黑鱼汤 黑鱼汤的功效与作用

内容要点：

• 1、黑鱼汤家常做法
• 2、黑鱼汤是怎么做法
• 3、黑鱼汤怎么炖好喝又营养?
• 4、给病人做黑鱼汤怎么做好喝
• 5、黑鱼汤的功效与作用
• 6、黑鱼怎么炖汤

黑鱼汤家常做法

黑鱼去鳞和内脏黑鱼汤，清洗干净后顺着鱼骨片成较大的鱼肉。再切成鱼片备用。做法和酸菜鱼类似黑鱼汤，不同的是熬煮黑鱼汤并不需要加淀粉之类的对鱼肉事先进行腌制 锅内热油黑鱼汤，再用姜擦锅。

术后必备黑鱼汤的做法：鱼洗净后黑鱼汤，切块大概5厘米左右，用厨房用纸把鱼身的水吸掉。热锅冷油，小火将鱼块放进去煎至两面稍微有点金黄。

黑鱼汤的炖法：将黑鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，切成段状，控干水分。将大葱、生姜切片备好。起油锅，大火，锅冒烟后倒入油适量。倒入姜片和黑鱼块，煎至两面微黄，倒入足量开水，大火烧开。

黑鱼汤的做法步骤 请点击输入图片描述 黑鱼收拾干净，切成大块。请点击输入图片描述 淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分。请点击输入图片描述 姜切片，小葱打结。

黑鱼汤用料：黑鱼600克、获芬lO克，盐适量。茯苓黑鱼汤做法：黑鱼宰杀后，将其清洗干净，加入适量清水和茨萃，煮沸后烙成浓汤，加盐调味即成。茯苓黑鱼汤功效：能健脾益胃，利水消肿，补虚安神。

黑鱼汤是怎么做法

1、黑鱼汤用料：黑鱼600克、获芬lO克，盐适量。茯苓黑鱼汤做法：黑鱼宰杀后，将其清洗干净，加入适量清水和茨萃，煮沸后烙成浓汤，加盐调味即成。茯苓黑鱼汤功效：能健脾益胃，利水消肿，补虚安神。

2、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后顺着鱼骨片成较大的鱼肉。再切成鱼片备用。做法和酸菜鱼类似，不同的是熬煮黑鱼汤并不需要加淀粉之类的对鱼肉事先进行腌制 锅内热油，再用姜擦锅。

3、好喝黑鱼汤做法如下：用料：黑鱼1条、豆腐1盒、姜5片、料酒适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量、小米椒1根。步骤 黑鱼去内脏鱼鳞 清洗干净，切好姜片，葱段，小米椒。步骤 将鱼切块，用厨房纸吸干水分。

4、烧黑鱼汤怎么做好吃 将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

5、黑鱼汤的做法如下：主料：黑鱼500克、黑木耳3朵。辅料：玉米油1勺、盐适量、热水1大碗、枸杞数粒、生姜1块、大葱2根。步骤：乌鱼清洗干净切成块控水，里面的黑衣一定要弄干净。

黑鱼汤怎么炖好喝又营养?

1、乌鱼清洗干净切成块控水，里面的黑衣一定要弄干净。生姜、大葱洗净切好，黑木耳泡发洗净待用。炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微。放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮。

2、步骤 黑鱼去内脏鱼鳞 清洗干净，切好姜片，葱段，小米椒。步骤 将鱼切块，用厨房纸吸干水分。

3、①鲜黑鱼去鳞、去肠杂，洗净。冬瓜洗净，切片。葱头切片 ②黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中，加适量清水，共炖熟烂即可。

给病人做黑鱼汤怎么做好喝

1、步骤 黑鱼去内脏鱼鳞 清洗干净，切好姜片，葱段，小米椒。步骤 将鱼切块，用厨房纸吸干水分。

2、术后必备黑鱼汤的做法黑鱼汤：鱼洗净后，切块大概5厘米左右，用厨房用纸把鱼身的水吸掉。热锅冷油，小火将鱼块放进去煎至两面稍微有点金黄。

3、病人黑鱼汤炖好喝又营养的做法如下：黑鱼买回来清洗干净，用厨房纸吸干水分。冷锅热油，下锅煎，煎成有点微微发黄即可锅里加水，加姜片葱结，一丢丢料酒，沿着锅边加热水没过鱼。大火煮开转小火20分钟左右。

4、给手术后的病人喝黑鱼汤能促进伤口愈合，而且还有防止伤口发痒的神奇效果，但适合手术后病人的黑鱼应该怎么做效果好是有讲究的。原料：黑鱼1条，葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐各适量。

5、然后把两边的鱼肉片成厚薄均匀的鱼片，然后用味极鲜、淀粉先腌制一会，把鱼头和鱼骨斩块入油锅加入姜蒜炒香，然后倒入开水煮沸，基本汤就是白的黑鱼汤了，多煮一会汤会更浓。

6、刚刚动手术的人也可多喝黑鱼汤，黑鱼汤味美汤鲜，营养丰富，对于伤口愈合疗效很好。因黑鱼本身有药用价值，所以不需要放太多调料的。在给病人熬煮的黑鱼汤中适量放入红枣或者枸杞等活血药物功效更加显著。

黑鱼汤的功效与作用

1、黑鱼汤黑鱼汤的功效与作用 黑鱼汤是以黑鱼为主要原料加工而成的汤。黑鱼营养丰富。因此黑鱼汤，黑鱼汤是中国著名的滋补汤。具有补心、养阴、清肾、除湿、解毒、清热的功效。它适用于术后身体缺陷和营养不良的人。

2、黑鱼汤具有健脾消毒的作用，黑鱼味甘性寒，具有补脾，利水，调补阴阳的功能，同时还具有活血通络的作用。黑鱼汤含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能够起到养血补虚，健脾利水的功效。

3、%，4种鲜味氨基酸(天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)为31．01%，这可能就是黑鱼味道鲜美的原因。黑鱼味甘性凉，可补脾益胃、利水消肿。诸物合用，味道鲜香可口，汤性清凉，也可用于脾失健运。

4、黑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。

5、有行水利尿、健脾消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气之功效。可用于治疗咳逆上气、肿胀、黄疸、妊娠水肿、脚气、湿热、肿毒、乳汁不通等症。

6、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。

黑鱼怎么炖汤

1、将鲜活的黑鱼洗净砍块，用水洗干净，然后倒入料酒和生姜腌制半小时左右，控干水分，备用，葱切段，姜切片备用。

2、第一步：准备食材 主料：黑鱼1条 辅料：豆腐100g、生姜、小葱、生粉、鸡蛋。调料：食盐 第二步：食材处理 豆腐切块，生姜去皮切片，小葱一半切葱花，一半留着备用。

3、黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃。锅里加入适量清水，把鱼一起放入锅里，然后点火加热。大火烧开后，用勺子去除表面的血沫。然后再加入少许米醋。

4、清炖黑鱼，就是将洗净的黑鱼切成上述鱼段，放入沙锅，加蒜瓣，姜葱，油盐和料酒，适量冷水，烧开后小火焖熟即可。如要更好看一点，可在起锅前1分钟，加入红绿菜椒（切成小片，比例红1绿3—4）。

5、一般来说，黑鱼炖汤，辅以蔬菜为佳，例如番茄黑鱼汤，黑鱼白萝卜汤等。