炖肉需要多长时间 高压锅炖肉需要多长时间

内容要点：

• 1、炖肉片需要多长时间
• 2、炖猪肉需要多长时间?
• 3、炖牛肉需要多长的时间?

炖肉片需要多长时间

1、炖肉需要煮多久 炖肉大约5个小时2个小时 还有就是如果不放心，有种简单的辨别方法：就是拿一只快子向煮肉里面插，看看，能不能插进去，插不进去就表示不熟；只有插进去点，有韧性就刚好。

2、用普通炖锅文火慢炖需要2~3小时以上，用高压锅的话可以把时间控制在1h以内。

3、把肉炖上，水沸腾之后在大火炖10分钟，倒入电饭锅，继续煮沸10分钟，转向保温档，根据炖的量来决定时间一般为2小时。

炖猪肉需要多长时间?

依次把备好的调料放入清水中，放好调料再把猪肉放入，葱最后放在入，搅拌以后开始准备炖肉，炖1小时。1小时后取出，这样就完成了。

猪肉还是比较好炖的，可以与很多菜一起搭配，比如土豆、山药等，加入凉水后烧开，再过大约15分钟到20分钟就可以食用了。一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。

水开后需要煮一个小时。煮猪肉的时候，可以用筷子扎一下，能将猪肉轻松扎透，表面没有血水渗出，说明猪肉成熟。煮好的猪肉可以蘸着酱汁一起吃，也可以炒着吃。

猪肉炖的时间因肉块大小、年龄和火候等因素而异。一般来说，猪肉炖40分钟就能熟，但如果是年龄较大的猪肉可能需要一个小时左右，而小猪肉则只需要半小时左右。

为了使肉上色。往锅里加入适量的盐。将高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转中小火炖15分钟。炖熟的肉里面加入大蒜。加入一颗冰糖，小火将收干汤汁即可享用。成品图。

视情况而定。炖猪肉需要1个小时左右；炖牛肉需要2-3个小时；炖羊肉需要2个小时左右；炖鸡肉需要1-5小时；炖鸭肉用高压锅需要2小时左右，用普通锅炖鸭子需要2小时。所有的肉类炖煮时可适当增减时间。视情况而定。

炖牛肉需要多长的时间?

1、添入热水，没过牛肉。（可以多加些水，确保之后不会再添水影响味道。）放入大料、葱段、姜片、适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。加入白萝卜继续煮炖，炖的时间可以自己掌握，期间根据汤的口味加入适量的盐。

2、而且炖牛肉炖最佳的时间也就是在30分钟到40分钟。煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味。

3、高压锅炖牛肉，炖熟通常需要30分钟左右。但是炖煮牛肉时间的长短和炖煮的方法，火候也有直接的关系。拿咖喱炖牛肉为例：首先，准备主料牛肉1000克，辅料土豆200克 、胡萝卜160克、 咖喱60克 、食盐20克 、味精5克左右。

4、[ 8 ]水开后，转中火，炖煮约40分钟；[ 9 ]留少许水分时停火；[ 10 ]撒上香菜，盛盘开吃。小贴士 喜欢吃颜色深些的牛肉，可以加入老抽调色。