淡水鱼的做法 淡水鱼的做法大全水煮鱼片

内容要点：

• 1、早春,5种淡水鱼的做法,应季而食营养足!爱吃鱼的别放过
• 2、淡水鱼的做法大全家常菜
• 3、怎么做淡水鱼鲜甜好吃不腥气,6个小窍门,其实很简单
• 4、淡水鱼的做法大全
• 5、家常淡水鱼的做法
• 6、淡水鱼的烹饪方法

早春,5种淡水鱼的做法,应季而食营养足!爱吃鱼的别放过

草鱼是一种很常见淡水鱼的做法的鱼类淡水鱼的做法，它含有很多的不饱和脂肪酸，可以缓解胃口不佳。另外，春天的草鱼吃起来香而不腻， 嫩而不生，更是吃鱼爱好者们盼了一年的美味。草鱼清理干净后，切掉鱼头和鱼尾，鱼肉部分切成2cm左右的块状。

首先清除鱼的内脏、鱼鳃、将鱼血末洗干净，并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。

喜欢吃淡水鱼，因为吃起来很鲜美。自从鱼头这样做以后，从此就爱上了炖鱼头。

鲤鱼清洗干净后，在鱼身两面每隔2厘米划上一刀至鱼骨。用白酒、食盐、胡椒粉均匀抹在鱼身上，里外都抹上，腌制10分钟。干淀粉用水调成糊，把淀粉糊均匀淋在鱼身上，用手抹均匀。姜葱蒜切粒备用。

淡水鱼的好吃做法：红烧鱼块 淡水鱼食材准备 鱼适量，葱姜蒜适量，酱油，蚝油适量，盐，糖，醋，料酒，蒜苗，味精适量。

糖醋淡水鱼 材料 胖头鱼肉300克，适量的葱花、生姜片 做法 1．鱼肉洗净切成块备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热后放入生姜片爆香，放入鱼肉两面煎到微黄，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。

淡水鱼的做法大全家常菜

1、步骤首先所有材料准备好。

2、酸菜鱼的做法 一般用草鱼或者黑鱼为好。 洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。 剪去鱼翅(晾干后做鱼翅也不错……哈哈) 将鱼切成段，随便切。

3、家常菜鱼的做法大全 水煮鱼 先来处理鱼：活草鱼宰杀收拾干净，从尾部顺鱼脊骨片下鱼身，自腮后切断，另一面如法炮制。 然后片下鱼腹的大刺。

怎么做淡水鱼鲜甜好吃不腥气,6个小窍门,其实很简单

把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。

淡水鱼去除土腥味的方法：把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。

首先将大葱、姜切片，再改刀成丝，小葱切成葱花。将姜丝与葱丝放入干净的碗内加清水浸泡5分钟。洋葱对半破开切成洋葱圈并拆散，将鱼剖洗干净后沿鱼里脊处划一刀，稍深一点。用葱姜水腌鱼5分钟，注意定期翻面。

淡水鱼的做法大全

鱼头先用料酒，盐，姜蒜片和胡椒粉腌30分钟以上，时间充足的可以延迟腌制时间，盐要摸遍鱼头入味。

糖醋淡水鱼 材料 胖头鱼肉300克，适量的葱花、生姜片 做法 1．鱼肉洗净切成块备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热后放入生姜片爆香，放入鱼肉两面煎到微黄，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。

做法一 主料：草鱼一条、黄豆芽（约500克）制作水煮鱼所需的材料(20张)辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。

家常淡水鱼的做法

酸菜鱼的做法 一般用草鱼或者黑鱼为好。 洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。 剪去鱼翅(晾干后做鱼翅也不错……哈哈) 将鱼切成段，随便切。

把鱼盛入干净的容器中，上面淋上2汤匙橄榄油，撒上1茶匙蒜碎，调入2g盐，在容器上覆上保鲜膜，再把容器放入冰箱冷藏室， 将鱼腌渍至少20分钟，以便入味。

家常酸菜鱼 材料 草鱼(或者是乌鱼、鲤鱼)，酸菜，红辣椒，花椒，葱，姜，蒜，青椒，淀粉，鸡蛋清，盐 做法 把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。

第一步：1，将鱼洗净，2，将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净、切好等待入锅。第二步：将蒜，葱、姜倒入油中煸炒一会。第三步：将洗净的鱼放入油锅煸炒片刻（注意火候应调小，太大的或会将鱼面烧焦）。

首先我们准备配料：我们处理干净的鲤鱼，用手压住鱼的身体，以使其不打滑，然后在脊椎中每隔2厘米划一刀，而不用刺入。在鱼上加2克盐，然后撒上面粉，将面粉均匀撒在鱼的内外。

淡水鱼的烹饪方法

1、水开后放入腌制好淡水鱼的做法的胖头鱼肉隔水蒸12分钟即可淡水鱼的做法，取出后撒上葱花。糖醋淡水鱼淡水鱼的做法的烹饪方法：材料胖头鱼肉300克淡水鱼的做法，适量的葱花、生姜片做法 鱼肉洗净切成块备用。 锅内放入适量的食油，开中火。

2、红烧淡水鲤鱼 首先清除鱼的内脏、鱼鳃、将鱼血末洗干净，并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。

3、️淡水鱼的做法；步骤首先所有材料准备好。

4、以下是一些常见的淡水鱼食谱：TOP1：清蒸鲤鱼：首先将鲤鱼清洗干净，切成薄片，放入碗中。加入少量盐，料酒和姜末拌匀，腌制15分钟。然后在鱼片上放上一些姜片和葱段，将碗放到蒸锅中，蒸15-20分钟。

5、制法：活鲜鱼治净后在两面各轻剞5刀。炒锅置旺火上，放菜油烧至210℃，下鱼煎至两面微黄。留适量油，将鱼拨到锅边，下豆瓣、姜、蒜炒香，加肉汤、盐、料酒、酱油、食糖。