煎黄花鱼的做法（煎黄花鱼的做法视频）

内容要点：

• 1、黄鱼怎么煎
• 2、怎么煎黄花鱼好吃又简单
• 3、黄花鱼怎么煎
• 4、生煎黄花鱼的做法
• 5、黄花鱼怎么煎出来又脆又好吃
• 6、煎黄花鱼的家常做法

黄鱼怎么煎

先将黄鱼宰杀冼净，改十字花刀，豆腐切大片，白菜叶切片洗净待用。

冰冻小黄鱼若干条，解冻，去掉鱼肠，洗净待用。2 /7 在油煎前，要将小黄鱼腌制一下，腌制调料：料酒、盐、生姜片、香葱段、酱油各适量，搅拌均匀，静置1个小时，让其入味；最后倒掉调料汁，沥干水分。

有一天，家厨在煎黄鱼时没有熟透，情急之下，将原鱼下锅，放清汤、葱、姜等料重新煨炖至熟，上桌富豪尝后感觉鲜香浓郁，遂问此菜名字，厨师说：“叫锅塌黄鱼”，于是流传下来。 原料：新鲜黄鱼一条约400克。

香煎黄花鱼的做法：黄花鱼原本叫大黄鱼，是传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，在上世纪60年代，它是我国近海主要经济鱼类。

做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。

锅中烧热油然后将黄花鱼加入煎制两面金黄即可。

怎么煎黄花鱼好吃又简单

1、先将黄鱼宰杀冼净，改十字花刀，豆腐切大片，白菜叶切片洗净待用。

2、步骤：黄花鱼放入凉水中解冻。待黄花鱼解冻后，用剪刀从腹部剪开，取出里面的内脏。然后加入姜片、葱段，2勺料酒和少许盐，将其抓拌均匀，腌制20分钟左右。

3、煎黄花鱼的做法：黄花鱼去鳞，内脏清洗干净。葱姜切好备用。加入酱油。加入盐拌匀。加入料酒拌匀腌2小时以上。鸡蛋打散。腌好的鱼沾一层面粉。再沾一层蛋液。不粘锅加入油热后，放入黄花鱼中小火煎制。

黄花鱼怎么煎

1、先将黄鱼宰杀冼净，改十字花刀，豆腐切大片，白菜叶切片洗净待用。

2、步骤：准备好所用的食材，配料备好。黄花鱼我买这个约400克重，不是很大，太大的不好煎制。黄花鱼刮去鱼鳞，用剪刀剪开鱼鳃到腹部，掏出内脏和黑膜，清洗干净沥干水分。

3、在油煎前，要将小黄鱼腌制一下，腌制调料：料酒、盐、生姜片、香葱段、酱油各适量，搅拌均匀，静置1个小时，让其入味；最后倒掉调料汁，沥干水分。3 /7 准备一只空碗，倒点淀粉，待用。

4、海鱼腥味比较重，是比较正常的事情。那么黄花鱼吃起来有腥味怎么办？黄花鱼怎么去腥味？不妨和我了解下！煎大黄花鱼还需要放盐吗 黄花鱼虽然是海鱼，但是还是需要放点盐。

5、主料 黄花鱼 250克 辅料 食用油 适量 盐 4克 白酒 1大勺 淀粉 适量 葱 适量 姜 2片 花椒 10粒 步骤 黄花鱼洗净去腮，去鳞，去内脏。在鱼身上切上几刀。鱼肚里填上葱姜。

6、做法： 黄花鱼处理干净，洗净，正反面多划几刀，用厨房用纸擦干净水分。撒上一点盐，均匀的涂抹上，鱼肚子也涂抹上，稍腌制一会。两面撒上玉米淀粉。

生煎黄花鱼的做法

恋上黄花鱼 做法：把黄花鱼治净，纳盆加盐、姜葱汁和料酒拌匀，腌渍入味后，捞出来搌干水分并粘上干生粉，随后下五成热的油锅炸至外脆内熟，捞出来沥油待用。

做法：将葱白清洗干净切片备用，生姜切片备用。将黄花鱼清洗干净，然后在鱼身上切上花刀，将生姜片、葱白片塞进鱼肚子里面，撒上少许盐 用厨房纸吸干鱼身上的水分，在鱼身上涂抹少许盐和糖，腌制20分钟左右。

冰冻小黄鱼若干条，解冻，去掉鱼肠，洗净待用。2 /7 在油煎前，要将小黄鱼腌制一下，腌制调料：料酒、盐、生姜片、香葱段、酱油各适量，搅拌均匀，静置1个小时，让其入味；最后倒掉调料汁，沥干水分。

做法一：首先取新鲜的黄花鱼清理干净后在鱼面上划上几刀，然后用厨房用纸擦拭干净后均匀的撒上食盐腌制待用；接着再将鱼的两面均匀的沾满淀粉待用；锅中烧热油后将处理好的黄花油加入煎制两面金黄即可出锅食用。

干煎小黄鱼的做法步骤 第1步.小黄鱼买回来先剪开肚皮，然后掏出内脏，注意鱼鳃里面也要掏干净，或者可以干脆就去掉头 第2步.然后鱼身上撒一点盐，抹匀。略腌一下，一般撒一撮盐，腌半小时足够了。

黄花鱼怎么煎出来又脆又好吃

1、煎鱼的时候要时常晃动锅，一面煎至定型后再翻面煎另外一面，待到凉面煎至金黄即可出锅，香喷喷的香煎黄花鱼就做好啦，吃的时候可以挤一点柠檬汁，口感非常好哦。

2、步骤：黄花鱼放入凉水中解冻。待黄花鱼解冻后，用剪刀从腹部剪开，取出里面的内脏。然后加入姜片、葱段，2勺料酒和少许盐，将其抓拌均匀，腌制20分钟左右。

3、在油煎前，要将小黄鱼腌制一下，腌制调料：料酒、盐、生姜片、香葱段、酱油各适量，搅拌均匀，静置1个小时，让其入味；最后倒掉调料汁，沥干水分。3 /7 准备一只空碗，倒点淀粉，待用。

4、煎制的过程，可以将锅抬起晃动几下，让油均匀地沾在鱼上，当两面煎至金黄酥脆，即可捞出控油，装入盘内。

煎黄花鱼的家常做法

黄花鱼宰杀后去鳞、去腮、去鳍、去内脏，清洗干净。再在鱼背上划上几刀。大葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段，香菜切末。热锅倒油中火烧热，放葱花、姜丝、干辣椒段爆出香味。

将煎锅用微火烧热，然后放入适量多点的食用油，然后用筷子夹起小黄鱼，放于淀粉内滚一下，让其沾满淀粉，放进油锅内开始煎。

做法：将葱白清洗干净切片备用，生姜切片备用。将黄花鱼清洗干净，然后在鱼身上切上花刀，将生姜片、葱白片塞进鱼肚子里面，撒上少许盐 用厨房纸吸干鱼身上的水分，在鱼身上涂抹少许盐和糖，腌制20分钟左右。

煎黄花鱼的做法：黄花鱼去鳞，内脏清洗干净。葱姜切好备用。加入酱油。加入盐拌匀。加入料酒拌匀腌2小时以上。鸡蛋打散。腌好的鱼沾一层面粉。再沾一层蛋液。不粘锅加入油热后，放入黄花鱼中小火煎制。

干煎小黄鱼的做法步骤 第1步.小黄鱼买回来先剪开肚皮，然后掏出内脏，注意鱼鳃里面也要掏干净，或者可以干脆就去掉头 第2步.然后鱼身上撒一点盐，抹匀。略腌一下，一般撒一撮盐，腌半小时足够了。