炸鸡腿的做法 香酥炸鸡腿的做法

内容要点：

• 1、肯德基炸鸡腿的制作方法和过程
• 2、炸鸡腿的制作
• 3、炸鸡腿的方法
• 4、鸡腿炸鸡腿的做法

肯德基炸鸡腿的制作方法和过程

鸡腿洗净炸鸡腿的做法，用刀在表在划几刀，或在两面各扎一些小洞，更便于入味。放入所有腌料，用手揉搓鸡腿，放入保鲜袋中腌制2小时以上，炸鸡腿的做法我通常都是晚上腌制，第二天早上再炸，腌制的久一些，味道会更好。

肯德基鸡腿的做法步骤：要用的食材备好 鸡腿洗净备用 洗净的每个鸡腿用叉子把鸡腿肉上均匀插上无数小孔。

先把鸡翅用半袋炸鸡粉淹制2个小时，时间不能短，要保证鸡翅完全的入味。我们现在做鸡翅外面的脆皮。找一个没用水的盆子，把200克面粉、100淀粉和剩下的半袋炸鸡粉都放进去，搅拌均匀。

炸鸡腿的制作

鸡腿控油捞出炸鸡腿的做法，可以将油锅烧热炸鸡腿的做法，再复炸一遍。我这次没有复炸炸鸡腿的做法，口感也很不错，特别酥脆，放了一会也没有变软。绝对可以媲美肯德基炸鸡腿的做法的炸鸡腿，嘴馋炸鸡腿的做法的时候，自已就可以做了，不用去外面买了。

做法 鸡腿洗净用牙签或西餐叉扎若干小孔，加五香粉、盐按摩鸡腿，腌一晚入味。将炸鸡粉倒入盘中，让鸡腿均匀裹上炸鸡配料。起锅热油，油温六成热时鸡腿入油锅炸约10分钟，鸡腿熟透即可出锅。

炸鸡腿的制作方法及步骤如下：原料：鸡腿、淀粉、面包糠、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、蚝油、胡椒粉。做法：第1步：鸡腿洗净沥干水。第2步：然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。

[原料/调料]炸鸡腿 鸡腿2个、鸡蛋2个。花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。[制作流程]鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。

炸鸡腿的方法

鸡腿控油捞出炸鸡腿的做法，可以将油锅烧热，再复炸一遍。炸鸡腿的做法我这次没有复炸，口感也很不错，特别酥脆，放炸鸡腿的做法了一会也没有变软。绝对可以媲美肯德基炸鸡腿的做法的炸鸡腿，嘴馋的时候，自已就可以做炸鸡腿的做法了，不用去外面买了。

炸鸡腿需要两个步骤，一是首炸，二是复炸。首炸是，将油锅烧热后，放入裹好炸粉的鸡腿，中火炸至金黄，捞出；复炸是，将油锅重新烧热，然后，将首炸过的鸡腿再次放入油锅，炸至鸡腿表面更酥脆，颜色更金黄，就OK了。

炸鸡腿又脆又嫩必须要挑选新鲜鸡腿肉，而且需要复炸，第一次大火锁水，这样才会嫩，具体做法如下：主料：鸡腿4个、柠檬一个、牛奶350毫升、洋葱半个、大蒜三瓣、生姜片4克、盐适量、辣椒粉一大勺、鸡蛋2个。

鸡腿炸鸡腿的做法

1、鸡腿洗净炸鸡腿的做法，用刀在表在划几刀炸鸡腿的做法，或在两面各扎一些小洞，更便于入味。放入所有腌料，用手揉搓鸡腿，放入保鲜袋中腌制2小时以上，炸鸡腿的做法我通常都是晚上腌制，第二天早上再炸，腌制炸鸡腿的做法的久一些，味道会更好。

2、第一步，鸡腿先处理干净，控水，放入一个大碗中。把鸡皮扒拉开，一个鸡腿切四到五刀以便入味。姜切片葱切圈。

3、首先大家要在锅中加水，然后选择放入洗干净的鸡腿，再加入姜片、葱段、料酒进行腌制，等到水开之后就可以煮15分钟左右。

4、炸鸡腿做法如下炸鸡腿的做法：主料：鸡腿7个、面包糠2汤匙。辅料：食盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蚝油1汤匙、黄酒2茶匙。步骤：鸡腿洗净在清水里泡半天，泡出血水，期间换水几次。鸡腿腌制之前一定要吸干水分，这样才更好入味。