牛尾的做法大全 炖牛尾的做法 最正宗的做法

内容要点：

• 1、牛尾做法
• 2、牛排牛尾的家常做法是怎样的?
• 3、牛尾怎样做好吃?

牛尾做法

1、牛尾切小块＋凉水＋料酒＋花椒＋干辣椒＋一点盐＋姜，泡6小时以上。（我一般前一天晚上放冰箱冷藏）泡好的牛尾洗净＋料酒＋葱姜，焯水 牛尾温水冲干净＋足量清水＋姜片＋大葱，砂锅炖5-6个小时。

2、炖牛尾的家常做法如下：第1步、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。第2步、准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。第3步、高压锅做水。第4步、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。

3、操作步骤：将牛排牛尾洗干净，切成合适大小。把水煮开，放进牛尾牛排过水，捞出控干。姜、蒜、辣椒洗净、切好。

牛排牛尾的家常做法是怎样的?

家常牛尾做法极其简单牛尾的做法大全，大致步骤就是三步牛尾的做法大全，第一步是给牛尾焯水去腥，第二步是把牛尾炒香，第三步炖熟。需要准备牛尾的做法大全的配料更是简单至极，你可以去干杂店买桂皮等大料，也可以就在超市里买一包重庆麻辣火锅底料即可。

美味的牛排牛肉牛尾锅 筋头巴脑锅 原料：牛筋肉或牛腱子肉500克，加工熟处理的牛杂件如牛蹄筋、牛心管、牛胸膈、牛肚、牛板筋、牛脸肉、黄喉、牛鞭等。辅料：圆葱，胡萝卜各100克，红枣50克，枸杞5克。

做法： (1)把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。 (2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。

炖牛尾的家常做法如下：第1步、牛尾凉水下锅焯水去浮沫。第2步、准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替牛尾的做法大全了。第3步、高压锅做水。第4步、豆瓣酱放锅里煸炒出红油。

秒翻面1分钟翻面随便，2CM厚的牛排两面一共的时间控制在2分钟-2分30秒是半熟。煎3CM两面一共加一分钟。以第一次做的状态为基准，不够熟下次加点时间，太熟减点时间。自行调整。这里就是火候。

牛尾怎样做好吃?

做法：首先将准备好的新鲜的牛尾切成大小均匀地小块，然后放入到清水中浸泡30分钟，方便去除掉牛尾中的血水，注意在浸泡的时候需要不定时的换水。浸泡好的牛尾取出后沥干水分。

对于牛尾怎样做好吃，我可以为您做个简单的分享。 清炖牛尾 所用食材：牛尾骨500克，八角三个，香叶四五片，葱20克，姜10克，精盐5克，味精1克，香菜适量 做法： ①牛尾用水洗净，按照牛尾的环节骨缝，用刀切成段状备用。

新鲜牛尾斩段，洗净，飞水；甜芋洗净去皮切块；慢炖锅中加足水，放入牛尾，生姜几片，大蒜一瓣（稍稍拍松），慢炖4～6小时；加入甜芋，无花果，续炖30分钟，加少许盐调味即可。

做法：先把大料准备好。牛尾洗净浸泡去血水。冷水入锅，加点料酒，几片姜和葱段，大火煮开撇掉浮沫，继续煮5分钟。其捞出沥水用温热的水冲洗干净。（不可用冷水，否则肉质变老，煮不烂。

小技巧可以根据自己的口味放其它的酱料，因为酱都是咸的，基本上都不用再放盐了，一定要用小火慢炖，炖煮的时间要足，这样牛骨软烂入味，非常好吃。

对于牛尾怎样做好吃，我可以为您做个简单的分享。清炖牛尾所用食材：牛尾骨500克，八角三个，香叶四五片，葱20克，姜10克，精盐5克，味精1克，香菜适量 做法：①牛尾用水洗净，按照牛尾的环节骨缝，用刀切成段状备用。