草菇的营养价值 草菇的营养价值及功效与作用禁忌

内容要点：

• 1、各种蘑菇的营养价值及功效
• 2、干草菇有什么营养价值呢
• 3、草菇和平菇到底哪个好吃
• 4、草菇的适宜人群有哪些
• 5、草菇的维生素C含量高居菇类第一,对吗?
• 6、草菇的作用功效及如何选购草菇

各种蘑菇的营养价值及功效

菌类草菇的营养价值的营养价值十分丰富草菇的营养价值，含有较多的蛋白质草菇的营养价值，碳水化合物草菇的营养价值，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。\x0d\x0a\x0d\x0a碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。

富含人体必需多种矿物质和维生素，营养价值高，其特点是蛋白质高，脂肪低，对人的健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之功用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高胆固醇等症有一定疗效。

蘑菇具有降低胆固醇、预防血管硬化的作用、蘑菇富含亚油酸，能降低血中胆固醇，改善心、脑及微循环供血，可以预防动脉血管硬化及肝硬化。中老年人常食蘑菇还可增强人体的抵抗力，预防人体各种皮肤黏膜发炎和毛细血管破裂。

干草菇有什么营养价值呢

1、草菇含有什么营养价值 每100克干草菇中，含蛋白质2克，比香菇高出两倍，脂肪0.4克，糖类9克，粗纤维3克，铁0.3毫克，磷53毫克。在其所含的20多种氨基酸中，有7种为人体必需氨基酸。

2、草菇的维生素含量十分高，能够促进人体的新陈代谢，不断提高机体免疫力，此外还具有解毒作用。当金属进入人体时，草菇可以与其结合减少金属对人体的伤害。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收。

3、1草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。2它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

草菇和平菇到底哪个好吃

平菇 平菇质地肥厚，嫩滑可口，而且价格很便宜。具有驱风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定治疗效果，因此特别适合老年人食用。对妇女更年期综合征也可起调理作用。

平菇 平菇是中国市场上最常见的真菌。平菇属好光菌类，多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。杏鲍菇 杏鲍菇是一种集食用、药用和食疗于一体的食用菌。

你觉得最好吃的蘑菇是哪种？现在可吃的菌菇品种很多，我想想还是觉得凤尾菇最好吃，可能是从小就吃的缘故。 凤尾菇，又被人称为平菇，少数地方称之为鸡尾菇。肉肥味美，营养十分丰富，且还能提高人体免疫力。

草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。

草菇的适宜人群有哪些

草菇的适用人群 一般人群均可食用，草菇营养丰富，孕妇、宝宝、产妇、哺乳期皆能食用。特别适合胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者食用，更是糖尿病患者的良好食品。

产妇也可以适当的吃一些草菇，可以达到滋阴壮阳，补脾益气以及消食去热作用，可以预防坏血病，促进伤口愈合，还可以达到护肝健胃作用。草菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

草菇性寒，所以不适合脾胃虚寒的人食用，而且在烹制草菇之前，不应该过长时间地浸泡它。

草菇汤中含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，食用草菇汤具有补脾益气、清热祛暑、防治贫血、降低血糖等作用，适宜脾虚气弱、暑热上火者食用。

草菇的维生素C含量高居菇类第一,对吗?

草菇的维生素C含量高居菇类第一，多吃这种食物有如下的好处。

草菇不仅有着十分丰富的蛋白质，并且里面的维生素含量也是非常多的，特别是维生素C的含量，可以说是众多菇类里的第一。

香菇、杏鲍菇、平菇、金针菇、猴头菇等都适合多吃。

正确。草菇又名兰花菇、贡菇等，具有补脾益气、清暑热的功效。草菇的维生素C含量高居菇类第一，解毒作用强，可与人体内的铅、砷、苯等有害物结合，使之排出体外。草菇含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低。

草菇的作用功效及如何选购草菇

1、草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。宝宝食用有利于清肝解毒，通便润肠。是优良的食药兼用型的营养保健食品。

2、草菇：提高机体免疫力。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

3、提高人体免疫力 草菇的维生素C含量非常高，能够促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。解毒 草菇它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

4、草菇的功效与作用：补脾益气、清热祛暑、排毒瘦身、降血糖。草菇的维生素含量比较高，有很好的提高机体免疫力，增强抗病力及促进人体的新陈代谢的功效。

5、草菇适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、癌症患者以及体质虚弱、气血不足、营养不良、食欲不振者食用。草菇有一定的解暑作用，宜炎夏季节服食。