照烧鸡腿饭的做法 照烧鸡腿饭的做法大全家常

内容要点：

• 1、怎么做照烧鸡腿饭
• 2、鸡腿照烧饭的做法
• 3、照烧鸡腿饭怎么做?

怎么做照烧鸡腿饭

调料汁，按下图比例，在碗中分别加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽以及清水搅匀备用。料汁调好后先把鸡腿洗净并浸泡20分钟去除血水，然后再用剪刀把鸡骨剔除，只保留鸡肉部分。鸡腿剔骨后把大蒜和生姜切成碎末。

照烧鸡腿饭的做法 步骤1 用厨房剪，剔出骨头。步骤2 在鸡肉上划几刀断筋，方便入味后再加入黑胡椒、盐、姜片腌制10分钟。步骤3 碗里加入1勺料酒 2勺生抽 1勺蜂蜜 1勺蚝油 大半勺老抽和适量的清水拌匀。

照烧鸡腿饭的做法：鸡大腿去骨，这一步我建议大家可以使用厨房剪刀，从根部剪断筋，然后再顺着纵面剪开即可去骨，比刀切好用。然后用刀背将鸡肉拍打松弛。

首先要做好照烧汁，准备一个不粘锅，将本味淋，冰糖和开水都倒在里面，然后就是一直煮到冰糖完全融化，再将生抽和老抽都加进去，改用小火慢慢的熬，要熬到酱汁变的更加浓郁，而且有焦糖的气味出来。

鸡腿照烧饭的做法

1、调料汁，按下图比例，在碗中分别加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽以及清水搅匀备用。料汁调好后先把鸡腿洗净并浸泡20分钟去除血水，然后再用剪刀把鸡骨剔除，只保留鸡肉部分。鸡腿剔骨后把大蒜和生姜切成碎末。

2、照烧鸡腿饭的做法：鸡大腿去骨，这一步我建议大家可以使用厨房剪刀，从根部剪断筋，然后再顺着纵面剪开即可去骨，比刀切好用。然后用刀背将鸡肉拍打松弛。

3、日式风格照烧鸡腿饭的作法：主要材料：鸡翅二只，白米饭一碗。配合原材料：日式风格野山椒20克，日式风格姜芽4支。制做调味品：生抽酱油45ml，酱油15ml，白糖15克，黑胡椒粉5克，味淋酒15ml。

4、照烧鸡腿饭 准备食材鸡腿2个、西兰花 胡萝卜片、葱姜。做法鸡腿去骨 放葱姜+少许盐+1勺料酒+少许黑胡椒+1勺食用油抓匀腌制20分钟。调照烧酱汁2勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油十1勺蜂蜜十2勺清水搅匀备用。

5、做法：鸡腿去骨，拿牙签使劲戳戳，加姜片、葱姜料酒、黑胡椒碎腌制大概1个小时（时间越久越入味）。鸡皮面先朝下放到锅中，煎至金黄再翻面，两面都煎至金黄后倒入调好的照烧汁。

6、照烧鸡腿饭做法 准备好炖鸡腿饭的配料。把鸡腿切开，去掉中间的骨头，把鸡腿肉放在盘子里，加姜片、蒜沫，加酱油、料酒、盐、糖和黑胡椒，搅拌均匀，按摩鸡腿肉5分钟，腌制半个多小时，让鸡腿肉尝起来美味可口。

照烧鸡腿饭怎么做?

照烧鸡腿饭 食材：鸡腿肉、西蓝花、红萝卜。制作：鸡腿剔骨，加生姜+适量盐+一勺料酒+黑胡椒碎腌制10分钟。锅中放一点油，煎鸡皮的时候会出油，不需要太多，鸡皮朝下，煎至金黄，翻面再煎3分钟。

调料汁，按下图比例，在碗中分别加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽以及清水搅匀备用。料汁调好后先把鸡腿洗净并浸泡20分钟去除血水，然后再用剪刀把鸡骨剔除，只保留鸡肉部分。鸡腿剔骨后把大蒜和生姜切成碎末。

一份照烧鸡腿饭需要的鸡腿不多，一个大的鸡腿就足够了，买鸡腿的时候可以让卖家帮忙处理一下，将鸡腿里面的那根骨头去掉，再将油脂去掉，然后清洗干净。