋的功效与作用 吃竹笋可以使得我们的身体获得很好的营养物质。而且竹笋了可以对于减肥成有功效的，有一些想要减肥的人，可以多食用竹笋。

可以下气消胀，针对食材吃的过多家造成的消化不良、腹胀、腹痛，假如适度吃小竹笋有非常好的下气消胀的作用。

开膈消痰： 竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺.癌有一定的预防作用。

竹笋可以开胃、促消化，能够起到健脾的功效。可以降血脂、降血压、降血糖，非常适合三高患者食用，可以起到一定的辅助治疗作用。

春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素。有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

笋，一般指竹笋，具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便等功效，还有促进食物发酵、促进消化、吸附脂肪、促进排泄、调节血压、增强免疫、降低胆固醇等作用。竹笋是毛竹、紫竹、方竹、斑竹、水竹等的嫩茎。

春笋的营养价值及功效

春笋味道鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值，春笋中含有丰富的酪氨酸，具有辅助治疗抑郁症的功效。

春笋的营养价值很高，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素B、钾、铁、磷等多种营养物质。

春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

春笋具备一定的营养成分，它带有蛋白，人体脂肪、糖、钙、磷、铁及其胡罗卜素、维生素b2， 维他命C等营养元素。笋尖能够补充维他命矿物及其营养元素，针对提升身体素质是有益处的，并且还能够有滋阴养血的实际效果。

而且有较高的药用价值，中医认为春笋味甘，微苦性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便，在名医别录记载其主消渴、利水道、益气，可久食。《本草纲目拾遗》说，其利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀，尤主善于清热化痰。

笋子的营养价值以及功效是什么?

1、预防心病：竹笋含丰富蛋白质，能供给身体适当的养分，增强机体抵抗力，防治动脉硬化，用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服，对治疗心脏病会有帮助。

2、竹笋不仅营养丰富，还有助于降脂降糖。竹笋中的膳食纤维可以与胆酸相结合，并随粪便排出体外，有利于降低体内的胆固醇，有降血脂的.作用。

3、降三高竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症。

4、含有丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用。有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

5、春笋中含有丰富的植物纤维，既可以增加肠道水分的储存，还可以促进肠道蠕动，有润肠通便的作用，如果常吃竹笋还能有效的预防肠道发生癌变。