石斑鱼的做法 解忧小村落清蒸石斑鱼的做法

内容要点：

• 1、石斑鱼的最佳做法
• 2、石斑鱼的做法
• 3、美味好吃的石斑鱼做法介绍
• 4、石斑鱼怎么做最好吃?
• 5、石斑鱼要怎么做才好吃
• 6、石斑鱼的做法?

石斑鱼的最佳做法

做法：新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。

做法步骤：第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时。第2步、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好。第3步、热锅凉油，放入控好水的鱼煎制。第4步、两面金黄盛出。

步骤：准备材料。石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会。大蒜切片，姜切片，香葱香葱辣皮子洗净切末。热锅凉油加姜石斑鱼，煎到一面发硬发黄。翻面继续煎到两面金黄色捞起。

清蒸红石斑鱼的做法如下：石斑鱼去鳞去内脏，改好花刀，料酒，胡椒粉调匀，放入葱姜和鱼腌制二十分钟。葱姜香菜切葱丝备用。

将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。

石斑鱼的做法

1、石斑鱼去内脏、鱼鳃后清洗干净，双面切斜口。将鱼身撒上盐，斜口和肚子里塞上姜片。将鱼冷水入锅蒸20分钟，关火后不开盖闷2分钟左右。出锅装盘。

2、)将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

3、锅中放油烧热加入葱丝，然后把调好的料汁倒进去，大火烧开后倒入蒸好的石斑鱼上就制作完成石斑鱼的做法了。

4、石斑鱼的做法如下石斑鱼的做法：石斑切块状。香葱铺在鱼肉上面。加少量的开水。用保鲜膜将容器包紧。用牙签在保鲜膜上插一些孔，这样，里面的气会出来得。放入微波炉中。微波时间为2分30秒。

美味好吃的石斑鱼做法介绍

1、将石斑鱼处理干净，鱼身划刀，用适量底味、盐、料酒腌制待用。起油锅，将腌制好的石斑鱼入锅内煎制两面金黄色至熟起锅。

2、)将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

3、石斑鱼口感和多宝鱼相似，刺很少又营养美味，适合给孩子们吃。石斑鱼可以做清蒸石斑鱼，以石斑鱼为原料，加入葱、姜、盐等配料蒸即可制作完成，具体做法如下：主料：石斑鱼1条。

4、美味好吃的石斑鱼做法介绍1 豆豉蒸石斑鱼 原料：石斑鱼、豆豉、红辣椒、大葱、姜片、蒸鱼豆豉、猪油。 制作 石斑鱼去鱼鳞鱼鳃鱼肚肝肠等，两面各切2花刀、清洗干净后、两面抹盐，加葱姜片。

石斑鱼怎么做最好吃?

1、第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时。第2步、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好。第3步、热锅凉油，放入控好水的鱼煎制。第4步、两面金黄盛出。第5步、留底油放入肉末炒匀。

2、红烧石斑鱼是一道口感鲜美、色香味俱佳的菜肴。将石斑鱼切片，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调味料，加水烧开后转小火炖煮约15分钟即可。煎石斑鱼是一道非常简单、美味的菜肴。

3、用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。石斑鱼的做法 主料：鲜活石斑鱼1条(约重700克)。调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。

石斑鱼要怎么做才好吃

)将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

石斑鱼去内脏、鱼鳃后清洗干净，双面切斜口。将鱼身撒上盐，斜口和肚子里塞上姜片。将鱼冷水入锅蒸20分钟，关火后不开盖闷2分钟左右。出锅装盘。

第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时。第2步、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好。第3步、热锅凉油，放入控好水的鱼煎制。第4步、两面金黄盛出。第5步、留底油放入肉末炒匀。

将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。

将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫。取出，清水过冷后，打清鱼鳞。肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净。用盐将鱼身抹匀。

石斑鱼的做法?

1、石斑鱼去内脏、鱼鳃后清洗干净，双面切斜口。将鱼身撒上盐，斜口和肚子里塞上姜片。将鱼冷水入锅蒸20分钟，关火后不开盖闷2分钟左右。出锅装盘。

2、锅中放油烧热加入葱丝，然后把调好的料汁倒进去，大火烧开后倒入蒸好的石斑鱼上就制作完成了。

3、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫。取出，清水过冷后，打清鱼鳞。肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净。用盐将鱼身抹匀。

4、清蒸石斑鱼的做法： 1。石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几道。 2。准备好配料，切好放在蝶中。 3。蒸鱼前先在鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。 4。锅里的水先烧开，放进蒸架。 5。