自发面做馒头怎么做比较松软好吃 自发面做馒头怎么做比较松软好吃窍门

内容要点：

• 1、蒸馒头怎么发面松软好吃
• 2、自发面粉怎么发,蒸馒头更蓬松?
• 3、自发馒头怎样做才好吃
• 4、用自发粉做馒头如何能够松软一点?

蒸馒头怎么发面松软好吃

1、蒸馒头发面松软好吃自发面做馒头怎么做比较松软好吃的方法如下：材料准备：中筋面粉300克自发面做馒头怎么做比较松软好吃，白糖15克，酵母粉3克，水150克等。

2、做馒头发面松软自发面做馒头怎么做比较松软好吃的方法如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间最好。

3、加入适量白糖 白糖和酵母可以一起加，加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃。 但是，为了健康不可过量。

4、馒头好吃又松软做法：所用食材：面粉1000克 辅料：耐低糖干酵母8克、清水500克。具体步骤：面盆里放少量的清水，水量在配方之内，放入酵母浸泡一会。放入面粉，加入余下的清水。活成面团，一开始会比较沾手。

自发面粉怎么发,蒸馒头更蓬松?

1、步骤一 ：取一斤的自发面粉倒入盆中，准备250毫升的温水，水温在三十至三十五度左右，把温水慢慢的倒入面粉中，用筷子不停的搅拌成絮状。然后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。

2、操作方法：温水融化酵母 我刚开始用的凉水，酵母化了直接和面，面没发起来。所以给大家说一下这个误区。

3、锅内来点温水，将馒头放在蒸笼上，这个时候一定不要开火，而是要将馒头面团二次发酵，蒸出来更蓬松，这次发酵20分钟就行。

自发馒头怎样做才好吃

1、馒头自发粉倒入容器里，花生核桃奶作为液体。粉中间扒拉一个窝，倒入核桃奶然后搅成麦穗状。加入小块猪油，大家都知道加入猪油是为了表皮光滑。然后加入老面，一般上次做馒头都要留一块作为下次的老面。

2、做法如下：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。

3、准备材料：自发粉600克、水适量 制作步骤：一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。醒发半小时，面发到比原来的一倍大。

4、自发面粉做馒头一般需要发酵30-50分钟。

5、第一种，用酵母发面，这一种发面，面发的快，省时省力，但蒸出来馒头，没有麦香味，没有嚼筋，如果吃剩的馒头，第二天吃，发硬。

6、自发粉馒头的做法 ：取500克自发粉，放在盆里。温水200克，加入面盆中，用筷子搅拌，用手和面，揉成一个面团。用保鲜膜封好盖，放在温暖处（冬天，我放在了被窝里），放置一至两小时。

用自发粉做馒头如何能够松软一点?

1、自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发出出的面帮蓬松。醒面时间要够，虽然很多自发粉的说明书声称半个小时可以发好，但实际醒面时间是和温度直接相关的 水要加合适。

2、自发面粉做馒头的操作步骤：准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。

3、把馒头蒸制得既松软、又有筋力窍门如下：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。

4、温水100g倒入盆内，加入酵母，以倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜，用筷子轻轻搅拌然后静置10分钟左右。加入面粉200g、白砂糖适量。 这里加了30g白砂糖，适当的白糖可帮助酵母进行发酵，可根据个人口味变化。