干烧带鱼的做法 干烧带鱼 快乐生活一点通

内容要点：

• 1、干烧刀鱼怎么做
• 2、干煎带鱼的做法
• 3、干锅带鱼的做法家常做法
• 4、干带鱼怎么做好吃又简单

干烧刀鱼怎么做

1、在锅中放油油热七成热干烧带鱼的做法，下入刀鱼干烧带鱼的做法，用小火开始炸刀鱼，刀鱼炸呈金黄色。然后放入水。生抽蚝油一点料酒。冰糖。把水淹没刀鱼。用中火烧，烧至黏稠状出锅，上一些小葱花干烧刀鱼就做好了。

2、材料干烧带鱼的做法：干刀鱼、热水、葱、姜、蒜。做法：把晒干干烧带鱼的做法的刀鱼先用热水泡一泡；把泡好的刀鱼，用刀切开；开始热锅起油，放入葱姜蒜；把切好的刀鱼放入锅中。

3、将刀鱼清洗干净，抹上少许盐，腌制10分钟备用。将糖、醋、香油、葱花、姜片、蒜末、花椒粉、盐、料酒混合，调成糖醋汁备用。在锅中加入适量油，将腌好的刀鱼煎至两面金黄，捞出沥干油。

4、把晒干的刀鱼先用热水泡一泡。把泡好的刀鱼，用刀切开。开始热锅起油，放入葱姜蒜。把切好的刀鱼放入锅中。开始翻炒。继续翻炒，其中也不用放入调料，因为刀鱼本身就很咸了，否则就不能吃了。

5、把刀鱼斜刀切成一寸段，沾淀粉过油炸，咋成金黄色出勺。把锅放一点油，把麻椒放进去，接着放炸好的鱼，依次（散扬—）放 盐， 糖，辣椒粉，掂个个让盐糖辣椒粉嘛椒把鱼沾均匀，出勺。

6、毛刀鱼用水浸泡10分钟 沥水晾干 2 青椒切丝.干辣椒切段，葱切段，姜切丝，蒜瓣拍扁，放在一个碗里 3 锅中放油烧热，倒入辅料。再倒入青椒翻炒，倒入毛刀鱼，翻炒 4翻炒片刻后，放一点老抽，生抽，料酒。

干煎带鱼的做法

准备一条新鲜带鱼，将头部切掉不要，然后拿剪刀将鱼肚剪开，把里面的内脏全部取出来，黑色的薄膜也一并撕掉，它的味道是很腥的。接着用手把鱼鳍给撕掉，再把鱼尾也给剪掉，处理干净。

带鱼去鳞、去内脏洗净控干水分切成段。加入料酒、蚝油3勺、适量盐、葱、姜、水搅拌均匀，腌制1小时。腌制好的带鱼裹上粉，两面裹匀，抖去多余的粉。入油锅煎至两面金黄即可。装盘就可以上桌了。

干煎带鱼带鱼3条葱2段姜3片盐1-2g白胡椒粉2g料酒2勺孜然辣椒粉1勺熟白芝麻2g 带鱼三条，去头去尾，去除内脏，清洗干净。 剪掉侧边多余的边，把鱼皮轻轻刮掉。

干锅带鱼的做法家常做法

主辅料：带鱼、葱姜蒜。把带鱼清洗干净。热油，放入带鱼煎炸。煎炸至表面金黄，鱼段挺实了，盛出装盘。锅留底油，放入葱姜蒜炒香。放入煎炸好的带鱼。旺火，烹入料酒。再加适量醋。

想要炸带鱼香酥最重要就两步。第一就是炸前腌制，还有就是裹的粉料。这两步做对了就可以炸出酥脆鲜香的干炸带鱼了。——下面给大家分享一个酥香鲜嫩的干炸带鱼做法： 主料： 带鱼两条。

做法：将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

将带鱼切成块状，洗干净。将带鱼块两面划十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

干带鱼怎么做好吃又简单

材料：带鱼干1条，葱姜蒜适量，食用盐适量。把晒干的带鱼先用热水泡一泡。把泡好的带鱼，用刀切开。开始热锅起油，放入葱姜蒜。把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。

材料：风干带鱼半只，黄瓜半截，红辣椒3个（不很辣的），豆豉3勺，香葱一棵。调料：白糖适量，味精适量，十三香适量，料酒适量，甜辣酱适量，调和油适量。.把材料类洗净切好备用。做锅上火倒入调和油爆香香葱。

干炸带鱼好吃的做法如下：将带鱼处理干净，切段，加入姜、料酒、胡椒粉、十三香等各种所需的调味品后搅拌均匀，腌制半小时以上。然后裹上生粉放入油锅炸熟后捞出。

制作步骤 1 备咸带鱼一份。2 煎锅加入适量油。3 转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。4 再转大火煎至双面干香。5 再转小火煎至出味熟透。6 再将炸好的带鱼出锅沥油。7 烤盘铺上香菜。8将炸好的带鱼铺在香菜上面。

带鱼段400g、大葱丝20g、姜丝15g、干橙皮5g、花椒5g、十三香2g、盐5g、白酒5g、面粉适量、油适量。带鱼用水泡发，去掉鱼鳍以及内脏，清洗干净后，攥干水分备用。准备好相应的腌制配料，再加上一点白酒。