四季豆的做法 四季豆的做法水煮几分钟

内容要点：

• 1、四季豆的做法
• 2、四季豆怎么做好吃?
• 3、怎么做四季豆才能吃得放心?

四季豆的做法

首先我们把四季豆两头儿的那个硬筋给掐掉，然后放入清水中将四季豆好好清洗一番，洗完四季豆之后，我们捞出自己读，上面会残留一些水分，这个时候最好将水分尽力的控到最干，因为我们知道水遇到油是会崩人的，所以安全起见。

做法：首先，我们择好四季豆清洗干净。然后，倒进锅里煮，水位没过四季豆为最佳，水太多不易煮熟。其次，煮至四季豆熟透变色捞出沥干水分。然后，起锅烧油烧至起油烟倒入煮好的沥干水分的四季豆，翻炒一下。

家常四季豆的做法 食材准备 腊肉、四季豆、盐。做法步骤 腊肉用温水洗净，肥瘦切开，用高压锅蒸熟。四季豆去筋洗净切斜段。炒锅加热，将腊肉的肥肉部分小火煸炒至透明出油。放入瘦肉略炒，盛熟备用。

做法：1给四季豆去筋，掰成段，洗净，沥干。2干辣椒洗净切碎，蒜洗净拍碎去皮。3锅中倒油（油要放多一些），大火烧热，倒入四季豆。4以油炸的形式快速翻炒，四季豆皮微微变皱的时候捞出来。

四季豆怎么做好吃?

1、还可以和鸡蛋一起炒四季豆的做法，或做成凉拌四季豆的做法，都非常好吃。其中四季豆炒肉是很好吃的一种做法，非常简单，很快就可以做完，而且味道很好，特别适合一些厨房新手做。首先准备好材料，四季豆、辣椒，将葱蒜洗干净。

2、四季豆怎么做好吃四季豆的做法干煸四季豆干煸四季豆最好吃，制作时需要准备三百克四季豆，一头大蒜，干辣椒适量，花椒适量，另外食用盐与生抽和食用盐也要适量准备一些。

3、做法：1给四季豆去筋，掰成段，洗净，沥干。2干辣椒洗净切碎，蒜洗净拍碎去皮。3锅中倒油（油要放多一些），大火烧热，倒入四季豆。4以油炸的形式快速翻炒，四季豆皮微微变皱的时候捞出来。

4、清炒四季豆 炒四季豆丝是一道色香味俱佳的小炒菜。切成细丝，放入锅中炒熟，加入适量的盐、葱姜末等调料，再炒几下即可。 糖醋四季豆 红烧四季豆是一道口感鲜美的热菜。

怎么做四季豆才能吃得放心?

1、四季豆最好选用小手指粗细的长圆豆角，这种豆角特别适合做干煸使用。这种做法是标准的厨师做法，麻辣鲜香。家里如果没有芽菜也可以不放。

2、但只要将四季豆烧熟煮透，毒素就会被破坏。炒四季豆时，切忌贪图脆嫩的口感采用爆炒的方式，一定要焖煮10分钟以上。待四季豆由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅。

3、四季豆现在是属于四季蔬菜，一年四季都能够买到，吃的时候要注意，如果是家庭制作，由于四季豆用量较小，可以用炒的方法，如果是做团体餐，比如食堂制作，最好是先用油炸透了，再进行炒制。

4、做法： 用一个碗，将鹰嘴豆，洋葱，柠檬汁，蒜，牛至，盐，黑胡椒粉和辣椒粉搅拌在一起。倒入橄榄油搅拌，加适量调味。 再加入四季豆，盖上盖或密封。放到冰箱里至少一小时入味。

5、炒四季豆是关键，四季豆比较厚实不像青菜容易炒绿，要边放水边慢慢炒，水不能过多，十几滴左右就好，多了油锅不热，豆就炒不了了。

6、炒制好的四季豆非常翠绿新鲜，喜欢吃辣椒的朋友我们还可以在这道菜中搭配一些小米椒与干辣椒，这样口感也会比较好。