山鸡蛋 山鸡蛋和普通鸡蛋差别有多大啊

内容要点：

• 1、山鸡蛋和普通鸡蛋的区别在哪里
• 2、山鸡蛋和普通鸡蛋差别有多大啊?
• 3、山鸡蛋饲养孵化方法是什么
• 4、山鸡蛋有什么营养价值?
• 5、山鸡蛋的作用以及功能

山鸡蛋和普通鸡蛋的区别在哪里

1、生产的周期不同 野鸡蛋的产期一般是在农历的三月十五日左右开始，会持续到六月左右，其他的时间都不会进行产蛋。而普通的鸡蛋是不限制的，任何季节都可以产蛋。

2、区别如下：土鸡蛋蛋壳含钙量大，蛋壳厚且硬度大，而普通鸡蛋则蛋壳较薄，易脆。土鸡蛋蛋清清澈粘稠，而普通鸡蛋的蛋清很稀。土鸡蛋和一般鸡蛋的营养价值各有所长。人们可根据自己的喜好选择。

3、外形：山鸡蛋较小，普通鸡蛋较大。蛋黄：山鸡蛋的蛋黄颜色比普通鸡蛋要黄，山鸡蛋相比普通鸡蛋的蛋清更粘稠。蛋壳：山鸡蛋的蛋壳比普通鸡蛋的蛋壳硬。

4、区别：大小不同 山鸡蛋小，饲养鸡蛋大。批量养殖鸡的鸡蛋大小比较均匀，而散养鸡所下的鸡蛋因为不是标准化喂养，所以鸡蛋大小不均匀，而且因为没有统一清洗，所以清洁度上要差一些。

5、山鸡蛋和普通鸡蛋差别不大，但是也有一定的区别它们的蛋黄颜色不同，大小不同，蛋壳硬度不同，营养成分不同。

6、口感不同：野鸡蛋的口感比普通鸡蛋味道更加鲜美。野鸡蛋又被叫做山鸡蛋，含有丰富的优质蛋白，两个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质。

山鸡蛋和普通鸡蛋差别有多大啊?

大小不同 山鸡蛋小山鸡蛋，饲养鸡蛋大。批量养殖鸡山鸡蛋的鸡蛋大小比较均匀山鸡蛋，而散养鸡所下的鸡蛋因为不是标准化喂养，所以鸡蛋大小不均匀，而且因为没有统一清洗，所以清洁度上要差一些。

山鸡蛋和普通鸡蛋差别不大，但是也有一定的区别它们的蛋黄颜色不同，大小不同，蛋壳硬度不同，营养成分不同。

山鸡蛋和普通鸡蛋区别：土鸡蛋蛋壳含钙量大，蛋壳厚且硬度大，而普通鸡蛋则蛋壳较薄，易脆。土鸡蛋蛋清清澈粘稠，而普通鸡蛋的蛋清很稀。土鸡蛋和一般鸡蛋的营养价值各有所长。人们可根据自己的喜好选择。

野鸡蛋和普通鸡蛋都具有营养价值，若是相比，则野鸡蛋的营养价值更大一些。口感不同 野鸡蛋的口感尝起来比普通的鸡蛋的味道更加鲜美一些。

山鸡蛋饲养孵化方法是什么

1、野鸡孵化温、湿度：野鸡孵化温、湿度要求既不同于家鸡，也不同于其他珍禽，温度采取变温孵化法，湿度掌握前高一中低一后高的原则。

2、第四，定期照蛋。在孵化进行到第4～7天完成第一次照蛋，剔除无血丝的未受精蛋；在出壳前4～6天照蛋，剔除死胎蛋和臭蛋。第五，如果多只家禽同时抱窝，应相互隔离，以防止母禽互相勾蛋和互啄垫草。

3、发育正常时，野鸡孵化23天即开始出雏。此时，要保持机内温度相对稳定，并按一定时间拣雏。野鸡孵化正常时，一般22天末就开始啄壳，个别已开始出壳，23天半全部出壳，24天即清扫出雏器。

4、有些地方的养鸡场有孵化设备，可以把蛋送到那儿去请他们代为孵化。山鸡出壳后就会自由活动，像小鸡一样容易养活。也可以让正在抱窝的母鸡代孵，母鸡还会照顾孵出的小山鸡，成活率更高。

山鸡蛋有什么营养价值?

1、野鸡蛋富含锌、钙、铁、碘、硒等微量元素以及维生素、氨基酸、卵磷脂等。因此，野鸡蛋能平衡人体营养，特别对发育中的婴儿、儿童及孕妇、老年人效果最佳。

2、山鸡蛋中锌含量是饲养鸡蛋的5倍，硒含量是饲养鸡蛋的5倍，碘含量是饲养鸡蛋的3倍，而胆固醇含量却比饲养鸡蛋还要低，并且富含脑磷脂、卵磷脂及多种维生素等营养物质。

3、山鸡蛋一般是指农户散养的鸡所产的蛋，营养价值比较高，口味更佳，其含有的维生素A、B、E和碘、锌、硒、氨基酸等营养物质是普通鸡蛋的5至10倍左右。

4、野鸡蛋营养价值？野鸡蛋，又称山鸡蛋，其含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含17克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

5、，七彩山鸡蛋的谷氨酸含量比较高，因此比普通草鸡蛋更加鲜美。活性钙的含量是普通草鸡蛋的四倍，有利于青少年和孕妇补钙。富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸，能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能，提高人体免疫力。

山鸡蛋的作用以及功能

生于松林、杂木林下。分布于云南等地。功效主治： 润肺生津山鸡蛋，益脾胃。治病后、产后体弱山鸡蛋，肺结核，气管炎，食欲不振，心悸多汗。性味： 甘，平。用药部位： 桔梗科植物山鸡蛋的块根。

乌鸡蛋对促进儿童生长发育，增强记忆力，对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用。\r\n柴鸡蛋，也叫笨鸡蛋，土鸡蛋，草鸡蛋。

补充营养：山鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素、铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，可为人体补充一定营养。美容护肤：鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。

因山鸡野生散养，吃食繁杂，因此山鸡蛋的营养价值也比普通鸡蛋要高出许多。山鸡蛋有自然清新，无其它异味。《本草纲目》记载：山鸡蛋补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，并能止泻痢，除久病及五脏喘息等。