芋儿鸡的做法 笋子芋儿鸡的做法

内容要点：

• 1、芋儿鸡的家常做法
• 2、芋头烧鸡的做法是什么?
• 3、四川芋儿鸡的正宗做法窍门
• 4、芋儿鸡怎么做?

芋儿鸡的家常做法

好了芋儿鸡的做法，言归正传芋儿鸡的做法，咱们来说一说四川人民最爱的家常菜《芋儿鸡》吧。

倒入鸡块开大火快炒至上色芋儿鸡的做法，倒入芋头翻炒均匀；加入老抽、生抽、蚝油、冰糖炒匀。

芋儿鸡的做法 步骤step 1 食材芋儿鸡的做法：鸡根400克、芋儿300克、红辣椒1个、油、盐、生抽、香葱、生姜。步骤step 2 芋儿去皮洗净芋儿鸡的做法，切块。芋儿外皮有黏液，会让皮肤痒，记得戴手套去皮，切块，避免接触到皮肤。

芋儿鸡的川味家常做法如下：主料：鸡腿5个、小芋头6-8个。辅料：葱、姜、蒜适量、八角3个、干辣椒、花椒少许、生抽2-3勺、老抽一点点、糖1勺、盐少许、青红椒四五个。

芋头烧鸡的做法是什么?

1、佐料鸡肉(半个)芋头(一斤)佐料料酒(适量)姜(适量)剁椒(适量)白糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)酱油(适量)花椒(适量)大蒜(适量)葱白(适量)嫩枝(适量)炊具没有一个鸡块洗净，用盐和白胡椒粉料酒腌制半小时。

2、第二步【芋头的预处理】：芋头削去外皮，然后切成均匀的块，然后把芋头放入锅中焯水至8成熟，然后捞出备用。

3、芋头烧鸡好吃又简单的做法：主料：鸡350克、芋头250克。辅料：生抽6克、料酒5克、盐3克、水2碗、鸡精2克。将剁好的鸡块放入锅里，加入水和料酒煮三分钟，然后清洗干净。

4、制作步骤：第一步：仔公鸡斩成约2-4cm大小的块，洗净血水滤干！小芋儿去皮后对剖，芋儿如果偏大可多切一刀。

5、红烧芋头烧鸡 芋头与鸡是主要的食材，其次就是葱姜蒜，以及少量的辅料，比如说洋葱、香菜、小葱、小米辣、香叶、八角、茴香等等，这些食材准备完毕以后就可以开始制作了。

四川芋儿鸡的正宗做法窍门

芋儿选择椭圆形芋儿鸡的做法的芋儿鸡的做法，会很粉，软糯香甜。芋儿鸡的做法 步骤step 1 食材芋儿鸡的做法：鸡根400克、芋儿300克、红辣椒1个、油、盐、生抽、香葱、生姜。步骤step 2 芋儿去皮洗净，切块。

制作方法芋儿鸡的做法：先把嫩鸡洗净，剁成小块放入碗里，放一点白酒抓匀。芋儿洗净，切成大小比较均匀的块放入碗里，加入一勺盐抓匀。姜剁碎。大葱切成段。小葱切成葱花。瓣蒜剥皮。青尖椒切条或者圈都行。

芋儿烧鸡的做法川味如下芋儿鸡的做法：小芋头去皮（如果冰鲜的小芋儿，直接解冻即可），放入盛器中，取少许清汤调入盐、味精融化开，浇在芋头上，上笼蒸熟。浇汁后蒸熟的芋头很入味。

具体做法如下：鸡切块以料酒及花椒粒腌制，芋儿滚刀切成块，姜拍破备用。将鸡肉焯一下水装入容器里面备用。锅中放油烧至七成热，将鸡块放入锅中炒至水干亮油后推至锅边。

芋儿鸡的川味家常做法如下：主料：鸡腿5个、小芋头6-8个。辅料：葱、姜、蒜适量、八角3个、干辣椒、花椒少许、生抽2-3勺、老抽一点点、糖1勺、盐少许、青红椒四五个。

芋儿鸡怎么做?

鸡肉冷水下锅芋儿鸡的做法，加入料酒和姜片焯水芋儿鸡的做法，捞出备用。起锅烧油，加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，加入小米辣红葱头姜蒜爆香。炒出香味后，加入焯水后的鸡腿块煸炒，翻炒一会加入料酒，生抽，老抽。

倒入鸡块开大火快炒至上色，倒入芋头翻炒均匀；加入老抽、生抽、蚝油、冰糖炒匀。

买来的鸡去除内脏，清洗干净、剁成小块备用。炒锅置水把鸡放入锅里焯水。焯好水用漏勺捞出装碗中备用。准备调料。大蒜不要切就一个个的最好。