清汤排骨 清汤排骨怎么炖好吃又营养窍门

内容要点：

• 1、排骨怎么做才是清汤
• 2、有什么粥铺可以加盟？
• 3、清汤排骨汤怎么煲最好
• 4、清汤排骨怎么煮
• 5、清汤排骨的制作方法是什么?
• 6、清汤排骨怎么做才好吃的5种家常做法

排骨怎么做才是清汤

1、准备材料。主要的材料是猪排骨，其次还可以放入葱、姜、料酒等调味品。如果想要增加汤的味道，还可以放入一些鲜菇、冬笋等食材。 准备排骨。将排骨放入冷水中浸泡一段时间，将血和污垢浸出。

2、将排骨洗净，剁块，入沸水中汆去血水，捞起洗净备用。汤锅上火，倒入色拉油烧热，下入葱片、姜片煸香，倒入适量清水，下入排骨，调入精盐、鸡粉烧沸，撇去浮沫，用小火煲至成熟，撒入香菜末即可。

3、还有就是熬清汤讲究火候的控制，如果是熬浓汤用大火，熬清汤就要用小火慢煨。熬清汤所加的配料也是有讲究，切勿加入大料影响味道，以清淡为主。

4、排骨泡水一小时，中间换水，泡出血水，用水冲洗掉表面的污垢。准备好姜、葱、蒜、八角叶、料酒、白醋。锅中放冷水，适量姜片和葱，倒入少许料酒，放入排骨，翻炒均匀，大火煮。

5、主料：排骨1000g。 辅料：葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、水适量。

6、用料：大葱6段姜4-6片八角2个美极鲜味汁2勺料酒2勺胡萝卜1根土豆一个排骨1斤半。做法步骤：切块准备齐全。我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。

有什么粥铺可以加盟？

谷连天粥铺：公司在产品的制作上更加重视清汤排骨，八宝粥的制作和研发有自己的直营加盟店。公司能够把更多成品产品制作好以后，输送市场进行销售。二姐粥铺：经过公司团队的不懈努力和顾客的支持，品牌加盟店成立的速度很快。

早点加盟店有：永和豆浆 加盟费用：10-20万 稻草人永和豆浆是台湾弘奇食品有限公司旗下的品牌。成立于1982年，永和食品（中国）股份有限公司是一家专业豆制品经营的企业。

品粥坊是一家总部位于北京的连锁加盟品牌店。

我看二者之间没有必然的矛盾。至于学技术还是加盟，建议在选择加盟的同时，也学习某些技术，有自己的特色，两条腿走路，营销效果会更好。

如果你要加盟的粥铺的话，不知道什么好的话，我可以给你推荐一个比较好的粥铺，清汤排骨他的名字就叫个你乐粥铺。

清汤排骨汤怎么煲最好

准备材料。主要清汤排骨的材料是猪排骨清汤排骨，其次还可以放入葱、姜、料酒等调味品。如果想要增加汤的味道，还可以放入一些鲜菇、冬笋等食材。 准备排骨。将排骨放入冷水中浸泡一段时间，将血和污垢浸出。

做法如下清汤排骨：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

新鲜小肋排斩段，放入清水中清洗浸泡一会儿。冷水下锅，放入拍散的姜片、少量花椒、料酒，开大火焯水。水开捞干净浮沫，捞出排骨。重新放足水，加入排骨、两三片姜片、八角一颗，花椒十几粒，大火煮开。

葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。 焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。

压力锅放水烧热后放入排骨，把调料中的姜、辣椒、当归和料酒直接加入汤中，其余调料用调料盒装好放入汤中。加压上汽后压12分钟。

清汤排骨怎么煮

1、排骨切成小段，浸泡并洗去血水。锅中放少量油，入排骨。炒至排骨变白。加入一勺料酒，两勺醋、三勺糖，四勺酱油，五勺水，材料与排骨齐平就可。大火煮开，转达中小火慢煮，约30分钟至汤汁收尽即可。

2、倒入一些调味料，比如食用盐，鸡精，生姜片等稍微搅拌一下，然后直接放入锅中，将其炖熟后即可。

3、做法步骤：切块准备齐全。我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。

4、排骨泡水一小时，中间换水，泡出血水，用水冲洗掉表面的污垢。准备好姜、葱、蒜、八角叶、料酒、白醋。锅中放冷水，适量姜片和葱，倒入少许料酒，放入排骨，翻炒均匀，大火煮。

5、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

6、炖排骨汤时，刚开始要用大火烧开，这样可以有效去除掉排骨油腻。在正式炖汤之前，最好把排骨斩块，并用热水焯一下去腥，去掉浮沬及血水后用清水冲洗，然后再炖汤。

清汤排骨的制作方法是什么?

将排骨洗净清汤排骨，剁块清汤排骨，入沸水中汆去血水，捞起洗净备用。汤锅上火，倒入色拉油烧热，下入葱片、姜片煸香，倒入适量清水，下入排骨，调入精盐、鸡粉烧沸，撇去浮沫，用小火煲至成熟，撒入香菜末即可。

清炖排骨顾名思义做法比较间单，首先买来清汤排骨的排骨，冷水浸泡半个小时，然后把泡清汤排骨的血水倒掉， 再把排骨用清水烧煮一开，放八角大料，葱葁，料酒，烧开后，冷水浸泡捞出，清炖排骨是一道适合在春天享受的美味美食之一。

排骨切成小段，浸泡并洗去血水。锅中放少量油，入排骨。炒至排骨变白。加入一勺料酒，两勺醋、三勺糖，四勺酱油，五勺水，材料与排骨齐平就可。大火煮开，转达中小火慢煮，约30分钟至汤汁收尽即可。

清汤排骨怎么做才好吃的5种家常做法

将排骨洗净，剁块，入沸水中汆去血水，捞起洗净备用。汤锅上火，倒入色拉油烧热，下入葱片、姜片煸香，倒入适量清水，下入排骨，调入精盐、鸡粉烧沸，撇去浮沫，用小火煲至成熟，撒入香菜末即可。

准备材料。主要的材料是猪排骨，其次还可以放入葱、姜、料酒等调味品。如果想要增加汤的味道，还可以放入一些鲜菇、冬笋等食材。 准备排骨。将排骨放入冷水中浸泡一段时间，将血和污垢浸出。

猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。

食材选择要新鲜 只有新鲜的食材经过烹煮才会尽显本身的鲜味。选择好的排骨，最好是排骨边或尾椎段的，排骨汤之所以好喝，是因为熬出了排骨的骨髓营养，含肉较多的肌部排骨不适合熬汤。

排骨泡水一小时，中间换水，泡出血水，用水冲洗掉表面的污垢。准备好姜、葱、蒜、八角叶、料酒、白醋。锅中放冷水，适量姜片和葱，倒入少许料酒，放入排骨，翻炒均匀，大火煮。

做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。