饼的制作方法 盘丝饼的制作方法

内容要点：

• 1、做饼子怎么做
• 2、10种家常饼怎么做?
• 3、大饼的制作方法
• 4、家常饼做法

做饼子怎么做

首先往面粉里加入20克酵母。 加入5克糖。 饼子怎么做好吃 再倒入200克牛奶。 加入100ml水，边倒边搅拌。 快速搅拌和面。 上手和面。 然后盖上湿布，醒发至面团两倍大。

先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。折叠起来。

取一个面剂，直接搓成长条，用手按扁，再用擀面杖擀成一个长方形的大薄片，淋上刚做好的油酥，用手涂抹均匀。接着在面皮上面对着切几刀，再上下折叠起来，这样有助于饼子出层，出口处捏紧。

第五步：把大一点的面饼放下面，上面依次放上小面饼，最后用大面饼把上面的饼子都包起来。第六步：把包好的面饼翻过来，放入蒸锅的笼屉上，给面饼上刷上一层水，再撒上白芝麻，用手压一压，芝麻才长得牢固。

10种家常饼怎么做?

1、在热水里融化盐饼的制作方法，然后加入面粉中搅拌至雪花状。盖上保鲜膜发酵30分钟。面摊平后涂油。然后卷起来。卷好后如下饼的制作方法，这样做主要是为了有层次的感觉。卷好后锅底涂油摊平烤，烤成焦黄色就可以了。

2、和大家分享6种非常经典的家常饼做法，各有滋味，每一种都超好吃。喜欢的亲们不妨收下，学会后什么时候想吃就在家做，比买的更实惠。

3、第一步饼的制作方法：准备食材。面粉200克、鸡蛋几个、香葱适量、盐2克。第二步：把盐放入面粉中，然后再倒入适量的清水，边倒边搅拌，搅拌至没有颗粒。第三步：把香葱切碎备用。第四步：平底锅烧热，抹一层薄薄的油。

4、取1根火腿肠，切成均匀的方块。在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。将米饭摊平，小火煎至两面金黄。装盘，撒上番茄酱，将年糕煎熟即可。

大饼的制作方法

发面糊大饼：做这种大饼，特别适合早餐吃，手不沾面，就可以做出来，晚上发面，第二天早晨烙饼。给盆里放面粉和发酵粉，加适量冷水搅拌，搅拌成比较稠一点的面糊，密封放冰箱冷藏发酵。

东北大饼子的做法 取玉米面倒入盆中，倒入开水烫透，晾凉。请点击输入图片描述 准备孝母水。请点击输入图片描述 放入面粉，倒入孝母水，混合后加入白糖。

东北大饼做法一，材料 老面面团300公克，无盐奶油30公克 做法 老面面团与奶油混合揉匀，再杆成直径约25公分的圆形。

西樵大饼原料配方 富强粉5公斤 白砂糖5公斤 清水1公斤猪油0.5公斤 食粉25克 枧水适量 制作方法 把面粉5公斤，清水1公斤，鲜酵母3%混合。待起后加入白糖5公斤成为面种，发酵1～2天才使用。

家常大饼的具体制作方法。食材：面粉300克，开水101克，凉水101克，食盐适量。

然后把下边两个角往中间弄一下，尖朝上用手按扁，翻过来擀饼。7，饼铛预热完成后，放入大饼表面鼓起来了轻轻刷一层油，然后翻过来，在简单的刷一层油。8，大约两分钟翻面刷油盖盖子，再来一分钟就熟了。

家常饼做法

1、土豆切片蒸熟压成泥，加入火腿肠丁，胡萝卜丁，葱花，6勺淀粉，少许胡椒粉，适量盐，鸡精拌匀 用手捏成饼，锅内下油，煎至两面金黄完成。

2、面粉和水揉成面团，和好醒一会。擀成大片尽量薄一点。放入橄榄油。撒盐要尽量均匀。卷起来。分成两份。盘起来。擀开。电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。

3、所以大多数人都常用这种方法通过以上的比较，我觉得做家常饼最好的和面方法就是半烫面，也就是温水和面，这种和面方法有两种做法，大家可以根据自己喜好，看哪种做起来顺手就用哪种方法。