油炸花生米的做法 油炸花生米的做法窍门

内容要点：

• 1、油炸花生米的正确做法
• 2、油炸花生米怎么做又脆又香
• 3、怎样油炸花生米又酥又脆

油炸花生米的正确做法

做法：花生米挑拣洗干净，放入料水中浸泡3-4小时，再捞出沥干水分。洗花生是为了洗去表面灰尘，用香料水浸泡是为了让花生更香，受热均匀，不易炸糊。

步骤一：花生米要先用水泡一泡，洗一洗，滤干待用。步骤二：冷油下锅，用植物油吧，就用花生油炸花生也行。油不用多，没过锅底就好。

油炸花生米制作方法如下：主料：花生米200克。辅料：精盐适量、花生油500克。步骤：准备花生米。凉油下锅。小火慢炸。炸制变色。捞出控油。趁热放盐。拌均匀放凉。酥脆好吃真不错。

油炸花生米怎么做又脆又香

1、做法：花生米挑拣洗干净，放入料水中浸泡3-4小时，再捞出沥干水分。洗花生是为了洗去表面灰尘，用香料水浸泡是为了让花生更香，受热均匀，不易炸糊。

2、油炸花生米先用盐水浸泡后晾干再炸又脆又香，具体的做法如下：主料：花生200克。辅料：花生油2匙、精盐5克。花生米洗净，加入小半匙盐。浸泡约五分钟。沥干水份。电饭锅中放少许油。

3、挑选花生米的时候，一定不能要新鲜的，这种花生米含有的水分大，不容易炸，而且口感也不好。

4、油炸花生米怎么做才能香脆？油炸花生米酥脆可口的小窍门：花生米要先过水清洗，再沥干水分。凉油入锅，油量不宜多，和平时炒菜一样多的量就可以了。

5、，生花生米洗净沥干，目的洗净灰尘，冲洗后受热均匀，不易炸糊。2，炸花生米应凉油下锅，不宜热油下锅，花生米急剧受热，容易油炸外焦内生现象。

怎样油炸花生米又酥又脆

一定要凉油时放入花生米油炸花生米的做法，不能烧热了再放油炸花生米的做法，也不能温油放。放入花生米后油炸花生米的做法，要用小火慢加热。让花生米随着油温不断的升高油炸花生米的做法，慢慢的熟。

花生米用水煮一下可以煮去花生皮的涩汁，又可以煮去色素，而且不容易炸黑，又能炸透，里外都酥脆。锅中倒入食用油，油不用太多，平时炒菜的就可以，打开火，油温烧5成热。

炸花生米又酥又脆又香的窍门是一定要冷锅放油，再倒入花生，慢慢炸，不要开大火，油要少。炸花生时要尽量的把花生铺开，并不断的翻炒；没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。