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随州密枣正宗做法
原料:
红枣、碱面、红糖。
做法:
1、先用清水浸泡两个小时,加些碱面,可以起到软化枣皮的作用;
2、泡好后,用清水过一遍,加水,水量没过枣,加两大勺红糖,用沸水煮开,再用文火慢慢熬,熬到水份全部收干为止。放凉后就可以享用了。
提醒:
煮前将每颗枣划开,可以让枣肉的养分充分溢出,在熬的过程中会有沫子出来,用勺子撇开就好了。这样煮出来的蜜枣晶莹剔透。很有食欲。
红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、舒肝解郁等功效。红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之功效。所以两样东西加起来好上加好。是温补的好食品。
虽然超市有卖蜜枣,但吃起来腻死人,吃一颗钻倒牙。
好东西也不能无限量的吃,一天吃个十来颗就好了。枣也伤牙的。
随州蜜枣以康怡牌蜜枣为随州最正宗的,康怡牌蜜枣荣获湖北省名优产品称号。
随州蜜枣产自素有“中国蜜枣之乡”之称的唐县镇,个大、甘甜,长期食用,有益气养血等功效,随州金黄蜜枣以天然罗汉枣.白糖为主要原料秉承百年工艺精制而成。
随州是炎帝神农故里.编钟之乡.蜜枣是随州的传统食品。随州蜜枣.以金黄透明.体丰肉厚.香甜可口.风味独特.而久负盛名.相传几百年前为皇室贡品.
黑蜜枣的产地是湖北省的随州,枣果金黄个头特别大,具有清新养肺的效果,具有特别高的药用价值。用这儿的枣制成的蜜枣枣面射着金黄,没有胶皮,早面布满了糖刷,干燥,而且互相不粘连,刀纹均匀整齐,颗粒呢,它是大小匀称的,而且它的糖味非常的纯正,甜性很足,肉厚。
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