兰考大刀面 兰考大刀面培训

内容要点：

• 1、大刀面的灵宝大刀面
• 2、兰考必吃的十大美食
• 3、兰考县美食
• 4、年味:兰考的美食
• 5、兰考齐氏大刀面总店地址

大刀面的灵宝大刀面

1、灵宝大刀面是三门峡灵宝出了名的特色美食，长3尺，宽5寸的大刀，切出的灵宝大刀面真香！面分为四个品种，小编我喜欢吃细面，大刀切细面，要的可是菜板上的功夫。

2、大刀面是灵宝地区的风味小吃，已经有200多年的历史。之所以称为大刀面是因为切面的刀特别大，很像铡刀，把面擀成一尺多宽的薄面皮，折叠成十余层，用大刀切成面条。

3、灵宝大刀面 大刀面距今已有200多年的历史，切面的大刀长3尺，宽5寸，颇像铡刀。面擀成一尺多宽的薄面皮折叠成十余层，用大刀切制成面条。通常是早晨卖细面，中午卖宽面。

4、脂油烧饼 脂油烧饼又叫脂油饼，是灵宝的一大名吃。它呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。脂油煤饼工艺精巧，主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等。

5、大刀面是灵宝市最脍炙人口的风味小吃，已有200多年的历史，切面的大刀长3尺，宽5寸，颇像铡刀。面擀成一尺多宽的薄面皮折叠成十余层，用大刀切制成面条。

6、灵宝肉夹馍是以面粉、苏打、大油、菜籽油、猪头、猪脚、白糖、精盐、辣椒、香料包等为原料做成烧饼和卤猪肉。将烧饼剖开，塞入卤肉、大蒜、青椒丝制作而成。食之酥脆咸香，美味可口，回味无穷。

兰考必吃的十大美食

1、仪封西瓜酱：仪封西瓜酱是用黄河故道沙土地的西瓜特制的，做好后装在青花瓷的小瓶子里很多本地人都是吃着西瓜酱长大的，配上刚出锅的热气腾腾的馒头，别有一番滋味，十分下饭。

2、，批发街鑫鑫浴池胡同口的牛肉煎包。2，火车站对面路西的中华小吃馆。3，老十字街的清真大、小烧饼，味道好品种多，价钱又便宜。4，东方经典对面的上当一回。5，上当旁边的姐妹米线。

3、兰考的特色面食有烩面、大刀面，这些面食既有手工面，也有机器压制而成的面。遍布在兰考的大街小巷面食馆，到处飘着面香，我和老婆吃过几次，感觉和陕西的面食不一样，我最爱吃陕西的臊子面和裤带面。

4、龙门烤鸭店，金鼎饺子馆。龙门烤鸭店：位于兰考县城区，距离阳光大厦不远，是一家口味不错的烤鸭店，价格实惠。

5、兰考的张波香的豆腐乳最有名。兰考馆的张波香的豆腐乳是舌尖上的中国美食。口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味。受很多人喜爱。因此兰考的张波香的豆腐乳最有名。

兰考县美食

兰考县美食有仪封西瓜酱、坝头黄箭鱼、谷营风干野兔肉、绿豆渣饼、兰考豆腐乳、兰考齐氏大刀面、脂油火烧、闫楼茨蓬牛尾等。

，批发街鑫鑫浴池胡同口的牛肉煎包。2，火车站对面路西的中华小吃馆。3，老十字街的清真大、小烧饼，味道好品种多，价钱又便宜。4，东方经典对面的上当一回。5，上当旁边的姐妹米线。

大会场路口的草原鸡柳是兰考这几家鸡柳里面最好吃的！2元钱的就够一个人吃了！7 水果街傻子瓜子旁边的麻辣烫可正宗了。

兰考的特色面食有烩面、大刀面，这些面食既有手工面，也有机器压制而成的面。遍布在兰考的大街小巷面食馆，到处飘着面香，我和老婆吃过几次，感觉和陕西的面食不一样，我最爱吃陕西的臊子面和裤带面。

兰考的张波香的豆腐乳最有名。兰考馆的张波香的豆腐乳是舌尖上的中国美食。口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味。受很多人喜爱。因此兰考的张波香的豆腐乳最有名。

兰考高档饭店有很多，简单说几个！开兰饭店 少林大酒店 华兰饭店 了解兰考好吃又美味的饭店，关注兰考美食微信公众号。

年味:兰考的美食

坝头黄箭鱼兰考大刀面：坝头黄箭鱼是开封市兰考县东坝头镇的特色美食。黄箭鱼本身的特点是：鱼的身体瘦长，全身整体呈纺锤流线型，生性凶猛，肉质极其鲜美。坝头黄箭鱼成品鲜香，外焦里嫩，口味绝佳。

兰考的特色面食有烩面、大刀面，这些面食既有手工面，也有机器压制而成的面。遍布在兰考的大街小巷面食馆，到处飘着面香，我和老婆吃过几次，感觉和陕西的面食不一样，我最爱吃陕西的臊子面和裤带面。

，批发街鑫鑫浴池胡同口的牛肉煎包。2，火车站对面路西的中华小吃馆。3，老十字街的清真大、小烧饼，味道好品种多，价钱又便宜。4，东方经典对面的上当一回。5，上当旁边的姐妹米线。

兰考的张波香的豆腐乳最有名。兰考馆的张波香的豆腐乳是舌尖上的中国美食。口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味。受很多人喜爱。因此兰考的张波香的豆腐乳最有名。

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河南特产有安阳板面、武陟油茶、王波锅盔、洛阳牛肉汤、河南徽面、胡辣汤、开封小笼包、鲤鱼_面、徽面、浆糊面、油煎空心球、油茶、王波锅盔、锅盖菜、华水香橼糖糕等等。

兰考齐氏大刀面总店地址

小宋齐氏大刀面、齐氏大刀面。小宋齐氏大刀面创自小宋镇齐氏，已有六百多年历史，手工制作程序相当繁琐复杂，筋道爽口，口感很好。

小宋村附近有焦裕禄纪念园、刘岘纪念馆、鹿台岗遗址、张良墓、请见书院等旅游景点，有兰考泡桐、兰考百合、兰考齐氏大刀面、兰考豆腐乳、张波香油等特产。

齐氏大刀面又称“长寿面”，大刀面起源于宋朝，其名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面。大刀面发源于盛产小麦的兰考县小宋乡，相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿，大刀面都曾作为长寿面进贡。

兰考齐氏大刀面：兰考齐氏大刀面为中华一绝，起源于宋朝，发源于盛产小麦的豫东兰考县，至今已有100多年的历史，别名“长寿面”。其名字中“大刀”的来源是因为其切面的刀大得离奇，所以称为大刀面。

齐氏大刀面 齐氏大刀面是兰考民间珍贵的非物质文化遗产，又称长寿面，其名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面，煮出来的面清香、爽口，广受人们的喜爱。