丸子美食汇 丸子美食记

内容要点：

• 1、肉丸子怎么做好吃?
• 2、肉丸子的家常做法
• 3、丸子怎么做?
• 4、丸子的家常做法
• 5、糖醋丸子做法大全

肉丸子怎么做好吃?

油炸肉丸子丸子美食汇的做法准备食材：四肥六瘦的猪肉、葱姜蒜、盐、料酒、鸡蛋、胡椒粉、生粉。将猪肉剁碎。将肥瘦相间的猪肉用手剁碎。不建议用绞肉机丸子美食汇，因为绞肉机出来的肉比较粗丸子美食汇，没有弹性丸子美食汇，不容易成型。

丸子美食汇，五花肉洗干净切成末，放大碗里，姜末，蒜末，葱叶各少许，味精，白胡椒粉，白糖少许，生抽2汤池，蚝油1汤池，淀粉1一2汤池调均匀备用。2，肉馅调好放冰冻一个小时，主要是冻完更好做丸子。

双手抹上少许油防粘，然后取适量肉糜在手掌中，两手来回拍成形状比较圆润的肉丸子，如此做好所有的肉丸子。这个步骤是能让丸子更加紧实的独家秘诀，通过来回拍打做出的肉丸子会比直接用手揉圆的肉丸子口感更好。

肉丸子的做法 首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。

酱香肉丸子 【食材】猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰糖 【具体做法】新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。

肉丸子的家常做法

1、梅花肉切丁，放入碗中，再放入姜片和葱，加水，淹没食材，浸泡30分钟去腥。泡好后把葱姜水去除，用开水冲泡两下，撇去血水浮末～。香菇和芹菜与肉一起放辅食机搅打细腻。

2、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

3、肉丸子的家常做法如下：用料：肉馅1小碗、杏鲍菇半根、南瓜1小块、姜末1小蝶、淀粉1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺、盐适量。准备好原材料。肉馅中加入姜末。

4、炸猪肉丸子的家常做法如下：食材：猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g；猪肉剁成泥，葱姜切末。猪肉中加入葱姜、胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子。

5、家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。

6、肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

丸子怎么做?

手上沾点清水，用勺子挖一些肉馅，团成圆圆的猪肉丸子。炒锅加入植物油，烧热后下入一半的丸子，炸至表面发焦熟透，再炸另一半。

姜带皮剁成末；花椒炒熟磨成粉状；新鲜青萝卜洗净，擦成丝，用刀剁一剁，不要太碎。将所有配料倒入盆里，搅拌均匀，到萝卜可以成团即可。油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

丸子怎么做好吃3 红烧小丸子的做法 将五花肉绞成馅放入水先抓匀上劲，放盐，料酒，胡椒粉拌匀，放入鸡蛋淀粉拌匀即可。锅中烧油，烧至五成油温（放进去冒泡泡），放入挤好的丸子，炸一会儿定型之后搅一搅。

丸子的家常做法

1、步骤：准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。

2、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

3、把牛肉切成肉末，加入姜末，葱花，香菜，淀粉，料酒，盐，鸡精，用手凉拌！取少许搓成小丸子。用手挤出肉泥，搓成小肉丸。锅里水烧开，放入丸子。

4、肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

5、做法：肉馅加入白胡椒，料酒，香油，鸡汤（1杯），葱末，姜末，搅拌，搅上劲。藕切碎，加入肉馅中，继续搅拌。用小勺取出肉馅，放在两手之间左右翻动，直至成团，弄成大小均匀的丸子。

6、步骤：梅花肉切丁，放入碗中，再放入姜片和葱，加水，淹没食材，浸泡30分钟去腥。泡好后把葱姜水去除，用开水冲泡两下，撇去血水浮末～。香菇和芹菜与肉一起放辅食机搅打细腻。

糖醋丸子做法大全

1、用番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉调一碗糖醋汁。锅里不用倒油，直接倒入调好的糖醋汁，开火烧开。用锅铲搅动糖醋汁防止粘底。倒入蒸好的丸子翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅。

2、锅内留少许油，倒入丸子，然后倒入做法五的调味汁，迅速翻炒，使汁均匀地吸附在丸子上后即可起锅。

3、吃多少放多少丸子，翻炒几秒倒入糖醋汁，小火，不断搅匀料汁，待料汁略微浓稠，丸子上都裹上料汁后就能盛盘了。

4、①糖醋汁做法：白糖+老陈醋+少许酱油(为了颜色更浓，几滴就行)+盐蒜葱花凉水。②做糖醋汁就是在锅里留一点油，把原料放在碗里，趁热把汁倒进锅里，等汁干了再调口味。

5、加入适量的水，倒入酱油。肉丸子煮入味后，撒上葱段，翻炒均匀。最后找一个空碗加少许水，放入醋和白糖，调合成水淀粉，倒入锅中勾芡。翻匀后，起锅装盘，放上装饰的香菜叶，好吃美味的糖醋丸子就做好了。

6、糖醋丸子可按如下方法做：红青椒洗净去膜切三角形，葱和姜切沫。将肉未剁碎，加葱，姜，适量的盐和生粉一起剁均匀。把剁好的肉未放在碗里，加少许料酒，生抽，五香粉，再加一个鸡蛋。，顺一个方向搅拌上劲。