鸡球大包 鸡球大包做法

大家好，今天小编来为大家解答鸡球大包这个问题，鸡球大包做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡球大包做法
2. 久万牌的炖鸡汤料包怎么用
3. 重庆鼓子鸡正宗做法

鸡球大包做法

材料：

去骨鸡腿肉10块，总重约10两

烧卖馅1斤4两

姜粒1.5钱

葱白3钱

叉烧10块，总重约6两

熟鸡蛋10块，一个鸡蛋一开四

熟小冬菇10只

做法

1、烧卖馅加姜粒、葱白搅匀，每成每只重2两的肉球。

2、叉烧包皮10份，每份2.5两。

3、皮擀开，包入肉球、鸡肉、叉烧、熟鸡蛋、小冬菇，执成叉烧包形，蒸约20分钟。

久万牌的炖鸡汤料包怎么用

很高兴回答你这个问题，我们在平常炖鸡肉时，都需要加入各种各样的调料，以增加鸡肉和鸡汤的鲜香度，使炖出来的鸡肉更加鲜美可口，无论什么牌的炖鸡料包，都是将鸡洗干净，放入锅内，根据鸡的多少加入适量的清水，在凉水时将炖鸡的料包加入锅内大火烧开，小火慢炖，一个到一个半小时就可以了，我的回答仅供参考，谢谢

重庆鼓子鸡正宗做法

肥嫩鸡一只（约1000克）。

调味料：酱油1000克，冰糖750克，八角30克，沙姜25克，花椒25克，丁香25克，料酒500克，味精30克，精盐75克，甘草30克，桂皮30克，草果30克，开水5公斤。

制法：

1.酱油、料酒、冰糖、味精、精盐一起放在瓦盆内，加入开水和匀；桂皮、八角、花椒、沙姜、丁香、甘草、草果放在一起，用白布包好后，也放入瓦盆内，然后把盆放在炉火上烧一小时便成卤水；香料和药材需常浸在盆中，所制卤水可以长期使用（最好当日烧好，隔日使用），每次使用前需用罗斗滤去杂质和浮油，再烧沸后使用，用后需用纱罩盖好，以保持洁净，如天天使用，必须一星期换一次香料。

2.将卤水烧滚，把鸡放入卤水内，用小水煮15分钟,然后将卤水盆离火浸十五分钟左右，待鸡皮呈现浅金黄色时，即取出切件装盆，吃前浇上少许卤水上席即成。

特点：色彩油黄色。鲜，香，嫩，滑。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。