1、步骤先烧一壶开水,准备两条刀鱼,收拾干净,切成段,控干水分。步骤肉切片,准备葱、姜、蒜、小米辣。步骤碗中调汁,放入黄豆酱、生抽、白糖、香醋、13香、搅拌均匀备用。步骤热锅凉油放入刀鱼。
2、步骤:锅烧热,放入五花肉片,翻炒出油。倒入调合油,油烧热,要冒烟。放入刀鱼,煎成两面金黄。下入葱段,姜片,大蒜,花椒粒,大料。
3、刀鱼洗净,切段,晾干 请点击输入图片描述 2 起锅,放油,把晾六七分干的刀鱼入锅开煎。请点击输入图片描述 3 煎到刀鱼的鱼皮稍硬的时候。
4、做法 刀鱼(也叫是带鱼)去头去内脏洗净后切小段。加入料酒,生抽,盐,胡椒粉,姜片,葱段腌制半小时。腌好后,把带鱼两面粘上干淀粉,按实不掉粉为止。
5、香煎刀鱼的做法 葱切段,姜切片,把处理好剪段的刀鱼,放入料酒,生抽,胡椒粉,葱,姜,拌匀腌半小时。
刀鱼,淀粉,盐,生抽,料酒,葱姜,胡椒粉 做法 刀鱼(也叫是带鱼)去头去内脏洗净后切小段。加入料酒,生抽,盐,胡椒粉,姜片,葱段腌制半小时。腌好后,把带鱼两面粘上干淀粉,按实不掉粉为止。
步骤:锅烧热,放入五花肉片,翻炒出油。倒入调合油,油烧热,要冒烟。放入刀鱼,煎成两面金黄。下入葱段,姜片,大蒜,花椒粒,大料。
做法步骤 刀鱼洗干净,去掉内脏,剪去鱼鳍,斜切成菱形块,沥干水分。锅内放少许油,撒一些盐,撒盐的目的是不让鱼沾锅底。 油烧热,下沥干水的刀鱼煎一下,两面煎成金黄色即可。
1、面粉 适量 煎刀鱼的做法 腌制刀鱼,放葱、姜,料酒。不放盐。腌制时间一个小时就可以了,因为不放盐,所以不存在是否入味。刀鱼正反面都裹上面粉,锅中放油,放入刀鱼,葱姜控水,也放入锅中,中小火煎。
2、刀鱼 1条 盐 适量 酱油 少许 生姜 2片 大料 1个 花椒粒 10粒 葱段 适量 糖 适量 醋 1勺 料酒 1勺 不碎不粘锅的煎刀鱼的做法 刀鱼切段,清洗干净,用刀刮去表面的白鳞。
3、做法步骤:将刀鱼去掉头部、内脏,小心撕掉肚里的黑色膜,切段。放入葱姜,只要是做海鲜,都要放一点姜,一是为了去掉寒性,二是为了去腥。放入少许的料酒。倒入适量的白胡椒粉,一点白糖提鲜。少许的生抽提鲜。
步骤刀鱼的做法:锅烧热刀鱼的做法,放入五花肉片刀鱼的做法,翻炒出油。倒入调合油,油烧热,要冒烟。放入刀鱼,煎成两面金黄。下入葱段,姜片,大蒜,花椒粒,大料。
刀鱼,淀粉,盐,生抽,料酒,葱姜,胡椒粉 做法 刀鱼(也叫是带鱼)去头去内脏洗净后切小段。加入料酒,生抽,盐,胡椒粉,姜片,葱段腌制半小时。腌好后,把带鱼两面粘上干淀粉,按实不掉粉为止。
刀鱼洗净,切段,晾干 请点击输入图片描述 2 起锅,放油,把晾六七分干的刀鱼入锅开煎。请点击输入图片描述 3 煎到刀鱼的鱼皮稍硬的时候。
材料:刀鱼1条,糖,料酒,花椒粉,盐,蒜适量。做法:刀鱼去内脏洗净,切成三角块,加入料酒,盐,花椒粉腌制半小时。锅内加油烧热,把刀鱼煎至两面焦黄。
做法1刀鱼去内脏洗净,切成三角块,加入料酒,盐,花椒粉腌制半小时。2锅内加油烧热,把刀鱼煎至两面焦黄。3都煎好后用锅里的底油把蒜炒香,加入糖,酱油,少许水,再把刀鱼倒入收汁即可。可以少许些盐。