1、酱猪蹄的做法:处理好的猪蹄。调料备好,姜和辣椒都切碎。炒锅加热,放2勺油,在放入三勺白糖,小火炒。把糖炒化,在油面上出现褐色浮沫的状态,加开水。猪蹄放入压力锅,倒入熬煮的焦糖水。
2、根据自己口味加入适量冰糖,搅拌均匀,尝汤,淡了就加盐,调好口味,盖上锅盖,中小火炖40分钟左右,直到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄,过筛汤汁,将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵,可以放在锅里继续腌制。
3、酱猪蹄的家常做法如下:将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
1、酱猪蹄的家常做法如下:将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
2、准备所需食材,猪蹄收拾干净切成两半。葱切段、姜切片。香料放入香料盒。冷水下入猪蹄,水开后煮5分钟捞出,可以用热的清水冲洗一下。炒锅加油小火炒香2大勺葱伴侣豆瓣酱,放入猪蹄炒至上色。
3、根据自己口味加入适量冰糖,搅拌均匀,尝汤,淡了就加盐,调好口味,盖上锅盖,中小火炖40分钟左右,直到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄,过筛汤汁,将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵,可以放在锅里继续腌制。
4、下文我们就来给大家介绍一下酱猪蹄的正宗做法。猪蹄斩块、洗净,凉水下锅。倒入15ml料酒,焯水。将焯好水的猪蹄捞出,橙子皮切丝,准备好所有原料。炒锅洗净,重新置于火上,倒入适量油,用中小火加至七成热。
5、东北酱猪蹄的做法如下:准备材料:猪手一只约一斤半,香蒜1支,姜片三块,大蒜头三瓣,八角一颗,陈皮一块。调味料:白砂糖两大匙,水两匙,生抽,老抽1茶匙。
6、酱猪蹄子最正宗的做法:用料:猪蹄4个、葱半棵、蒜3瓣、姜一小块、生抽20g、老抽10g、白酒10g、花椒3g、八角1个、桂皮1小片、白砂糖两勺、盐30克、香叶2片。步骤:猪蹄洗净,用刀刮去表面油脂再冲洗。
1、酱猪蹄的家常做法如下:将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。
2、东北酱猪蹄的做法如下:准备材料:猪手一只约一斤半,香蒜1支,姜片三块,大蒜头三瓣,八角一颗,陈皮一块。调味料:白砂糖两大匙,水两匙,生抽,老抽1茶匙。
3、酱猪蹄子最正宗的做法:用料:猪蹄4个、葱半棵、蒜3瓣、姜一小块、生抽20g、老抽10g、白酒10g、花椒3g、八角1个、桂皮1小片、白砂糖两勺、盐30克、香叶2片。步骤:猪蹄洗净,用刀刮去表面油脂再冲洗。
4、酱香猪蹄最正宗的做法如下:原料:猪蹄、小红椒、料酒、姜、生抽、老抽、盐、鸡粉、冰糖。猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽,洗净。猪蹄加料酒,生姜,少许盐下锅煮。猪骨浓汤留存,猪手盛出。
5、下文我们就来给大家介绍一下酱猪蹄的正宗做法。猪蹄斩块、洗净,凉水下锅。倒入15ml料酒,焯水。将焯好水的猪蹄捞出,橙子皮切丝,准备好所有原料。炒锅洗净,重新置于火上,倒入适量油,用中小火加至七成热。
6、做法一 制作材料 主料:猪蹄2000克 调料:盐15克,酱油40克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克 制作流程 猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽,洗净。
猪蹄洗净对半剁开,每边切四块,下入冷水锅中煮开,下入1勺料酒,煮开5分钟后捞出在流水下冲洗干净沥干水;生姜切片蒜头剥粒,干辣椒剪段,卤料备好。
根据自己口味加入适量冰糖,搅拌均匀,尝汤,淡了就加盐,调好口味,盖上锅盖,中小火炖40分钟左右,直到猪蹄软烂。1取出酱猪蹄,过筛汤汁,将汤汁留在干净无水的保鲜盒中。这些汤很珍贵,可以放在锅里继续腌制。
首先用喷火枪把猪蹄烧一遍,烧掉残留猪毛和污物,这一步也有去腥效果。家里没喷火枪不要紧,可以让卖肉商贩帮忙处理,他们也都很乐意帮忙。处理好的猪蹄清洗干净,清水里浸泡30分钟,捞出来沥干水分备用。
种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。)1/4茶匙。制作:猪蹄切块后,用水烫过取出。将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。
酱猪蹄:简单的酱猪蹄。食物准备 猪蹄2只、葱、姜、蒜、黄酱40g、胡椒粉少许、大料少许、桂皮少许、陈皮、干红辣椒、香叶、冰糖、料酒、醋、油。
酱猪蹄的家常做法如下:将猪蹄用火烧一下,放入温水内泡一会。刮净污物洗净。葱切成段。姜切成块,拍破。