度预热烤箱,上下火+热风对流200度,20分钟即可。烤好的鸡肉放凉。玉米面和面粉放入盆中,比例是1:1。加入适量的清水和成较软的面团,醒发30分钟。醒好的面团拿出来。分成三个小面团。
先将鸡腿剔骨,放老抽,料酒,生姜,胡椒粉,五香粉,适量盐抓匀。用塑料袋装起来放冰箱冷藏备用。用开水和面,和好成面团后盖保鲜膜静置备用。一定要有二十分钟以上,让面粉和水充分融合。将鸡蛋液煎成鸡蛋饼备着。
做法:将青椒、红椒、洋葱切丝。大蒜切成末。鸡胸肉切长条,加入大蒜末。鸡胸肉继续加入牛至一小勺,小茴香一小勺,白糖一小勺,柠檬汁两小勺,辣椒粉少许(依个人口味,也可以不加),抓匀,腌制十分钟左右。
做墨西哥鸡肉卷用的酱是沙拉酱,制作方法如下:准备材料:植物油180克、鸡蛋黄1个、糖20克、柠檬汁15克 蛋黄加白糖,用打蛋器打发,打发至蛋黄体积膨大颜色变浅。继续少量地加入油,慢慢地,酱越来越稠。
至表面呈金黄色即可捞出,稍凉后切成长条状备用;将红椒,红萝卜切成长条状,与生菜丝,芦笋及做法3的鸡肉条一起摆在薄饼的中间,淋上莎莎酱,卷起薄饼即完成。
1、锅中加入食用油,中火,下入腌制好的鸡胸肉。翻炒约5-6分钟后出锅。 将墨西哥薄饼用沾湿的厨房用纸(屉布)包裹,进微波炉中高火30秒钟。
2、搅拌均匀,最少腌制2小时,中间记得翻面。腌好的鸡肉取出来,裹一层面包糠。放在烤盘上。210度预热烤箱,上下火+热风对流200度,20分钟即可。烤好的鸡肉放凉。玉米面和面粉放入盆中,比例是1:1。
3、先将鸡腿剔骨,放老抽,料酒,生姜,胡椒粉,五香粉,适量盐抓匀。用塑料袋装起来放冰箱冷藏备用。用开水和面,和好成面团后盖保鲜膜静置备用。一定要有二十分钟以上,让面粉和水充分融合。将鸡蛋液煎成鸡蛋饼备着。
4、墨西哥鸡肉卷做法:主料:荷叶饼、鸡腿、生菜、西红柿、洋葱 辅料:沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉 将鸡腿肉剔骨,将鸡腿肉切成1cm宽,4cm长的条。洋葱切丝,西红柿切片,生菜洗净沥干水分备用。
1、鸡胸肉切长条,加入大蒜末。 鸡胸肉继续加入牛至一小勺,小茴香一小勺,白糖一小勺,柠檬汁两小勺,辣椒粉少许(依个人口味,也可以不加),抓匀,腌制十分钟左右。
2、小块 老抽 2克 料酒 2毫升 黑胡椒 1克 烤肉料 3克 面包糠 5克 番茄酱 5克 步骤 翅根提前解冻,去掉骨头。生姜切小条放入碗中,放入烤肉料、蚝油、老抽、料酒和盐。
3、同时,蒸锅中倒入水,大火加热,待水开上气后,放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后,把饼放入不放油的平底锅中,用最小的小火烙成单面上色即可。在烙好的饼中,放上生菜,鸡肉条,洋葱丝,西红柿,挤上沙拉酱,卷好后即可食用。