合肥小吃排行榜前十名（合肥特色美食小吃）

内容要点：

• 1、安徽名小吃十大排行榜
• 2、合肥的特色小吃有哪些？
• 3、合肥特色美食小吃排名
• 4、合肥十大名民间小吃
• 5、合肥好吃的地方排行榜

安徽名小吃十大排行榜

安徽十大名吃：吴山贡鹅、长丰草莓、合肥烘糕、巢湖银鱼、三河米酒、庐州烤鸭、白云春毫、合肥发绣、合肥麻饼、泥鳅挂面。

1、吴山贡鹅

吴山贡鹅又叫行密贡鹅，是安徽省的一道传统名菜，因其产自合肥吴山镇而得名，至今已经有了1000多年的历史，吴山贡鹅的制作方式非常独特，制作出来的鹅肉质鲜美，味道香醇，非常美味。

2、长丰草莓

长丰草莓是安徽省合肥市长丰县特产，这里是国家无公害草莓生产示范基地，生产的草莓健康、无污染、味道香甜，比一般都草莓颜色更鲜艳、果实更大、水润多汁。受到了国内外众多消费者的喜爱。

3、合肥烘糕

合肥烘糕是合肥的传统糕点，是合肥糕点族中的“四大名旦”之一，有着八百多年的悠久历史。味道香甜、酥脆可口的特点，还有润肺消喘的功效。历来被人们用作待客和馈赠的礼品。

4、巢湖银鱼

巢湖银鱼是安徽省合肥市巢湖市特产，巢湖湖区气候温和，降水丰富，日照充足，非常适合银鱼的生长。所以巢湖银鱼体形细长，洁白如银，而且没有鱼刺，味道也十分鲜美，营养丰富。

5、三河米酒

三河米酒是合肥市肥西县三河古镇的特产，肥西县酿造米酒的历史十分悠久，酿造的三河米酒酒质清澈透明，香味浓郁，口感醇厚，而且营养也十分丰富。

6、庐州烤鸭

庐州烤歼扰世鸭是合肥传统名吃，作为合肥特产排行榜前十名之一，庐州烤鸭选料严谨，加工考究，吃氏肢起来吃起来皮酥肉嫩，肥而不腻，深受人们喜爱，还曾是宫廷的御膳美食。素有“合肥五大传统名小吃”等荣誉称号。

7、白云春毫

白云春毫是安徽省合肥市庐江县特产，这种茶造型非常独特，外形细嫩显毫，色泽绿润，形似雀舌。具有嫩香持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底匀称一致，嫩绿明亮的特点。

8、合肥发绣

合肥发绣是合肥特色手工艺品，它是用头发代替丝线绣制的绣品。发绣白底黑线，很适合绘制摹线人物，山水和建筑物等等，它是以质朴素净为主要基调，绣品的针法十分紧密，风格十分的独特。

9、合肥麻饼

合肥麻饼是合肥的传统名点，它起源于北宋时期，是以面粉、麻油为主要原料，然后结合古代的制作方法精制而成。合肥麻饼一般是棕黄色，边缘泛着淡淡的浅黄，品尝起来鲜美可口，很是独特。

10、泥鳅挂面

合肥人非常爱吃泥鳅，泥鳅面也是徽菜的代表之一，作为合肥知名度最高的十大特产之一，李含也是许多家庭年夜饭的一道点心。泥鳅的腥味很大，所以通常在红汤中烹制，再参加当地顺滑劲道的挂面，口感鲜美、辣爽开胃。

合肥的特色小吃有哪些？

我的家乡合肥，有好多的美食。如泥辩汪烂鳅挂面、肥西老母鸡汤、庐州烤鸭、三河米饺、板栗炖肉陵缺 、炒槐花、香椿头炒蛋等等。

泥鳅挂面是合肥市肥东县有名的特色小吃，泥鳅挂面这道美食是以泥鳅、挂面等主要食材制作的，挂面是当地纯手工制作的手工挂面，口感十分筋道，配上泥鳅一起，风味十分独特。

肥西老母鸡汤，不只是暖心，它还是承载着合肥美食文化的一张靓丽名片。用散养两年以上的老母鸡，洗好沥净后放冰箱里稍微冷冻一会，稀释鸡肉的强酸物质。之后，把鸡放在开水里面，烫上一两分钟，待外皮颜色变了以后捞上来，再用冷水慢炖。炖的时候一开始开大火，保持10分钟，然后关小火煨一个多小时，炖出来的汤方可清澈透底。在一个乳白色的陶瓷盆里，鲜黄的鸡油附着在汤的表面，用勺子轻轻推开鸡油，清澈的鸡汤散发着扑鼻的鲜香味。冒着热腾腾的水汽，携着特有的土鸡香味，令人垂涎。一口清汤轻轻滑入口中，一股暖流瞬间传遍全身。这便是鸡汤让人快意和满足的时刻携漏。

三河米饺是合肥市肥西县的传统名小吃，是以籼米粉制作饺皮，五花肉、白米虾、豆腐等作馅，包好后放入锅中油炸而成的安徽十大知名小吃之一，吃起来外皮酥脆，内馅鲜嫩，口感极佳。

庐州烤鸭是安徽合肥代表性的美食，也是合肥的传统名吃之一，其选料严谨，制作方法讲究，制成的烤鸭色泽美观，皮酥肉嫩，吃起来肥而不腻，令人念念不忘。

合肥特色美食小吃排名

合肥特色美食小吃推荐有：三河米饺、吴山贡鹅、包公鱼、肥西老母鸡汤、庐州烤鸭等。

1、三河米饺

三河米饺曾获得过中国金牌旅游小吃奖，米饺外观色泽金黄，咬一口，外皮微酥，里面的馅更是味道鲜美，好似咬开了一只金元宝，寓意美好。

2、吴山贡鹅

吴山贡鹅是安徽合伍弊肥的传统名菜，味道十分醇美，鲜香入口。链信

3、包公鱼

包公鱼是安徽合肥的一道特色传统名菜棚橘轮，因取材于河中的一种黑背鲫鱼，一看到它，就会自然的想到铁面无私的包青天，以此得名。

4、肥西老母鸡汤

肥西老母鸡汤作为安徽特色美食，已经是家喻户晓，选用散养土鸡久炖，肉质鲜美，营养价值高。

5、庐州烤鸭

据传庐州烤鸭原本是宫廷御用美食，后流传至民间。正宗庐州烤鸭制作复杂，选用巢湖、肥东、肥西等地所产的小麻鸭，洗干净后吊在烤鸭炉内烧烤，由于使用的果木炭进行烧烤，烤好之后晶莹剔亮，香气扑鼻，美味程度堪比全聚德烤鸭，还曾荣获中国食品博览会金奖。

合肥十大名民间小吃

合肥十大名民间小吃：东关老鹅汤、臭鳜鱼、泥鳅挂面、三河米饺、吴山贡鹅、肥西老母鸡汤、合肥烘糕、曹操鸡首喊、包公鱼、鸭油烧饼。

1、东关老鹅汤

东关老鹅汤，是巢湖之滨含山县东关镇的名吃，由于汤汁独特，别具风味，短短几年，声名鹊起，香溢大江南北。

2、臭鳜鱼

鳜鱼又被人们叫做桂鱼，是一种淡水鱼类，鳜鱼和黄河鲤鱼、松江鲈鱼、兴凯湖大白鱼同被誉为中国淡水湖四大名鱼。鳜鱼本身肉多刺少，另食客吃起来非常的便捷，而且鳜鱼本身肉质细嫩，美味可口。

3、泥鳅挂面

泥鳅挂面是合肥十大民间小吃之一，肥东县特色小吃，是一道由泥基埋鳅、挂面等做成的美食。泥鳅挂面是合肥当地有一道美味的“土菜”——泥鳅下挂面。

4、三河米饺

三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五者锋野花肉等及，2016年11月，三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。

5、吴山贡鹅

吴山贡鹅，又名吴王贡鹅，起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷。

6、肥西老母鸡汤

合肥的肥西老母鸡全国闻名，是安徽合肥属庐州菜系的传统经典名菜，因其“肥西”地域名称而得名。

7、合肥烘糕

合肥烘糕为安徽省合肥地区地方传统糕类名点，被誉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一。

8、曹操鸡

曹操鸡也称为逍遥鸡，始创于三国时期，为安徽省合肥市地方传统名菜。

9、包公鱼

包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道特色传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名。

10、鸭油烧饼

合肥鸭油烧饼是合肥的特色传统名点。用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。

合肥好吃的地方排行榜

合肥好吃的地方排行榜：庐州烤鸭店、合肥刘鸿盛、庐江小红头、张正麻辣串、周贵妃凉皮、公和堂狮子头、下塘集烧饼、詹记宫廷桃酥王、胖姐拌面、陈三光芙蓉蛋卷等。

1、庐州烤鸭店

合肥庐州烤鸭店成立于1984年，位于宿州路与淮河路交叉口，以小吃为先导，以烤鸭为龙头，中餐宴席以全鸭席为特色。在菜肴方面，推出徽菜、川菜、杭邦菜、鸭系列菜等菜系，充分体现本店特色，让广大消费者在合肥享受本地特色的同时也可品尝各地美味佳肴。

招牌美食是庐州烤鸭、鸭油汤包、鸭油烧饼。2000年“鸭油汤包、鸭油烧饼”被中国烹饪协会授予“中华名小吃”荣誉称号。2001年被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”荣誉称号。被商务部授予“中华老字号”餐饮。

2、合肥刘鸿盛

合肥刘鸿盛面馆始创于1873年清代末年，位于庐阳区安庆路城隍庙南门，是一家以经营饺面点心为主的面馆，90年代“刘鸿盛”获国内贸易部颁发的“中华老字号”，冬菇鸡饺获“中华名小吃”，鲜肉麻球、鸡油蒸饺、虎皮酿凤爪等获“金鼎奖”。

2013年荣获安徽省烹饪协会颁发的“百年老店”荣誉称号；2014年荣获由中国烹饪协会颁发的“中华餐饮名店”荣誉称号；2014年中国烹饪协会授予“刘鸿盛冬菇鸡饺”、“刘鸿盛萝卜丝鲜肉酥烧饼”、“刘鸿盛糯米油香”、“刘鸿盛小花狮子头”为“中华名小吃”。

3、庐江小红头

庐江小红头始创于清光绪八年(1882年)，由淮军将领吴长庆随军厨师陈长宽(一说殷光垠)制作而成。在庐江城关岗上开设“段万和”饭店，继续做这种点心，深受食者欢迎，遂闻名于世。特色招牌小吃是庐江小红头，又名油糖烧卖，是安徽省地方特色的传统名点。

因外形如盛开的石榴花，顶端染一点红而得名，油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，入选巢湖市非物质文化遗产名录。被安徽商务厅授予“安徽老字号”称号。

4、张正麻辣串

张正麻辣串是一家江淮老店，创立于1990年，至今已有二十多年历史。 在继承江淮民间风味小吃“麻辣串子”做法的基础上，通过卤制食材与调配秘制酱料，打造了风靡江淮大地的麻辣串美食经典。张正麻辣串不仅在省会合肥家喻户晓，拥有多家分店。

张正麻辣串张正麻辣串陆续获得“江淮老字号”“安徽省十大特色小吃”等荣誉称号，从最初的三轮车摊到现在的多家连锁店，人气一直旺得不得了。年糕外脆里嫩，还有素鸡、里脊、腐竹、香菜卷，蘸上店家“自制”的酱，难以抗拒，每次经过都忍不住买上十几串！

5、周贵妃凉皮

周贵妃凉皮店是合肥一家人气高的特色小吃店，位于合肥安庆路城隍庙南门对面，人均12元，在合肥还有多家分店。在合肥，你要是问凉皮哪家好吃的，70%的人都会推荐你周贵妃凉皮。在合肥待久了的人都知道它几乎是合肥人家喻户晓的老小吃了，也曾获得“合肥十大传统名小吃”称号。

周贵妃凉皮在合肥的知名度非常高，几乎是达到了家喻户晓的地步，主要原因在于其含有多种人体需要的营养物质。

6、公和堂狮子头

公和堂狮子头有着百年历史的肥东特色小吃，创始于清光绪年间，距今已有一百多年的历史，2001年在肥东撮镇重开酒楼，公和堂狮子头具有酥、松、脆、香之风味，是庐阳百姓喜爱的传统点心。据说李鸿章回合肥省亲，漫步街头时被族亲李国诚认出，并邀其入酒楼。

奉上自制狮子头茶点，中堂品尝后，赞不绝口，并在酒宴中即兴吟诗：“公则悦四海风从，和为贵万商云集。”“公和堂酒楼”因此得名做返。公和堂狮子头也因此名声大振。被商务部授予“中华老字号”称号。

7、下塘集烧饼

下塘集烧饼是合肥尺滑一家著名小吃店，位于合肥蜀山区马鞍山路130号，被安徽省商务厅授予“安徽老字号”称号。招牌特色小吃是“下塘烧饼”，下塘烧饼是安徽合肥传统名吃，已为合肥市市级非物质文化遗产。

8、詹记宫廷桃酥王

詹记宫廷桃酥王是合肥一家有特色的小吃店，位于淮河路步行街（近庐州烤鸭店），人均18元左右，在合肥有很多家分店，不论是处于市中心还是东二环等分店，每次路过詹记都要排老长的队伍。

排队堵路太常见，大多排队的都是冲着脆皮蛋糕去的，既能见识到传说中超越光速的夹蛋糕手法，又能吃到脆皮绵软可口的宫廷蛋糕。桃酥也是酥软无比，满口生香还有肉松卷、泡芙等。还有詹记的招牌无水蜂蜜蛋糕、肉松蛋糕、蛋黄酥、詹记凤梨酥等特色小吃。

9、胖姐拌面

老合肥的记忆中一定有一家面馆纯困饥叫“胖姐拌面”，总店开在合肥市北一环濉溪路与汇丰大厦。胖姐拌面馆已在合肥开了近30余年，胖姐面馆7家直营店分布在合肥的各个角落，但是所有门店的拌面口感却始终如一。

一碗拌面，一碗面汤是胖姐拌面最经典的搭配，胖姐拌面的拌料由几十种以上的上乘食材为原料，精心提炼而成，又麻又辣又香。招牌牛肉拌面所用的牛肉皆是每日选取新鲜精品牛前腿肉风干而成，劲道十足。

一碗面上来还没拌好就已垂涎欲滴了，香味十足。胖姐做得一手好面，慕名而来的人们不惜在大街上排起长龙。

10、陈三光芙蓉蛋卷

陈三光芙蓉蛋卷位于合肥三孝口女人街，算是合肥的名小吃之一。来合肥，不得不提到芙蓉蛋卷。说到芙蓉蛋卷，最地道的要数女人街的陈三光芙蓉蛋卷，这可是合肥的老店了。

陈三光芙蓉蛋卷堪称女人街最经典小吃，味美量足，虽说是开了好多年了，可是味道一直没变。薄而筋道的面皮包裹着豆芽、豆皮、烤肠、鸡蛋，每次去女人街总是要吃上一个。