红烧鳝鱼的做法 红烧鳝段的做法

内容要点：

• 1、红烧黄鳝段怎么烧
• 2、补肾吃大葱
• 3、黄鳝怎样红烧才好吃?

红烧黄鳝段怎么烧

1、红烧鳝段的做法如下：黄鳝请店家代为处理干净，用刀在鳝鱼背部均匀的划刀。切成4-5CM左右长度的鳝段。锅中水烧开放入黄鳝段氽烫一下。捞出洗冲洗干净表面黏液。锅中倒入油，下入蒜子煸香。

2、准备好鳝鱼，洗净之后切成段。将配料也准备好，青红椒切块，芹菜切段，放一旁备用。锅里倒入油，油温之后放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒个葱段爆香，爆香之后倒入鳝鱼段进行翻炒。

3、红烧黄鳝的做法首先我们需要把材料都先准备好，然后我们要把五花肉洗净，放冷水焯水，捞出，切小块。

4、加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。红烧鳝鱼操作要领：鲜段长短一致，煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤。独头大蒜先经预热处理，能缩短烹制时间，增加菜肴风味。

5、倒入鳝段翻炒变色后烹入料酒继续翻炒。第六步 加入少许盐、生抽、白糖翻炒均匀。第七步 加水大火烧开改中小火。第八步 鳝段的汤汁浓稠时加入豆腐干、胡萝卜炒匀，继续用中小火烧至入味。

补肾吃大葱

男人经常吃大葱可以“壮阳补阴”红烧鳝鱼的做法，补肾助性。大葱简介红烧鳝鱼的做法：大葱为百合科葱属二年生草本植物。红烧鳝鱼的做法我国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。

大葱要是在平时的时候还可以跟其他的食物一起食用壮阳的效果就会更加的明显，大葱跟虾在一起食用的时候可以很好的起到壮阳跟补肾的作用的，所以在平时的时候可以适当的食用一些。

服用补肾药物期间可以吃大葱，大蒜，如果是生吃，不要吃的太多，属于是辛辣的食物。

黄鳝怎样红烧才好吃?

备好食材。用鳝鱼内外清净红烧鳝鱼的做法，沥干水分切段。撒上少许淀粉，抓起篮子摇一摇，让淀粉均匀地包裹鳝鱼表面，放一旁备用。小米辣切圈，香葱切段、切末备用。蒜苗摘去头尾，洗净切段，沥水备用。

倒入一壶开水，淹没鳝鱼，马上盖上锅盖。 红烧鳝鱼的做法；7 闷2分钟开盖，用筷子搅几下，鳝鱼身上红烧鳝鱼的做法的黏液就自动脱离下来了。8 加入凉水，一条条洗净黏液，再在水龙头下冲洗干净。9 剪去鳝鱼尾稍，鳝鱼剪成段备用。

红烧黄鳝的做法首先我们需要把材料都先准备好，然后我们要把五花肉洗净，放冷水焯水，捞出，切小块。

鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。

在川菜中，最常见的方法是红烧或干煸（鳝丝）。 川菜中讲究蒜避鱼腥、姜去血腥、醋去毛腥，所以红烧鳝鱼要多加姜蒜，加醋可以让鳝鱼烧出来更软糯，也可以增香除异，所以烧鳝鱼的时候也要加一点醋。