豆豉排骨 豆豉排骨做法大全

内容要点：

• 1、豆豉排骨最正宗的做法
• 2、豆豉排骨
• 3、豆豉蒸排骨怎么煮?
• 4、广式早茶中最受欢迎的豆豉蒸排骨怎么做

豆豉排骨最正宗的做法

1、排骨二根，2 斩段，3 黑豆豉少许，4 烧油放进排骨炒匀，5 再放盐和黑豆豉，6 炒匀，7 装碗里，8 放进电压锅里隔水蒸，9 高压40分钟即成。10 蒸好的排骨趁热撒上香油上桌。

2、豆豉蒸排骨的做法如下：排骨洗干净沥干水分，添加生姜丝，葱花豆豉，玉米油，玉米淀粉，生抽，料酒，盐抓均匀。大火烧开，放入排骨。盖上锅盖，大火蒸40分钟出锅，美味的家常菜下饭菜豆豉蒸排骨做好了。

3、小火烧温，然后下豆豉先煸炒一会儿 ，煸炒出豆豉的生味，然后放姜蒜末，洋葱末，蒜末接着炒一会儿，接着再放一点陈皮末去异味，再放一些蚝油和生抽炒一会儿，豉汁就做好了，豉汁做好了，蒸排骨就简单了。

豆豉排骨

1、做法步骤：洗净排骨，放蒜蓉、姜末，豆豉，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，1勺食用油，少许食盐鸡精，搅拌均匀后放盘子里腌制。电饭锅里加水，加上架子，放上排骨，煮饭键蒸熟，撒上葱花即可。

2、豆豉蒸排骨的做法如下：排骨洗干净沥干水分，添加生姜丝，葱花豆豉，玉米油，玉米淀粉，生抽，料酒，盐抓均匀。大火烧开，放入排骨。盖上锅盖，大火蒸40分钟出锅，美味的家常菜下饭菜豆豉蒸排骨做好了。

3、准备一些农家豆豉，豆豉颗粒过大，我们可以用刀把豆豉剁碎一点，这样方便排骨入味。热锅烧油，油热后把豆豉和姜蒜末放入炒香，这里放锅里炒一下，激发出豆豉的香味，这样腌制排骨的时候就会更香更入味。炒出香味后盛出备用。

豆豉蒸排骨怎么煮?

排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉蒜蓉酱和米酒，拌匀再腌制15分钟。红薯淀粉加等量水搅匀成比较厚的湿淀粉，蒸之前拌入排骨。水开后入蒸锅，保持大火蒸13－15分钟。

第一步；新鲜的排骨买的时候让屠户剁成块，放到清水里清洗几次，把排骨的血污清洗干净。切点蒜末，切点姜末 喜欢辣的话可以再切点青红辣椒。

洗净排骨，放蒜蓉、姜末，豆豉，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，1勺食用油，少许食盐鸡精，搅拌均匀后放盘子里腌制。电饭锅里加水，加上架子，放上排骨，煮饭键蒸熟，撒上葱花即可。

豆豉蒸排骨的做法如下：排骨洗干净沥干水分，添加生姜丝，葱花豆豉，玉米油，玉米淀粉，生抽，料酒，盐抓均匀。大火烧开，放入排骨。盖上锅盖，大火蒸40分钟出锅，美味的家常菜下饭菜豆豉蒸排骨做好了。

广式早茶中最受欢迎的豆豉蒸排骨怎么做

1、排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉蒜蓉酱和米酒，拌匀再腌制15分钟。红薯淀粉加等量水搅匀成比较厚的湿淀粉，蒸之前拌入排骨。水开后入蒸锅，保持大火蒸13－15分钟。

2、豆豉蒸排骨的做法如下：排骨洗干净沥干水分，添加生姜丝，葱花豆豉，玉米油，玉米淀粉，生抽，料酒，盐抓均匀。大火烧开，放入排骨。盖上锅盖，大火蒸40分钟出锅，美味的家常菜下饭菜豆豉蒸排骨做好了。

3、广东早茶豉汁蒸排骨怎么做，豉汁蒸排骨制作非常简单，滑嫩爽口、入味好吃，就是用排骨加入豆豉蒸制而成，想要做出来的豉汁排骨好吃，一定要选择新鲜的排骨，排骨要处理干净，排骨要提前腌制，蒸制的时间要掌握好。

4、豉汁排骨由小排和豆豉蒸制的，做法简单，肉鲜美而有豉、蒜香味。在广式早茶夜市中必点的一道荤菜。

5、排骨泡水半个小时去除血污，泡的时候加料酒去腥。2姜切片，豆豉稍用刀背拍扁，蒜切蓉。3排骨沥干水或用厨房纸擦干。4排骨放入盆中，倒入一勺白糖。6放入姜片。5倒入一勺油。6搅拌均匀，盖上保鲜膜在冰箱腌3-4小时。