锅盔的做法 锅盔的做法家常做法

内容要点：

• 1、大同红糖锅盔的做法
• 2、四川鲜肉锅盔的制作方法
• 3、锅盔饼的做法
• 4、锅盔是什么吃的?锅盔的做法是什么?
• 5、锅盔的制作方法和配方
• 6、锅盔的做法

大同红糖锅盔的做法

1、红糖锅盔的做法步骤 将500克和适量水和好锅盔的做法，面要不软不硬就好。不用发面锅盔的做法，放一边去做馅儿咯锅盔的做法！将红糖、40克面粉和40克核桃碎混合。

2、红糖锅盔的做法如下：温水加入酵母混匀。酵母水加入植物油、面粉。至面团光滑不黏手锅盔的做法，盖保鲜膜发酵。开厨师机揉3分钟。40g红糖和10g熟面粉混合。面团发酵变大。揉搓排气搓成长条。

3、今天小编就把红糖锅盔的做法分享给大家，非常好吃的一道面食，喜欢的朋友不要错过哦！用料：500g面粉，4g酵母，一小碗红糖，小半碗白芝麻，适量温水。做法：温水中倒入酵母，搅拌均匀，将酵母水静置1到2分钟。

四川鲜肉锅盔的制作方法

1、将烙过的饼移至烤盘，烤箱预热200度，烤10分钟。 1红糖锅盔就做好了。

2、把面粉，水，酵母和色拉油一起混合，揉至成光滑的面团。盖保鲜膜发酵30分钟。分成50克一个的面团，把每个面团都刷一层色拉油，醒发15分钟。把肉末加入榨菜，再放入盐，味精，胡椒，酱油。搅拌起劲。

3、要想锅盔做的好吃，必须要做好以下五步：和面――每500克面粉加20克食用油，1克发酵粉，两克白糖，两克食盐用200克温水熔化，然后分多次倒入面粉中搅拌均匀，最后再揉成团。

4、锅内热油。放入锅盔中小火煎。一面金黄翻面继续煎。步骤 10 用筷子戳一下。内力熟透就可以盛出。开吃。香吧。小贴士 军屯锅盔是我在成都吃过的小吃。真正的做法要稍微复杂一点。

5、步骤 8 注意翻面，喜欢更脆的可以多煎一会。步骤 9 锅盔出锅后剩下的油可以煎个蛋哦。步骤 10 锅盔控油出锅后在一边立起，不烫的时候就会特别脆，剖开夹进鸡蛋。步骤 11 妹纸喜欢的川味锅盔上桌，开吃。

锅盔饼的做法

锅盔饼的做法如下：准备材料：中筋面粉250g、鸡蛋1个、奶粉10g、水80g、玉米油15g、盐1g、猪肉馅250g、榨菜80g、鸡汁1勺、低盐酱油2勺、五香粉1勺、大蒜粉1勺、糖5g、熟白芝麻少许。

做法：300克面粉，喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克，喜欢更薄的面粉可以用250克或是更少。酵母粉加入200克大约35度的温水化开。水以温热不烫手为宜。

要想锅盔做的好吃，必须要做好以下五步：和面――每500克面粉加20克食用油，1克发酵粉，两克白糖，两克食盐用200克温水熔化，然后分多次倒入面粉中搅拌均匀，最后再揉成团。

进一步揉搓之后，我们就要把面团擀成饼，放在案板上，接着放置15分钟左右，这样就能够使得整体处理起来更加方便，然后我们再将表面抹上一层油，把我们已经准备好的香葱，白芝麻，食盐均匀的撒在上面。

锅盔是什么吃的?锅盔的做法是什么?

1、陕西锅盔锅盔的做法，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食锅盔的做法的地方传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。

2、锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，(英文：guokwei) 是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。

3、锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。

4、首先，制作湖北锅盔需要准备这些食材：三百克面粉，两克酵母，三十毫升食用油，温水，猪肉，葱。接下来，制作湖北锅盔的方法步骤如下：第一步，和面。

锅盔的制作方法和配方

1、要想锅盔做的好吃，必须要做好以下五步：和面――每500克面粉加20克食用油，1克发酵粉，两克白糖，两克食盐用200克温水熔化，然后分多次倒入面粉中搅拌均匀，最后再揉成团。

2、陕西锅盔的做法 干酵母用温水化开之后，揉面和面，面不用揉的很光滑，锅盔的面试偏硬一点的。保鲜膜密封或者湿抹布盖住，放在温暖湿润处发酵，我一般是锅中放热水，面碗放在水里发酵。面团分成小块，擀成圆形。

3、烙好的锅盔，出锅放入平盘，切块食用。未吃完的，晾凉后盖上布，防止变干硬。小贴士 1 、温水的量要根据面粉的吸水性不同而有所增减。2 、面要和得比做馒头的面软一点，锅盔烙完后才会松软。

4、做法制作原料：面粉500g、干酵母5g（5茶匙）、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml。风味特点：色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期长，方便快餐，吃法多样。

5、锅盔适度整形。步骤12/15 锅里热油，两边煎焦黄。步骤13/15 煎好的锅盔先用油纸吸油，烤箱180度预热3分钟，放入烤10分钟。步骤14/15 回温或放冷，即可食用。最后一步 酥香又有嚼劲，特别好吃。

锅盔的做法

1、撒上一勺芝麻，用擀面杖再擀几下，擀成生坯形状。1做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。1“火红点”2代无油烟炒锅倒入一点油，不用太多，此时锅中红心为非实心状态。

2、公安锅盔的做法 ：500克面粉，和水，放酵母粉，静置，盆上盖湿布，和软一点。夏天，2个小时即可，不可发得太过了。取出来，加一小撮白碱粉，揉光。将面坨分成5小块，擀成牛舌头状。撒盐，撒胡椒。

3、做锅盔，需要发面，和面的时候不需要太硬，很稀软的就可以，这样做出来的锅盔好吃。我用的是安琪酵母发面。面发好后，放在案板上揉搓盘整，面盘整好醒一会，开始做锅盔。

4、烙好的锅盔，出锅放入平盘，切块食用。未吃完的，晾凉后盖上布，防止变干硬。小贴士 1 、温水的量要根据面粉的吸水性不同而有所增减。2 、面要和得比做馒头的面软一点，锅盔烙完后才会松软。