鸭血粉丝汤的做法 麻辣鸭血粉丝汤的做法

内容要点：

• 1、鸭血粉丝汤的做法
• 2、鸭血粉丝汤
• 3、鸭血粉丝汤做法

鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝汤 (1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。(2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

②倒入一大碗水，水开后下切片的鸭血、粉丝和油豆腐；③将所有调味料放入汤内调味，出锅后撒上香菜即可。

(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。

鸭血粉丝汤

1、鸭血粉丝汤的热量(以100克可食部分计)是126大卡(527千焦)，单位热量较低。每100克鸭血粉丝汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

2、鸭血粉丝汤 用料：粉丝一卷、鸭血160克、油豆腐适量（对半切开更入味）、香菜1棵、蒜片2个蒜瓣、姜丝2片姜、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、香醋1勺、盐适量、白胡椒粉1小勺、辣椒油酌情添加。

3、导语：鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。这道汤我运用了烤鸭的鸭架煲制的汤，味道非常鲜美。

4、鸭血粉丝汤的做法 原料 鸭汤400-460克，粉丝160-200克。辅料 鸭血60克，鸭胗10克，鸭肠10克，鸭肝10克，豆腐果5克。

5、鸭血粉丝汤的做法步骤 1 准备好所有的食材。2 粉丝用清水浸泡备用。3 鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。4 熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。5 鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。6 准备好调味料。

鸭血粉丝汤做法

1、(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里鸭血粉丝汤的做法，在汤里烫一两分钟鸭血粉丝汤的做法，倒进碗里。(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗鸭血粉丝汤的做法，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上鸭血粉丝汤的做法，夹几根香菜鸭血粉丝汤的做法，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

2、食材：鸭血1块、粉丝1小把、油适量、盐少许、胡椒粉少许、鸡精半茶匙、姜1小块、香菜2棵。备好图中食材。鸭血用清水浸泡两遍，粉丝提前用水泡软，姜，香菜洗净。鸭血切厚片，姜切片。

3、鸭血粉丝汤 (1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。(2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。

4、所以最正确的处理方法是将鸭肝和鸭胗放入盐水鸭的鸭汤中卤制。粉丝制作：鸭血粉丝汤最好选择苏北、安徽、山东一带产的地瓜粉丝，这种粉丝透明度高，口感也好。