黄鳝鱼的做法 糖醋黄鳝鱼的做法

内容要点：

• 1、黄鳝怎么做好吃
• 2、黄鳝鱼的做法-黄鳝鱼怎么做好吃
• 3、清炖鳝鱼的做法
• 4、黄鳝的做法,黄鳝怎么做好吃
• 5、怎样做黄鳝鱼好吃
• 6、黄鳝鱼的做法

黄鳝怎么做好吃

红烧鳝鱼：将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。

红烧鳝鱼。做法既是将黄鳝去内脏后洗净，用刀切成小段。接着将准备完毕的黄鳝肉入锅爆炒，待至快完成时加入各种调味品即可。水煮鳝鱼。将黄鳝去除内脏后洗净，并切成小段备用。将黄鳝肉连同黄酒、姜片等一同入锅。

黄鳝怎么做好吃 吃黄鳝的时候需要注意方法，黄鳝炒蒜苗是不错的选择，首先要把鳝鱼宰杀处理好之后，洗净切成丝备用，蒜苗也要切成段，在锅中放入油，油热之后，放大蒜头爆香然后，大蒜头是可以多放一点的。

黄鳝宰杀洗净剁成寸短；锅加油烧热放入蒜子炒表面微黄放葱姜炒出香味倒入黄鳝炒变色加酱油，料酒，盐糖继续炒，锅中汤汁少时可以加少许开水，炒至汤汁收微干黄鳝熟，调味撒上胡椒粉即可出锅。

紫苏鳝鱼 材料：小鳝鱼约8两，新鲜紫苏叶2两，小红尖椒少许，姜，蒜头切片。方法：油烧至5成热，将鳝鱼沥干水放入油中，鳝鱼在油炸下会自然的圈，快熟时捞出。

黄鳝鱼的做法-黄鳝鱼怎么做好吃

红烧鳝鱼。做法既是将黄鳝去内脏后洗净，用刀切成小段。接着将准备完毕的黄鳝肉入锅爆炒，待至快完成时加入各种调味品即可。水煮鳝鱼。将黄鳝去除内脏后洗净，并切成小段备用。将黄鳝肉连同黄酒、姜片等一同入锅。

鳝鱼在外处理干净，拿回家再清洗，(有些吃鳝鱼的是不洗血的，我不习惯，就洗了)沥干水。青椒洗净切斜滚刀，泡椒切斜刀，泡姜切细颗粒。

步骤：准备材料。锅中放一碗菜籽油，起锅烧热。下处理好的鳝鱼段。鳝鱼一定要小火炒到干，也就是看不到血水，再加上切好的泡辣椒和老姜碎。加入3大勺黄肖氏一汁成菜酱香烧汁。混合均匀。

黄鳝处理干净，清洗干净。这个也可以买的时候叫人家直接帮忙处理好。黄鳝切段。其余配料清洗干净。干净无水不粘锅，开大火，倒入玉米油。油烧热后，下姜片，辣椒。蒜粒，翻炒一会爆香。

处理黄鳝，可以请菜场大姐帮忙处理好，回来洗净。辅料洗净切好备用。热锅下油，爆香姜蒜。放入鳝段翻炒。淋入料酒生抽老抽翻炒，盖上锅盖焖几分钟。

将鳝鱼1500g洗净切成小段备用。将猪肉300g洗净切好备用。将姜、蒜、干辣椒各10g、花椒5g洗净切好备用。在锅中放入备好的猪肉，炒出油。加入备好的味料，炒出香味。

清炖鳝鱼的做法

1、清炖鳝鱼的做法：准备：黄鳝洗净、切窄段，葱、蒜切片，姜切丝。黄鳝段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀。锅烧热，下宽油，烧至七成热，将黄鳝段下锅炸1分钟左右。炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分。

2、正宗清炖鳝鱼的做法1 准备好鳝鱼并切段 准备好各类配料 锅里放油，放入生姜大蒜干辣椒花椒葱段爆香后，倒入鳝鱼段翻炒。沿锅边倒入半罐啤酒，再加适量清水，放水老抽生抽蚝油白糖，盖盖焖几分钟。

3、熬骨汤：1大匙料酒。炒鳝鱼肉：放1/2小匙盐，1大匙生抽，1小匙料酒。最后拌饭：2大匙生抽，1/4小匙黑胡椒粉，2大匙色拉油在锅内先烧热。制作方法：（1）鳝鱼的处理 活鳝先用清水静养半天，让其吐净泥沙。

4、根据鳝鱼的量倒入适量的水。如果喜欢喝汤，也可以多倒水。盖上锅盖，烧10分钟左右。加点盐关火。或者锅里放鸡汤和鳝鱼汤，各1碗。烧开后加入鳝鱼丝、鸡丝、面筋，加入酱油、醋、葱、姜、盐。

黄鳝的做法,黄鳝怎么做好吃

红烧鳝鱼：将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。

红烧鳝鱼。做法既是将黄鳝去内脏后洗净，用刀切成小段。接着将准备完毕的黄鳝肉入锅爆炒，待至快完成时加入各种调味品即可。水煮鳝鱼。将黄鳝去除内脏后洗净，并切成小段备用。将黄鳝肉连同黄酒、姜片等一同入锅。

步骤：准备材料。锅中放一碗菜籽油，起锅烧热。下处理好的鳝鱼段。鳝鱼一定要小火炒到干，也就是看不到血水，再加上切好的泡辣椒和老姜碎。加入3大勺黄肖氏一汁成菜酱香烧汁。混合均匀。

鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。

黄鳝怎么做好吃 吃黄鳝的时候需要注意方法，黄鳝炒蒜苗是不错的选择，首先要把鳝鱼宰杀处理好之后，洗净切成丝备用，蒜苗也要切成段，在锅中放入油，油热之后，放大蒜头爆香然后，大蒜头是可以多放一点的。

怎样做黄鳝鱼好吃

1、可以红烧，具体做法如下：主要材料：黄鳝200克，青椒15克，红椒15克，蒜4克，姜片10克，食用油5毫升，料酒10克，生抽10克，水30毫升，盐2克，鸡粉2克，白砂糖2克，耗油6毫升，水淀粉5克。

2、鳝鱼在买的时候处理好，拿回家洗净血水，(有些人不洗血水，看个人)沥干水分，用料酒和盐码味。黄瓜削点皮切成斜条段，泡椒切段，姜切颗粒，蒜1个切成4牙。

3、红烧鳝鱼。做法既是将黄鳝去内脏后洗净，用刀切成小段。接着将准备完毕的黄鳝肉入锅爆炒，待至快完成时加入各种调味品即可。水煮鳝鱼。将黄鳝去除内脏后洗净，并切成小段备用。将黄鳝肉连同黄酒、姜片等一同入锅。

4、水煮鳗鱼的做法 材料 黄鳝、雕酒、姜片、蔬菜、花生油、干辣椒、胡椒。工作方法 去骨黄鳝切段，洗净。锅里放水，刻酒，姜片烧开。每次在锅里放入适量的鳝鱼片，一直烧到断。

5、将买回来的鳝鱼在开水里焯一遍，把外层的粘液去除干净，然后切成段。生姜切片放入油锅里面，待生姜变成金黄色，生姜片的旁边变糊的时候开始准备倒入黄鳝。

黄鳝鱼的做法

1、水煮鳗鱼的做法 材料 黄鳝、雕酒、姜片、蔬菜、花生油、干辣椒、胡椒。工作方法 去骨黄鳝切段黄鳝鱼的做法，洗净。锅里放水黄鳝鱼的做法，刻酒，姜片烧开。每次在锅里放入适量的鳝鱼片，一直烧到断。

2、将黄鳝鱼放入锅中，加入清水，放入姜片和葱段，烧开后转小火煮20分钟。 豆腐切成小块，姜切片，红烧黄鳝鱼 炖好后，加入盐和胡椒粉调味即可。

3、黄鳝鱼清洗干净， 炖好后，加入盐和胡椒粉调味即可。 热锅凉油，加入姜蒜末和葱段爆香。